西昌市大棚辣椒水肥一体化栽培技术

付立会 王云梅 谢兴武 黄修芬 罗晓玲

（凉山州西昌农业科学研究所，四川 西昌 615000）

凉山州西昌市位于四川省西南部，属亚热带高原季风气候，具有独特的、无污染的光、热、水、气资源条件，生产的辣椒产量高、口感好、品质优、商品性好。目前截至2020年7月，西昌地区的大棚辣椒种植面积达800万m2。大多数农民尽管普遍使用了水肥一体化技术，但依然存在施肥不科学，对液体肥缺乏认知，掌握不好作物需肥规律，掌握不好安全用量及施用方法，不仅造成水肥资源的大量浪费，还造成土壤次生盐渍化、浅层地下水污染，对安宁河流域的水环境安全构成巨大威胁。为了大棚辣椒安全健康持续生产，现将水肥一体化栽培技术总结如下。

1.品种选择

选择产量高、品种优、商品性好、抗病性强的辣椒品种，适合西昌大棚种植辣椒品种有“长征58”，“玛乐达”，“螺丝椒94”，由西昌雨田种业公司提供。

2.定植前的准备

2.1 高温闷棚

在前茬作物收获后，及时清理田园杂草、残枝、残存的薄膜。同时深翻土壤，灌水，关闭棚门，盖严棚膜，利用白天高温天气进行高温闷棚，棚内温度达到50～60℃，保持7d左右，不仅够有效的杀死残留的土壤中的各种病原菌及虫卵，减低病虫基数，降低病虫害发生率，还能将有机肥充分腐熟，避免烧根。

2.2 施足基肥

辣椒定植前，在土里均匀撒入蔬菜专业控释肥80kg/667m2、有机肥（充分腐熟或成品有机肥）1000kg～2000kg/667m2、生物菌肥40～50kg/667m2。肥料施入后，深翻土壤，让肥料与土壤充分混合均匀。

2.3 整地起垄

一般辣椒垄面宽70～80cm，垄高15～20cm，垄面平整后覆盖白色或黑色地膜。

3.水肥一体化

3.1 水肥一体化设备

水肥一体化系统主要由4部分组成：供水系统、施肥系统、过滤系统和灌溉系统。供水系统由供水管网、过滤器及阀门组成。供肥系统包括施肥器、阻塞阀、压力表、入口阀和出口阀等装置。过滤系统主要由筛网和过滤器等组成。灌溉系统由田间管网和滴灌管线组成。施肥结束后应及时施肥罐和过滤器进行清洗、排污，防止设备堵塞。每年生产季结束后，对系统设备进行检查、维修和回收。

3.2 肥料选择

根据辣椒的生长特性以及生长周期内所需肥量、土壤养分状况、肥料的性能及使用时期等制定合理的施肥方案。选择施用高效缓控释肥及含腐植酸悬浮液体配方肥，追施钙镁铁锌硼等中微量元素。以快先生液体肥为例，快先生液体肥是云南威鑫农业科学技术有限责任公司生产的液体肥。液体配方肥共有5个配方：①高磷 型（N 160+P2O5210+ K2O 30≥ 500g/L ；Zn+Mn≥ 3g/L；复合有机质≥85 g/L）；②高氮型（N 250+P2O570+K2O 180≥500g/L ；Zn+Mn≥3g/L ；复合有机质≥70 g/L）； ③高钾型（N 100+P2O550+ K2O 350≥500g/L ；Zn+Mn≥3g/L ；复合有机质≥70g/L）； ④钙鎂配方肥（N 160+ K2O 240≥400g/L ；CaO≥170；MgO≥30;复合有机质≥30g/L）。⑤平衡型配方肥（N170+P2O5170+K2O 170≥500g/L ；Zn+Mn≥3g/L；复合有机质≥70 g/L）。微量元素肥（氧化镁≥5.0、铁≥4.0、硼≥0.5、铜≥1.5、锰≥4.0、锌≥1.5）。

3.3 水分管理

定植前浇足底定根水，辣椒喜薄水薄肥，以小水为宜。但进入初果期后，需根据土壤墒情、不同生育阶段最适田间持水量、植株田间长势等综合因素判断滴水或肥量及滴水或肥次数，辣椒土壤湿度控制在田间持水量的50%。

3.4 辣椒需肥特性

辣椒属无限生长类型，边现蕾，边开花，边结果。辣椒生长期长，但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱也不耐涝。它的需肥量大于番茄和茄子，而且耐肥能力强。据研究，辣椒每生产1000kg鲜果，需吸收N 3.5～ 5.5kg、P2O50.7～ 1.4kg、K2O 5.5～ 7.2kg、 钙2.0～5.0kg、镁0.7～3.2kg，氮、磷、钾、钙、镁吸收比为1∶25∶1.31∶0.9∶0.4。甜椒每生产1000kg鲜果，需吸收N 4.91kg、P2O51.19kg、K2O 6.02kg，N∶P2O5∶K2O为1∶0.24∶1.23。

3.5 施肥方法

根据辣椒生物特性不同，各品种生育期施肥量、种类详情见下表。

甜椒 青椒 螺丝椒生育期施肥次数施肥量施肥量施肥量（kg/667m2）肥料类型施肥次数（kg/667m2）肥料类型施肥次数（kg/667m2）肥料类型苗期 1 2.5 高磷 1 3高磷加微量1 2.5高磷加微量花期 1 2.5 平衡 1-2 3平衡加微量1-2 2.5 平衡坐果期 1 3 平衡 1 5 平衡 1 4 平衡幼果期 1 5 平衡 1 7 平衡 1 6 平衡果实膨大期 1 10 平衡 1-2 12 平衡 1-2 10 平衡果实转色期 2 10 高钾 1-2 10 高钾果实成熟期 3 12 高钾 3 15 高钾 3 12 高钾

从花期开始注意使用钙镁肥，每间隔30d，施1次，用量4～6kg/667m2；微量元素肥：从花期开始，间隔30d施1次，用量500g/667m2

4.植株调整

辣椒的植株调整“二权整枝法”，即可防止植株出现倒伏，还能保障植株生长整齐，便于管理。在植株生长20cm高时需进行吊蔓。保证主茎的生长点向外弯曲。及时去掉门椒，保留2个主枝，每枝所发生的2个分枝，原则是留强去弱。如果植株生长旺盛，注意及时打掉植株下部的老叶，病叶，以利于通风透光，减少病虫害发生。

5.保花保果

辣椒初花期可用10～20mg/kg，4-D、10～50mg/k赤霉素、20～40mg/kg赤霉素和25～40mg/kg防落素等涂花、浸花或喷花，以提高辣椒授粉和坐果率。喷花时，注意不能喷雾，防止药液洒在叶片上，否则易引起叶片畸形。辣椒开花时，10～50mg/kg赤霉素喷花，提高坐果率。在开花中期，喷洒25～40mg/kg防落素，起到良好的保花包果的效果。

6.病虫害防治

及时选择药剂防治疫病、青枯病、白粉病、灰霉病、蚜虫、蓟马、青虫。

7.适时采收

当辣椒果实的果肉变硬、颜色变深时，应及时采收，采摘时要摘老留嫩，摘多留少，要轻拿轻放，防止碰伤果实。初期可促进新枝分生，中后期应注意增加采收次数，达到果不空枝，以果压枝的目的。