追随幼儿，让洋葱课程自然生长

李艳

教育家陶行知先生指出：“生活即教育，幼儿的教育要回归生活，回归自然。”陈鹤琴先生也说过：“大自然，大社会都是我们的活教材。”自然界中的资源丰富多彩，趣味无穷，幼儿园里的种植地、小树林、果园等都是丰富的自然资源，充满了无限的教育价值，需要我们用一双发现的眼睛去支持幼儿观察、探索。同时新课程游戏化理念的提出，助推师幼走进自然，发现自然，利用自然资源，让幼儿内在的潜能得以充分的发挥。我园属于乡村幼儿园，爷爷奶奶具有丰富的种植经验，富予了我们丰富的家长资源，近200平方米的种植园，是丰富的自然资源，这些为幼儿的深入观察、探究、学习提供了有力的条件。

一、捕捉幼儿兴趣，生根种植探索内容

《3—6岁儿童学习与发展指南》指出：“幼兒的科学学习是在探究具体事物和解决实际问题中，尝试发现事物间的异同和联系的过程。”随着农村城市化进程步伐加快，幼儿对于现代化的东西越来越熟悉，而对于生活中常见的蔬菜却不熟悉。洋葱长得像大蒜和韭菜的组合，颜色还是漂亮的紫红色，同时散发着浓烈的气味，所以幼儿一下子就被洋葱头吸引了。大大圆圆的洋葱到底是怎样长出来的，是像苹果一样长在树上的，还是像土豆一样长在地下，教师及时捕捉幼儿的兴趣点，通过讨论，我们决定就在班级的种植园地种植洋葱，随之开启了洋葱的探索之旅。

二、追随幼儿发现，生成课程内容

1.启发问题，引发思考

幼儿有了种植了欲望，但随即便提出了问题：怎样种植洋葱？洋葱的种子长什么样？洋葱到底是果实还是种子？洋葱会开花吗？洋葱能长多高，多大？一连串的问题，揭示着幼儿对洋葱的兴趣和探索的渴望。我们为幼儿设置了问题箱，请幼儿把自己心里的疑问用符号、写或画的方式表达出来，投入问题箱，教师梳理归纳了幼儿的问题，主要有以下几个方面：探索洋葱籽、种植试验、观察照顾和收获体验等。通过总结归纳，帮助幼儿梳理了探索的方向，教师发现他们的探索欲望更加浓厚了，种植洋葱的课程价值得以凸显，课程开启十分具有必要性。

2.聚焦问题，探索发现

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。种植前最重要的就是挑选种子，在选择种子的时候，幼儿产生了分歧。有的认为应该用小芝麻一样的洋葱籽进行种植，有的认为应该直接用洋葱进行种植。围绕这些问题，我们启发幼儿自己想办法获得答案。有的幼儿说回家问问爷爷奶奶，有的幼儿说请爸爸妈妈帮忙上网查，有的说问问食堂阿姨、门卫叔叔等。根据幼儿的调查需要，我们共同设计了调查问卷“种植洋葱我知道”，调查内容包括：洋葱种子长什么样、如何种植洋葱等。随后，我们生成了科学活动“种植洋葱”，活动中幼儿分享了自己的问卷调查结果，通过一起查阅资料、观察探索等，了解到黑黑的、球状的洋葱籽和大大的洋葱头都可以用来种植，被称为“洋葱栽子”和“洋葱种子”，但每种种植方式需要的条件和具体的种植方法都不相同，幼儿跃跃欲试，准备亲自试验。于是他们自主分成了两组，选择不同的方式尝试种植洋葱。

3.情境引趣，拓展思维

幼儿的兴趣为知识的获得提供了探索的动力，但有时也会因为认知的特点阻碍了幼儿探索的积极性，需要教师适时介入，情境引趣，进一步拓展幼儿的思维。两组幼儿种下洋葱，并记录下了各自的猜想：我们的洋葱发芽后可能是嫩绿的小苗，可能是两瓣叶子，可能是……但一段时间后，芝麻粒的小种子并没有任何动静，而圆圆的洋葱头早已发出了嫩绿的小芽。我们引导选择用芝麻粒种子种植的幼儿探寻原因，是小种子生病了吗？是不是埋得太深了，是不是水浇多了……随后围绕“帮助芝麻粒洋葱籽发芽”展开了探索。幼儿通过不断探索、尝试，了解到了洋葱籽种植的多种科学方法，原来洋葱籽培育小苗不仅需要浸泡，还需要适宜的温度、阳光和水分。在保育老师的帮助下，幼儿再次实验，终于成功培育了洋葱苗，感受到了成功的喜悦。随着洋葱的生长，在师幼互动中，我们先后又生成了综合活动“有趣的洋葱苗”、社会活动“保护洋葱”、美术活动“洋葱花写生”“神奇的洋葱卷”、科学活动“比比谁更高”“趣味收获”等，幼儿的认知水平和兴趣在一次次的活动中逐步推进。

