基于波特五力模型下的民宿现状及竞争力提升研究

张子萱 星存婷 周有铭 丁玲 朱敏

基金项目：安徽省国家级大学生创新创业训练计划项目——“黄山市民宿发展现状调查及建议”，项目编号：201910359092

摘 要：随着国内旅游业的发展，黄山地区凭借其丰厚的旅游资源吸引了大批游客，黄山民宿产业也应运而生。研究框架为首先分析黄山地区民宿产业的发展现状及存在问题，接着制定出相应的竞争力提升策略，最后促进黄山民宿产业市场更好更快发展。研究方法基于波特五力模型，从行业竞争者、替代品、新进入者、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价能力五个方面对黄山民宿产业进行竞争环境分析，并给出了相应的建议。

关键词：黄山民宿;波特五力模型;竞争力提升

随着国内经济的飞速发展，人们对于美好生活的需要日益丰富，越来越向往都市之外的田园生活。黄山作为安徽省第一大旅游城市，以其丰富的自然资源和人文景观吸引着大量游客，接待人次逐年增长，过夜游客数量的不断增长，激发了民宿产业的活力。但由于民宿经营者素质参差不齐，在民宿的经营及管理上存在诸多问题，黄山民宿市场仍有较大提升潜力。本文章基于前人的研究結果，利用波特五力模型综合研究黄山地区民宿问题并提出建议，促进黄山民宿进一步发展。

一、黄山民宿发展现状

1.地域特色优势明显

黄山，古称新安、歙州、徽州，地处皖浙赣三省交界处，总面积9807平方千米。作为人文资源和自然资源俱佳的旅游城市，具有优厚的旅游市场，为黄山民宿的发展提供了丰富的资源基础。其独特的徽派文化底蕴深入了每一位黄山市居民心中，也给游客带来了身心舒畅的体验。风味鲜明的徽州菜肴、青砖黛瓦的徽派建筑、章法整齐活泼的徽州篆刻、历史沉淀的徽州古村落等构成了黄山地区的人文资源，黄山风景区、太平湖、齐云山等形成了丰富的自然资源。

2.民宿需求增长迅速

据《2019年黄山市国民经济和社会发展统计公报》显示，2019年黄山市全年接待海内外旅游者7402.21万人次，比上年增长14.1%。其中，接待国内游客7115.27万人次，增长14.3%;接待入境旅游者286.94万人次，增长9.2%。在入境旅游者中，外国人163.72万人次，增长2.8%，港澳台同胞123.22万人次，增长19.1%。旅游总收入659.45亿元，增长15.1%。其中，旅游外汇收入9.30亿美元，增长10.5%;国内旅游收入595.19亿元，增长15.1%。巨量增长的游客接待量背后是庞大的民宿市场潜力，过夜游客数量的不断增长，要求黄山民宿除了能为游客提供足够的房间与床位，还要能满足游客们对品质民宿的需求。

3.民宿规模持续扩大

2015年-2019年在线民宿房源数量和房东数量整体上呈现增长态势。据2020安徽民宿大会的数据显示，目前安徽共有民宿3000多家，同比增长20%以上，其中以黄山为代表的皖南7市共有2700多家，约占全省的94.86%。同时，安徽还涌现以黄山西溪南等为代表的一批民宿集群。

2016年-2019年在线民宿交易额的逐年增长比例分别达到80.7%、63.7%、63.7%。民宿向着精神层面消费逐渐转变，覆盖场景以及人群逐日趋于多元化，相信可以逐渐成为住宿的主流。

4.政府政策支持

近年的各项旅游政策中，均有提到鼓励特色民宿的发展，在未来3年-5年内民宿政策有持续利好导向。2017年2月，社科院发布的《旅游绿皮书：2016-2017年中国旅游发展分析与预测》中指出：“建议各地探索合理合法、高效一体的民宿行业管理政策。”在国家大力提倡下，安徽省黄山市以及黄山市各辖区也积极出台了相关政策帮助发展民宿产业积极向前推进。例如：屯溪区发布《民宿实施办法》，进一步规范民宿旅游经营行为，休宁县发布《民宿规范发展实施意见》，明确徽州民宿概念。在2020年，根据黄山市文化和旅游局、黄山市人力资源和社会保障局文件（黄文旅【2020】5号）中的精神，黄山市开展了民宿从业人员开展转岗转业和免费岗位技能培训进行政策扶持。据黄山文旅局2021的计划草案中显示：政府将以“旅游+”为增长点，做优做强现代服务业。

