北京计划发展1000家养老助餐点让老人在家门口吃上“暖心饭”

付佳

生活中，有不少老年人常常为做饭、吃饭发愁，尤其是高龄、孤寡和空巢老人，老年助餐服务的重要性不言而喻。

为了满足老年人的就餐需求，北京市民政部门不断探索完善养老助餐服务体系，今年计划发展1000家养老助餐点，加快养老助餐点全覆盖，让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。

老年餐桌为老人办“食”事

每天中午11点，朝阳区百子湾家园社区养老服务驿站的老年餐桌刚开餐，门口便排起了长队。这里的老年餐桌由于价格便宜，省去了烧饭做菜的辛苦，解决了老年人的吃饭难题，深受老年人的欢迎。

老年餐桌负责人崔静文介绍，小区老年人较多，老北京人又喜欢吃面食，所以平时他们提供了馒头、花卷、包子、糖油饼、油条、饺子等丰富的面食。老年餐桌的原材料都是当天新鲜的食材，均通过京客隆、永辉等大型超市购买，从源头上保证了食品的安全。老年餐桌提供早、中、晚三餐，午餐和晚餐均有炒菜，免费提供汤和粥。老人还可以选择打一份或者半份饭菜，避免浪费。

不仅饭菜选择多样，老年餐桌对60周岁以上的老年人还有优惠举措：持北京通-养老助残卡可享受9.5折优惠；对有需求的老年人还可提供免费送餐上门服务。

“为了更好地照顾老人们的饮食习惯，我们会定期对助餐服务进行意见征询，及时调整菜品口味和数量。老人就餐可使用老年卡、现金、银行卡和网络支付，非常方便。”崔静文说。

朝阳百子湾家园社区养老服务驿站开展的老年餐桌服务已辐射周边7个社区，接下来，该驿站将继续优化服务，为老年人提供更多便利。

朝阳区今年将结合为民办实事和“疏整促”工作任务，完成建设规范167个老年餐桌，就近为老年人开展助餐配餐服务，让全区老人更有获得感。

引入“饿了么”让老人享专属订购

目前，本市所有养老服务驿站均面向社会开展助餐服务，为周边有需求的老年人提供配餐送餐服务。同时，老年人使用北京通-养老助残卡吃饭时，驿站可按服务流量申领50%补贴。

此外，除了传统的供给渠道，本市还探索引入“饿了么”平台，试点建设“网络平台+驿站+第三方膳食营养评估+数据跟踪反馈”老年餐服务模式，老人可享老年餐专属订购。

今年3月，西城区启动了本市首个养老助餐数字化试点。试点项目中，西城区民政部门与“饿了么”共同建设专用的订餐平台。试点一期共选取了区内 6家驿站与外卖平台签约，筛选驿站周边3公里以内符合标准的餐厅等供应商，为辐射区域内的老年人提供“外卖式”的助餐服务。

点餐方面，愿意通过驿站点餐、取餐的老年人，可由养老服务驿站在线上以团餐的形式点餐，老年人无需承担配送费用。餐食会全部打包送至驿站，老年人可自行前往驿站领取，也可由驿站进行配送。老年人也可在“饿了么”企业版自行点餐，由外卖骑手配送至老年人家中，配送费用标准与目前“饿了么”现行标准一致。

考虑到老年人在使用智能手机、在线支付方面存在困难，平台还开发了“饭票”功能，由驿站将老年人存储的金额转换成“饭票”，让老年人可以方便地在线支付。针对高龄老人或智能手机操作不便的老人，平台将推出适老化界面，还将面向养老服务驿站、社区居民、照护人员组织一系列的培训，帮助老人使用。

“我们统一了老人膳食营养标准，引入优质餐饮商户，形成完整的养老服务餐饮供应商池，以满足老年人的营养需求。”西城区民政局相关负责人表示，平台老年餐供应商将在西城区民政局备案，平台还将建立商户评分机制，对评分较低的商家进行劝退，保证老年人的用餐体验。

今年计划发展1000家养老助餐点

为让居家养老的老年人吃上热乎可口的饭菜，不论是政府层面还是服务供给端一直未停下探索的脚步。目前，本市正在醞酿出台《北京市养老助餐服务实施办法》，引导、规范本市的老年餐市场。

下一步，北京将鼓励养老助餐服务商更积极地对接市场，丰富产品种类，提升供餐能力和质量，强化自主造血能力。此外，将鼓励、推动养老助餐服务商进行市场化改革，并给予一定的政策支持。在坚守安全底线的前提下，全面开展养老服务机构助餐服务工作。今年，本市计划发展1000家养老助餐点，加快养老助餐点全覆盖，切实解决老年人吃饭难的问题。