断奶仔猪腹泻的营养调控和防治对策

2021-08-01李小贞

中国畜禽种业 2021年7期

李小贞

（湖南省株洲市茶陵县畜牧水产事务中心 412400）

断奶是仔猪生长过程中的必经环节，提高母猪繁殖率和年产仔窝数可以适当提前断奶，但提前断奶很容易使仔猪出现应激反应，引发消化不良和腹泻，造成仔猪生长缓慢，甚至死亡，严重威胁猪养殖业的健康发展。本文从断奶仔猪存在腹泻因素的角度出发，提出了具体的营养调控措施及防控对策。

1 仔猪腹泻的营养原因

1.1 采食量

断奶后的仔猪日粮主要以固体饲料为主，刚断奶的仔猪发育系统和消化系统不完善，胃酸分泌不足，在断奶初期阶段会出现少食等症状，在短时间内摄入大量的营养物质很难消化吸收，食物在其胃部停滞，在胃肠道内发酵，造成仔猪腹泻。相关研究显示，早期断奶仔猪采食量下降，造成小肠绒毛萎缩，不利于养分吸收，会引发仔猪腹泻[1]。

1.2 日粮蛋白质的含量、质量和种类

仔猪胃肠道容易感染，一旦胃肠道受到刺激容易引起消化组织病变。在断奶初期，可以在日粮中加入禾本科谷物，而肠道吸收的消化能力下降，另外，仔猪胃排空速度较快，缺乏反射性胃液分泌，对一些营养物质和蛋白物质不能吸收和消化，以腹泻的方式排出。仔猪对植物性蛋白质和固体饲料的消化能力比较差，许多蛋白质可能在大肠内发生腐败，直接损伤器官，发生腹泻的概率明显提升。有些物质还会使仔猪胃肠道发生异常的免疫反应，造成仔猪出现过敏反应，不同类型蛋白质饲料对过敏反应和腹泻程度的影响也不同，而腹泻程度随着蛋白质水平的增加而提高。

1.3 日粮纤维素

可以在仔猪日粮中添加纤维素帮助平衡养分和消化之间的关系，但仔猪消化纤维素的能力比较差，直接影响仔猪生产性能，提高腹泻率。

1.4 日粮pH

多数情况下，如果仔猪胃部的pH 低于4 有利于蛋白质的消化和吸收，但仔猪胃底腺不发达，分泌胃酸的能力较差，导致胃部pH 过高，一旦日粮中pH 过高，胃酸功能下降，导致病原菌滋生和发展，引发仔猪出现肠道发炎水肿等疾病，从而导致仔猪腹泻。

1.5 饲料中的矿物质和维生素

饲料中缺乏某些矿物质也会引发仔猪腹泻。一旦日粮中缺铁会导致仔猪缺铁性贫血，抵抗能力下降，容易染病造成仔猪腹泻。如果日粮中含铁过高，会造成仔猪出现慢性铁中毒，引发腹泻。一旦日粮中缺锌会影响仔猪胃肠道黏膜，造成黏膜发炎，胃肠道功能下降，消化吸收率降低，引发腹泻，此外，维生素是动物体必需的物质，能维持机体正常的生理机能，促进机体新陈代谢，如果猪只体内缺乏维生素，可能导致仔猪腹泻。饲料中缺乏VE和硒，会造成仔猪肝坏死，出现便秘或腹泻交替发生[2]。

1.6 其他因素

首先，环境变化。断奶后的仔猪需要适应新的环境，一旦环境不适合很容易出现应激反应，导致仔猪腹泻。其次，疾病问题。断奶后的仔猪容易受到外界环境和饲料等方面的影响，造成免疫系统下降，容易出现各种疾病，尤其是给一些致病菌，如大肠杆菌和其他的有害微生物提供了入侵机会，增加腹泻概率。

2 断奶仔猪腹泻的营养调控措施

为了彻底解决断奶仔猪腹泻问题，应根据断奶仔猪的生理特点和腹泻原因做好科学的应对措施，下面阐述几种营养调控措施。

2.1 确定适宜的蛋白质水平

一些研究表明，植物蛋白中的大豆蛋白是肠道发生免疫反应的主要抗原物质，许多饲料中都含有蛋白质，导致仔猪不能完全消化吸收蛋白质而产生腹泻。为此，要选择容易消化和品质高的动物蛋白，如鱼粉和血浆蛋白粉等，有利于仔猪消化吸收，如果选择豆粕等植物性蛋白，在使用前要进行加工，合理控制喂养量，降低仔猪发生腹泻的概率。饲料中蛋白质含量为18%左右就可以满足断奶仔猪对蛋白质的需求，既能提高仔猪生产性能，还能降低猪发生腹泻的概率。

2.2 提高日粮能量

仔猪断奶后通过限制采食量也可以减少仔猪发生腹泻的次数，减轻腹泻程度，增强仔猪消化能力，提高饲料利用率，每天让仔猪摄入所需的能量即可。研究表明，在日粮中添加脂肪能提高日粮的能量浓度，延缓食物在胃肠道中的排空时间，同时还会增加蛋白等物质在肠道内的消化吸收时间，让仔猪更好地吸收蛋白质，减少腹泻[3]。