二、黄山民宿波特五力模型分析

1.行业竞争

竞争激烈：据统计年鉴显示，自2015年至2019年度，每年接待人次皆以超过11%的增幅上升，在2020年更是达到了45%的巨量增幅。旅游人次的不断增加，民宿市场潜力巨大，都导致了民宿数量的不断增加，进而造成了民宿市场无论是价格、服务还是管理上的激烈竞争。

自身知名度较低：黄山民宿尚未形成如台湾民宿一样的行业同盟，且大多数经营者本身也并未接受过系统的经营管理学习，因此对民宿本身没有清晰的未来战略规划，自主品牌开发意识不足，导致了黄山民宿的自身知名度较低。

增值服务差异化：民宿经营者提供的增值服务各不相同，如有些民宿提供景点接送服务、租赁交通工具服务、水上运动场地等，对于不同的消费者需求有不同的满意度。

2.新进入者

由于民宿市场潜力巨大，增速惊人，因此未来将有大量经营者进入民宿市场，瓜分原有市场份额;伴随着更多的民宿主进入市场，高水平的民宿将会淘汰原有基础设施不完善、环境卫生不合格的民宿，从而全面提升民宿经营管理水平。市场逐渐变为完全竞争市场，因此民宿整体标准得到提升，进而将民宿野蛮生长的乱象消除。

3.替代产品

黄山地区有超过150家星级酒店，这些酒店多为品牌连锁经营，资金雄厚、管理规范，拥有良好的客户资源。这些连锁酒店多实施集中管理、分散销售的经营战略，在物资采购、人才引进、推广宣传等方面有民宿不可比拟的优势。在入住体验方面，星级酒店装修豪华、卫生整洁、流程专业，均带给消费者良好的体验。在价格方面，民宿与酒店宾馆相差无几。虽然民宿可以带给游客徽州文化体验，但是近两年来酒店宾馆的宣传也多围绕徽派建筑、徽菜等特色做文章。

4.游客议价能力

获取信息途径广泛：伴随着“万物皆可互联”的口号，在互联网的时代，游客想要获取住宿的信息可以说是轻而易举。无论是“携程”、“爱彼迎”等专业旅游出行短租软件或是“小红书”、“抖音”等短文、视频体验分享软件，游客都可以全方位、多层次、各种感官获取自己想知道的信息。

个性化需求不同：不同的消费者有不同的消费需求，例如带小孩的家长需要民宿满足温馨、便利、安全性的需要;情侣需要满足浪漫、隐私的需要;学生需要满足性价比的需要等。

5.供应商议价能力

吃穿行乐供应商：对于民宿产业来说供应商包括“吃、穿、行、乐”各个环节的商家，即至少应包括饭店、景区景点、交通运输、娱乐类等的供应商。市场经济、非公有制经济的发展为民宿、旅游产业提供了数量繁多且稳定的供应商来源。综合来看黄山民宿在供应商方面的压力较小。

宣传平台：民宿需要自媒体公众号、搜索引擎端口、专业App等网络平台的宣传，但由于此类平台数量众多，无法在供应市场处于垄断地位，所以黄山民宿在面对供应商议价时，尚处于优势地位。

三、基于波特五力模型黄山民宿竞争力提升策略

1.黄山民宿如何提升

（1）优化基础设施及民宿服务管理

早期的黄山民宿大多由原住民自有住房改造而来，建筑本身虽保留了古朴的徽派风格，却也隐藏着设施简陋、年久失修的安全风险，且民宿经营者本身尚不具备系统的应对突发事件的专业知识。因此，提升民宿本身安全质量水平及加强民宿经营者管理培训迫在眉睫。

