奶茶为何让你欲罢不能

上海市消费者权益保护委员会对部分奶茶开展了调查，发现奶茶中糖、脂肪、咖啡因的含量，都是各类饮品中的“佼佼者”。

下面就来分析一下，是哪些成分让人欲罢不能。

糖——很多调查显示，口感好是大家选择喝奶茶最主要的原因，而糖，则是奶茶调节口感的重要原料。这满满的甜蜜很有可能就是我们对奶茶爱不释手的原因。

加糖的奶茶进入口中，甜味刺激会通过味蕾传达到大脑，刺激多巴胺的分泌。多巴胺接受了糖的刺激后，将讯号传送给大脑的伏隔核。而伏隔核掌控着我们的快乐，而且它还与前额叶皮层连结。在它们强强联手下，奶茶将会带给我们更多的愉悦。

脂肪——奶茶中除了糖，脂肪也是常见的成分，能带来良好的风味和口感。尤其是加了奶盖的奶茶，脂肪含量最多的时候，一杯奶茶可以提供41克脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3。

研究发现，相对单纯高糖或者高脂肪的食物，同时富含糖和脂肪的食物对大脑的刺激更强，所以更让人偏爱。真是双份料，双份爱！

咖啡因——众所周知，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能让人暂时恢复精力，驱走睡意。奶茶里既然有茶，就必然有咖啡因。

无论是上海市消费者保护委员会还是深圳市消费者委员会的调查，都显示一杯奶茶中的咖啡因含量最高可以达到400毫克，相当于4杯咖啡或者8罐红牛饮料。有部分人群可能产生咖啡因依赖，如果停止摄入会出现头痛等戒断症状，不过这些症状往往是温和而短暂的。

难怪许多小伙伴表示，喝一杯奶茶心脏突突跳，晚上睡不着觉。

社交本能——很多人痴迷喝奶茶，不是为了奶茶本身，而是为了网红奶茶店的打卡。朋友圈的奶茶秀，让奶茶成为社交必需品。在年轻人的圈子中，奶茶几乎成为迅速拉近关系的利器。

链 接 戒掉奶茶的招数

如果真的想要戒掉奶茶，不妨从以下几个方面开始尝试。

避免饥餓 女孩子常常因为减肥减少正餐的食物，却抵挡不了奶茶的诱惑。如果你不吃饭，低血糖会让你感到饥饿且愤怒，你的身体会开始渴求能量，尤其是高糖的奶茶，更会让你爱不释手。

饮食多样化 不均衡的饮食会导致你产生对糖的渴望。不要让自己的饮食中充斥着过度加工的各种食物。在主食中增加全谷物的比例，再多点蔬菜、水果，都能让你缓解对奶茶的渴望。

充足的睡眠 如果你没有休息好，你的身体会需要糖分来快速提供能量，会让你不由自主地想来一杯奶茶。但长期这样做，会让你的体重增加，更难抵抗奶茶的诱惑。

（摘自《健康时报》）