2.3 控制日粮纤维水平

在仔猪日粮中添加适量的纤维类物质，完善仔猪消化功能，有些粗纤维能增强仔猪饱腹感，减少采食量。相关研究显示，粗纤维可以促进胃肠蠕动，促进病原菌排出。仔猪采食量降低也会适当减少抗原物质的摄入，如果仔猪日粮中的含量由原来的2.8%调控到5.3%，对仔猪能量吸收及体重增加具有重要作用，同时也提高了饲料转化率。为此，可以在饲料中适当增加纤维素含量，不仅不会影响仔猪生产性能，还能降低仔猪发生腹泻的概率，如何确定纤维素的水平仍需进一步研究。

2.4 补充酶制剂

因为断奶仔猪消化功能没有发育完善，一旦更换饲料，会影响消化酶的分泌，造成消化能力下降。仔猪饲料中添加一些外源性酶制剂可以完善仔猪胃肠功能，主要的外源性酶制剂包括蛋白酶和淀粉酶纤维素酶等，许多厂家已将酶制剂添加在断奶仔猪饲料中，并取得了很明显的效果，提高了饲料利用效率，减少不良反应。有的学者研究指出，在断奶中加入适量酶制剂可以减少仔猪发生腹泻的概率，如果在饲料中加入定量的酸性蛋白酶和甲酸钙可以减少对仔猪消化道系统的刺激，从而减少腹泻概率。

2.5 添加酸化剂

断奶仔猪的胃酸分泌不足，会引发消化不良和食欲不振等问题。为此，可以在日粮中添加酸化剂，能提高蛋白质消化率，同时具有杀菌和抑菌作用，在调节胃肠道微生物平衡方面意义重大，同时有利于矿物质吸收。在断奶仔猪日粮中加入适量的甲酸钙可以减少仔猪腹泻，或在断奶仔猪日粮中添加复合酸化剂，对改善仔猪生产性能，降低仔猪腹泻率都具有重要作用。

2.6 补充微量元素和维生素

微量元素和维生素对仔猪生长有很重要的影响，且能辅助酶催化，有研究表明，有些维生素能降低仔猪发生腹泻的概率，VC对断奶仔猪机体免疫细胞和免疫具有重要影响，对提高仔猪生产性能和采食量具有重大意义。此外，VE可以作为细胞抗氧化剂，可以帮助仔猪形成免疫球蛋白，增强细胞吞噬作用，提高仔猪免疫力和抵抗力。为此，在日粮中添加适量的维生素和矿物质对减少仔猪腹泻意义重大。

2.7 补充益生素

仔猪断奶后可能出现肠道微生物失衡，造成胃肠道生理功能紊乱。仔猪断奶后的2d，肠道内的乳酸杆菌数量大量减少，大肠杆菌增多，而在饲料中添加益生素（微生态制剂）会抑制病原菌，维持肠道微生物区系的平衡，进而提高仔猪机体免疫能力，保证仔猪肠道内的正常菌群，促进有益菌生长和繁殖。此外，益生素还可以在肠道内产生有机酸，降低肠道内pH，进而降低腹泻的发生。一些实践表明，在仔猪饲料中添加益生素不仅可以降低和预防腹泻的发生，同时对发生消化不良引起的仔猪腹泻具有很好的效果，在用药无效情况下，可以在饲料中添加一定剂量的益生素，能很好地控制腹泻，有研究表明，添加益生素可提高仔猪日增重，提高饲料利用效率。

2.8 添加适量脂肪

仔猪断奶后会出现应激反应，造成采食量下降，代谢能力不能满足生产需求。为此，应为仔猪提供优质高能的饲料，可以在饲料中添加脂肪，增加日粮能量浓度，同时脂肪还能延缓食物在胃肠道中的排空时间，增加碳水化合物和蛋白质等营养物质在消化道内的消化吸收时间，改善日粮适口性。添加脂肪后还应添加乳化剂来提高利用效率，植物油效果显著。研究表明，植物油中的大豆油和玉米油的利用效率高于其他动物油。

3 仔猪腹泻的预防措施

3.1 产前防控

在母猪生产前半个月，在饲料中加入一定量的生大蒜可起到杀菌作用，同时能增强母猪食欲，提高母猪采食量。在母猪产前半个月，可注射大肠杆菌疫苗来预防黄痢，但有些养殖户反应预防效果不明显，需要进一步论证其适用性。此外，在母猪生产前保证圈舍干燥卫生，清洁母体，用0.1%浓度的高锰酸钾溶液或过氧乙酸清洗母猪全身。

3.2 加强饲养管理

管理制度不健全及卫生状况恶劣导致仔猪发生大肠杆菌性腹泻。此外，频繁引进外地的种猪也容易出现传染性胃肠炎。为此，要定期清理圈舍内的粪便，定期清洗和消毒器具，彻底消毒养殖场周围的环境，定期通风换气，保证猪舍内的通风、干燥和清洁。断奶仔猪的免疫能力低下，在外界环境影响下很容易出现应激反应，在仔猪断奶后要控制圈舍内的温度，30～40 日龄仔猪的适宜温度为21～22℃，41～60 日龄的断奶仔猪适宜温度为21℃，60～90 日龄的适宜温度为20℃，要尽量保证圈舍温度适合，减少患腹泻的概率。

3.3 早期补料

仔猪到7 日龄左右要尽早补充饲料，及早开食，有利于增加仔猪体重，促进消化器官的发育完善。增强消化机能后，仔猪对某些饲料的敏感性增强。有研究显示，断奶后第1 周仔猪发生的腹泻率与断奶前消耗的饲料量成反比，为此，做好仔猪断奶前的补料工作很关键，可有效预防腹泻的发生。在补料过程中要保证饲料诱食性，还应保证补料配方的营养均衡，利于仔猪消化吸收。