三、助推幼儿探究，生长课程实施途径

在课程实施过程中，我们尊重并追随幼儿的呈现状态，根据幼儿在过程中出现的各种新问题、新发现，师幼共同整理思路，助推幼儿明晰探索方向。教学活动后继续将活动延伸至幼儿的一日生活中，包括散步、游戏、户外写生、个别化区域等，不断拓展课程内容的深度和广度。

1.聚焦知识浅点，挖掘课程深度

在洋葱的整个生长过程，幼儿对于芝麻状的洋葱籽、从未见过的比自己还高的洋葱杆以及球状的洋葱花兴趣点浓厚。但仅仅凭借几次教学活动无法满足幼儿的探究欲望和知识经验的获得。为此，我们开展了相关的课程审议。通过谈话、倾听、调查、讨论，了解分析幼儿的已有经验和关注点，继续向小组活动或区域活动延伸。如在美工区，幼儿用黏土、橡皮泥制作洋葱头，多种形式绘画洋葱花，开展洋葱头折纸、洋葱卷变变变等活动，提高了幼儿的动手能力和艺术表现能力。在科学区，幼儿用各种工具测一测、比一比洋葱花茎，切一切、看一看，对比洋葱的横切面，发现切开的洋葱有的是一瓣一瓣的，有的是一圈一圈的，将切开的洋葱圈、洋葱条进行大小长短排序，探密洋葱让人流泪的原因等，幼儿专注其中，其乐无穷。在生活区，我们和幼儿共同制作了各种洋葱美食，凉拌洋葱、洋葱炒肉丝、炸洋葱卷等，满足了幼儿的味蕾。教师们充分挖掘课程中的知识结构，链接幼儿的已有经验和探究欲望，尤其在测量洋葱杆时，幼儿寻找并尝试使用了各种测量工具，如毛根、绳子、筷子、吸管、竹竿、自己的身体等，并在过程中习得了不同的测量方法，在比较中选择更为适宜的工具，学会用自己的方式观察发现、细心记录，并将自己的发现和同伴分享交流。通过一日活动的延伸及区域的拓展、深化，幼儿在做做、玩玩中获得了知识，发展了情感。

2.聚焦幼儿趣点，拓展课程广度

逐渐长高的洋葱给幼儿带来了无限的惊喜和探究的乐趣，幼儿的兴趣伴随着洋葱的生长而升华。甚至出现了大家从来没有见过的一人高的洋葱和有五六个分支的洋葱，幼儿共同为它们起名为“洋葱王”。幼儿惊喜地发现长高的洋葱叶子摸上去里面是空的，是可以捏扁的。于是，他们便采下一片叶子看了看，果然洋葱叶子里面是个洞洞，而且叶子一切开马上就有一股刺鼻的辛辣味，闻得小朋友们直摇头。带着对洋葱探究的兴趣，幼儿又开始了对大蒜、葱、韭菜的探索。种植地里没有大蒜苗怎么办，别担心，我们永远都不用质疑幼儿由兴趣引发的坚持的品质，第二天一早，一个小朋友就带来了和奶奶一起去菜场买来的大蒜苗。“还有什么也跟我们的大蒜、洋葱长得差不多的呢？”幼儿问。去种植地再看看吧，来到种植地，幼儿向隔壁班借来韭菜、空心菜，向食堂阿姨要来了小葱，就这样开启了对比实验。幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝，发现韭菜、蒜和葱都有一种刺鼻的味道，但韭菜和蒜苗是扁扁的，只有葱是圆圆的、空心的。幼儿在摆弄、操作中，知识经验自然习得。

种植地有太多太多的自然资源需要我们和幼儿一起去发现，一起去探索，而在师幼互动的过程中，丰富的课程自然建构，幼儿的知识经验、情感情绪逐渐丰富，幼儿内在的潜能得以充分发挥。幼儿在走进自然、发现自然、与自然充分互动中自由、自主、愉悦的发展！

（责任编辑：张 琳）