品牌影响力支撑自嗨锅稳步延伸产品线

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五月底在上海举办的世界食品全产业链大会——第二十二届SIAL China国际食品展（简称“中食展”）得到媒体广泛关注，国内“打造一人食标准餐饮”的自嗨锅品牌，凭借新颖的设计理念和强大的品牌影响力，集中推出众多新品，吸睛无数。

新颖展位 系列新品自嗨锅引领中食展

基于对展会本质的精准洞悉，此次中食展期间，自嗨锅品牌通过创建“自嗨锅博物馆”主题展位，将新品发布和展位设计两大展示功能发挥到了极致。

“你从未见过的100款新品”是自嗨锅中食展的新品传播主题，简短一行字却传递出两大重要信息，一是产品数量多、高达100余款；二是产品创新性强、前所未见。

据自嗨锅工作人员介绍，此次中食展自嗨锅推出了众多新品，不仅有大众早已耳熟能详的自热火锅、自热煲仔饭、夜宵锅等系类，更有依托自嗨锅品牌本身的影响力推出的系列新品牌。自嗨锅的目标早已不止单单自热食品的赛道，而是已将产品线进一步延伸到餐饮食材、调味料、卤味食品等多个领域。

上百款新品的同时推出极大彰显了自嗨锅作为新消费品牌的“效率”。一方面是新品研发效率，从洞察消费需求到把握多元消费口味再到产品包装美学设计，自嗨锅将互联网精神发挥到极致；另一方面则是对供应链的强大整合能力，新品的上市是环环紧扣的，包括从统筹物料、原料选择到工艺创新、生产迭代等各个生产环节。

据悉，为做好产品的创新和系列产品的快速推出，自嗨锅早在去年已在重庆永川打造了占地3万平米的全球味觉中心，并在浙江、河南、江苏等十余地大力建设智能化工厂，添加全自动组装流水线。

从自嗨锅到自嗨锅出品“网红品牌”升级为“长红品牌”

近三年，自嗨鍋凭借出色的产品创新力、品牌营销力取得众多殊荣、摘得多项桂冠。但自嗨锅要想实现从“网红品牌”升级蝶变为“长红品牌”，则要不断满足消费需求，甚至引领消费时尚。为此，自嗨锅在自嗨锅之外推出更多品牌，一方面分散单一品牌的经营风险，另一方面则是立足系列品牌实现对更多细分需求、细分消费场景的满足和霸占。

从自嗨锅到自嗨锅出品，标志着自嗨锅品牌正式开启多品牌发展战略，未来发展空间更加广阔。此次中食展期间自嗨锅不仅带来100多款新品，更是推出了小七厨房、臭臭螺、罐罐、玩蒸的、画面、自嗨袋、自嗨粽、自嗨点、懒人主意等系列品牌。这背后隐藏的是自嗨锅品牌对细分机会的洞察与看好，立足系列品牌和创新产品的发展，将以新的发展战略和商业逻辑谋划更大的发展。赢得市场，归根结底需要以产品创新及品牌温度赢得消费者的认同。

全渠道布局、全业态发展，自嗨锅未来发展空间巨大

“定义餐饮业一人食的场景，打造一人食餐饮标准”是自嗨锅的品牌定位和发展战略，因此自嗨锅格外注重产品创新、供应链稳定、品牌营销及全渠道布局，甚至全业态发展。

对于产品的创新，自嗨锅的创始人、首席产品经理蔡红亮有着超高要求与标准。一款产品，不仅要吃起来很醇厚，还要视觉的“好吃”，嗅觉的香，以及入嘴之后的回香、爽滑等等。以自嗨锅自热火锅为例，其使用了FD宇航冻干技术，食材在-68摄氏度下低温干燥，遇水可以还原95%以上的口感，由于是非高温下处理的食材，因此其营养成分也能完整地保留。

为保证产品的品质如一和新品快速推出，在上游，自嗨锅投资了十余家工厂，建立长期深度的合作关系。近两年自嗨锅还加速全渠道的开拓与布局。据悉，2018年底自嗨锅便开始发力线下渠道，自嗨锅线下的销售占比已经达到50%，线下渠道已覆盖了全国300余个城市。

自嗨锅品牌的走红，不仅是搭上了方便自热品类爆发及互联网营销的顺风车，更重要的是品牌的产品创新速度与能力、渠道开拓的多元和高效、供应链的稳定与升级，这些才是自嗨锅品牌迅速成为品类翘楚的秘诀。从“网红品牌”到“长红品牌”，从打造一人食标准餐饮到中华美食料理品牌，以大赛道、小品类、高频次打造出N个新品牌，完成从自嗨锅到自嗨锅出品的跃层迭代，未来自嗨锅的发展空间和想象力将无可限量。