水果分公母吗

2021-07-23韩宏伟

发明与创新 2021年18期

唐芹张骅韩宏伟

流言：“水果分公母，母的更甜、更好吃”是网络上盛传挑水果的技巧之一，例如，果蒂大、皮薄的苹果被认为是母苹果，反之则是公的。

真相：实际上，“水果分公母”只是对水果外形的形象比喻，属于一种经验性的主观判断。在生物学界，水果根本不存在公母之说。水果底部形状的区别是由于水果在生长的过程中，水果萼端发育程度不同而产生的，底部出现凹进去的水果叫脱萼果，凸出来的叫宿萼果。从遗传的角度来看，脱萼果比宿萼果发育得更好，外观也更饱满、好看，但二者的营养价值和口感方面并没有太大的区别。