膳食与营养对体育运动的影响

2021-07-19刘景龙

食品界 2021年7期

摘要：在现代社会的发展过程中，食物是人们获取能量的最重要来源。在过去，由于整体社会的经济不稳定以及动荡等因素，导致人们在食物方面的需求仅仅是以吃饱为主。随着现代社会生产力的提高，人们的生活水平越来越高，对于食物的要求也越来越丰富。人们需要从食物中摄取丰富的营养，与此同时也需要保持膳食均衡，使其能够在健康方面发挥出重要的价值，让人们更加有效地投入到社会生活中，拥有更加健康的体魄。当前，人们的思想逐渐成熟，体育运动成了社会发展过程中，人们的主要减压方式，同时人们的健康也会影响社会的发展，进一步使个人的成长受到影响。本文主要针对膳食与营养对于体育运动方面产生的影响进行分析，以供专业人士进行参考与借鉴。

关键词：膳食；营养；体育运动

在日常生活中，饮食会对人们的健康产生一定的影响。在现代社会体系中普遍讲究营养均衡，从多个方面来摄入相对应的营养物质，从而为人们健康的体魄奠定良好的基础。人们对食物方面的认知得到了相对应的发展，只有正确处理膳食与营养和体育运动之间的关系，才能够帮助人们在发展的过程中更好地开展体育运动，并保障自身的体魄健康。现代饮食结构和传统的饮食结构体现了差异化的特点，只有合理搭配饮食，才能够促进相关体育运动的开展，营造更加良好的体育运动氛围。因此，膳食与营养对于体育运动产生的影响值得分析和研究。

一、膳食与营养和体育运动之间存在的关联性

虽然当前食物内容极其丰富，但是人们并不是只要吃饱了就能够有精力工作和运动。为了吸收食物中的营养物质，需要对饮食方面的内容进行科学合理的分析。现代化的科学营养方面的具体概念和理论，和运动的开展有着直观的联系，通过营养均衡的实现能够使得体育运动更有效地开展。在日常食物中获取更加丰富的营养物质，就能够帮助人们的身体摄入相对应的元素，从而更快速地恢复精神，让体育锻炼过程不再过度疲乏，实现有效的体育锻炼。就如同减脂的过程，通过合理有效的膳食纤维搭配，能够帮助人们更好地达到减脂的目的。在体育运动中，身体的每一个器官以及细胞都在处于运动中，同时人体内的脂肪以及维生素都在为运动细胞供应相对的能量基础，只有在运动过程中人体内的营养物质始终处于平衡的阶段，才能够全面地提高人体的身体机能以及运动的效果，保证体育运动能够顺利开展。

二、膳食与营养对于体育运动产生的具体影响

体育运动过程对人的运动能力产生影响的内容相对来说比较丰富。在人们的成长过程当中，由于自身的经历以及个人体质的差异性，需要采取的锻炼方法就体现出不同的特点。虽然在具体的体育运动训练过程中采取的方法并不完全一致，但是在食物的吃法方面则比较相同，在食物中应当吃什么，是锻炼前吃还是锻炼后吃都会影响到体育运动的实际效果。在体育运动之后，人们会摄入一些蛋白质或者不吃，又或者仅仅吃一些水果。但是经相关研究分析发现，当人进行体育运动之后，如果直接补充蛋白质可能会产生肌肉酸痛的现象，而在运动之后不喝水也是不可取的。除此之外，针对学生群体，在锻炼之后需要适当补充一些碳水化合物，并且需要适当提高维生素以及牛奶的摄入比例。

三、膳食与营养和体育运动的有效搭配原则

在我国，人口总量较大，在日常生活中，人们需要采取有效的锻炼方式来保障自身的身体健康，这就需要合理地去搭配饮食，以保障人们在生活中能够摄入丰富的营养以及膳食纤维。根据人体的不同情况，包括性别和生理机能等方面的内容，需要选择合理的营养搭配模式。具体来说，如果是男性，在实际进行体育运动时，主要需要摄入维生素，可以多食用一些蔬菜物质，而女性则应当多食用一些动物的肝脏、瘦肉以及木耳等含有铁元素的食物，如果是学生群体则应当及时补充一些奶制品、豆制品以及钙制品，从而能够使其更加快速地吸收营养。在日常生活中，需要注意的是，早餐所食用的食物中需要确保各种营养物质之间能够实现合理搭配，绝对不能不吃早餐，更应当严格地控制热量的摄入，午餐也需要对热量进行相应的控制，晚餐则应当尽量少吃。但是实际上很多人会选择采取不吃早餐的饮食方式去进行运动锻炼，在锻炼完成之后再去吃早餐，这其实是不科學的，对人体存在一些危害。一般在运动之前，可以吃一些煮熟的玉米和胡萝卜丝来补充体内所需要的一些热量，以此能够更好地去进行锻炼。除此之外，在进行体育运动之后，还需要及时地去补充一些碱性食物以及水果、蔬菜等含有维生素的食物，从而及时地补充人们在运动过程中所消耗的身体能量，一定程度上消除人们在运动之后产生的疲劳，保障体育运动的实际效果。另外，在运动过程中需要及时补充水分，要始终注意在开展体育运动时所采取的具体锻炼技巧，切忌暴饮暴食，更不要对烟酒产生特殊的依赖，这就需要结合人员自身的实际情况来合理地安排饮食以及体育运动的时间和具体运动方式。针对存在胃下垂问题的人来说，在体育运动开展时需要确保胃里面的食物能够充分消化之后再进行行走。在现代社会的发展过程中，人们普遍关注饮食方面的健康以及合理的饮食搭配，也会积极地运用一些现代的网络信息技术，从网络体系中去搜集膳食与营养和体育运动方面的关系，采取有效的搭配措施。因此，运动与膳食结构之间的关联性普遍得到了人们的重视，被广泛研究。通过合理的膳食与营养搭配，必然能够更好地促进体育运动的开展。这就需要人们在日常生活中注意观察，并对体育运动和膳食结构之间存在的关联性产生认知，选择并制定适合自己的饮食搭配方案。