除此之外，在黄山整体城市规划中，基础设施优化也极为重要。以宏村地区为例，调查中发现，该区域并没有专门为私家车规划大型停车场或停车泊位，造成了车辆乱停乱放的现象。

（2）构建“民宿联盟”，推动民宿创新性发展

实地走访调查中发现，黄山民宿多为个体或家族经营模式，因此抵御市场风险能力较弱且营销手段单一，易造成同行业恶性竞争。为解决这一乱象，黄山民宿可以效仿丽江旅游区的客栈经营者形成“客栈联盟”的经营模式，即打造黄山特色民宿联盟。实现风险共担、资源共享的经营理念，进而共同规划民宿产业长期发展战略和短期动态调整，例如针对淡、旺季可以策划不同的营销方案，推出特色活动（价格折扣、旅游节等）。

人文服务与科技融合，将高科技技术运用到民宿的日常运营中。例如：运用人工智能识别旅客身份，利用大数据进行客户定位及信息管理，利用“抖音”、“小红书”等传播平台拓宽营销渠道，搭建互联网预订管理平台、VR看房等进行民宿整合营销。

（3）提升自主品牌意识，打造特色人文品牌

黄山地区目前已经有不少兼具人文情怀和舒适体验的民宿，如“西溪南·荷田里”、“猪栏三吧”等，这些民宿将黄山历史文化与现代装修艺术融合，带给游客质朴而舒适的体验。但尚未形成聚集性的品牌效应，黄山民宿可借鉴莫干山打造具有区域特色的民宿品牌，树立品牌效应，优化品牌管理，提升知名度，进而提升整体竞争力。

2.政府如何提升

（1）规范法律法规，健全市场秩序

近些年来，由于民宿经营者素质参差不齐，民宿市场也是鱼龙混杂，时常出现经营混乱、惩戒机制缺失等问题，且缺乏直接适用的法律法规和民宿标准，习惯以其他可借鉴法律作为依据。政府应发挥市场管理作用，使民宿经营者直接参与到法律法规的修订工作中，积极规范法律法规并及时出台一系列标准以维持民宿市场秩序。

政府同时可通过民宿联盟，定期举办“民宿博览会”，邀请民宿主互相交流、互相学习，并从基础设施、文化创意、建筑特色、安全系数、生态文明等方面进行评比，推选出民宿模范并进行奖励。向符合营业标准的民宿给予“黄山民宿”的认证，实行官方保证品牌质量，建立透明清晰的民宿等级制度。

（2）建立官方统一管理平台

研究中发现，黄山民宿尚缺乏统一的民宿管理机构及平台，想要查询或收集民宿行业的具体信息和数据比较困难，同时也不利于政府监督和规划民宿行业未来长期的发展工作。政府应为民宿行业建立统一平台进行监督和管理，利用大数据管理，高效精准处罚质量不合格民宿或扰乱市场秩序的民宿，此举不仅可以有效减少黄山地区民宿行业的亂象，统一管理实施政策，而且便于政府了解民宿的动态经营状况，促进民宿业更好更强发展。

（3）加强与新媒体的交流与合作

政府应利用好网络世界信息大爆炸的趋势，了解最新资讯及时抓住营销热点，例如四川理塘的“丁真效应”，宣传推广黄山民宿，创建官方公众号，定时上传一些游记或推荐，实现与游客直接互联共享资讯，接收游客的建议或投诉并及时处理，尽量减少交易中的信息不对称，规范民宿行业的秩序。

政府还应与电视剧、电影制作方或综艺等媒体方积极交流合作，利用节目流量吸引更多的游客前来黄山民宿“打卡”或观光（如lucen露森泡泡屋以电视剧《我的时代，你的时代》拍摄地为广告进行宣传），引流的同时进而强化黄山民宿的自身特色品牌效应。

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作者简介：张子萱（1999- ），女，汉族，甘肃天水人，合肥工业大学宣城校区经济学院在读;星存婷（1999- ），女，汉族，青海海东人，合肥工业大学宣城校区管理学院在读;周有铭（1998- ），男，壮族，广西贵港人，合肥工业大学宣城校区经济学院在读;丁玲（2000- ），女，汉族，安徽马鞍山人，合肥工业大学宣城校区管理学院在读;朱敏（1999- ），女，汉族，安徽淮南人，合肥工业大学宣城校区管理学院毕业