妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙需要量

2021-07-12李卫娟李银江马兴跃王思宇欧阳依娜梁家充洪琼花

动物营养学报 2021年6期

李卫娟李银江薛白马兴跃王思宇欧阳依娜梁家充洪琼花*

(1.云南省畜牧兽医科学院，昆明650224；2.四川农业大学动物营养研究所，成都611130)

妊娠期母羊的营养对母羊的健康和胎儿的发育都有重要的作用，因此合理配制饲粮是提高妊娠期母羊生产性能的有效措施。钙是动物生长所必需的常量元素之一。目前，有关反刍动物钙需要量的参数主要依据NRC(2007)[1]和我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[2]。在我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[2]中，体重40～50 kg的妊娠前期绵羊每天的钙维持需要量为3.0～3.2 g 。但随着育种的进步和环境变化，动物对营养素的需求也发生了变化。各国研究人员对绵羊、山羊钙的需要量做了大量的研究，但研究结果存在一定的差异性。一些学者发现，NRC(2007)[1]推荐的营养水平并不符合我国羊的营养需要[3-4]，如不同品种的羔羊、育成羊、哺乳母羊的营养需要量[5-9]。张昌吉等[10]采用析因法估测得出甘肃高山细毛羊妊娠母羊的钙需要量为8.22～9.61 g/d，而妊娠期云南半细毛羊的钙需要量研究未见报道。

云南半细毛羊是以云南本地山谷型藏羊与细毛羊杂交后代为母本，引入罗姆尼羊、林肯羊公羊，经过育成杂交、横交固定、自群繁育培育10余年而成的毛肉兼用型半细毛羊新品种，其产羔率为108%～118%。云南半细毛羊具有较强的适应能力，是高寒山区农民脱贫致富的主要畜种之一，目前已作为种羊推广到四川、贵州、西藏等地，并表现出良好的适应性。为更好地发展和推广这一毛肉兼用型半细毛羊新品种在贫困山区脱贫中的作用，为云南半细毛羊饲养提供精准的饲粮，本试验以妊娠期云南半细毛羊为研究对象，采用饲养试验和消化代谢试验，研究饲粮钙水平对妊娠前期和中期云南半细毛羊生长性能和钙消化代谢的影响，以期得出妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙需要量。

1 材料与方法

1.1 试验设计

饲养试验于2017年10月18日至2017年12月30日在昆明易兴恒畜牧科技有限责任公司进行。试验选取50只体况良好、体重[(45.14±3.94) kg]相近以及年龄、配种期、妊娠期一致的经产2胎妊娠期云南半细毛羊，随机分成5组(每组10只)，分别饲喂钙水平为0.42%、0.45%、0.56%、0.65%、0.82%(实测值)的试验饲粮，饲粮的其他营养水平保持一致。试验从妊娠的第46天开始，试验期共74 d，其中预试期14 d，正试期60 d，试验分妊娠前期(妊娠第60～90天)和中期(妊娠第91～120天)2个阶段。试验饲粮参照我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[1]中妊娠期羊营养需要配制，精粗比为45∶55，其组成及营养水平见表1。

表1 试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

续表1项目 Items饲粮钙水平 Dietary calcium level/%0.420.450.560.650.82钙 Ca0.420.450.560.650.82磷 P0.230.210.240.240.23钙磷比 Ca/P1.832.142.332.713.57

1.2 饲养管理

试验开始前将栏舍打扫干净、严格消毒，并检查代谢笼、食槽和水槽有无异常。试验开始当天将试验羊称重分组，然后进入预试期。每天08:00、17:00各饲喂1次，先饲喂粗料再饲喂精料，自由饮水。在预试期，熟悉试验羊饲养管理流程，并记录各组试验羊的采食量，根据前1天的采食量调整第2天的饲喂量，确保饲槽内有10%左右的剩料。预试期结束后进入正试期。在妊娠前期(妊娠第70～75天)和中期(妊娠第100～105天)分别从各组试验羊中选择5只，在代谢笼中单笼饲养，进行为期5 d的消化代谢试验。

1.3 样品采集与指标测定

在正式试验开始和结束当天上午空腹称重，准确记录每只羊每天的采食量，计算出每只羊的干物质采食量(DMI)，用于计算平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。消化代谢期间每天上午全收粪、尿，连续收集5 d，每天记录每只羊的采食量、排粪量和排尿量。

每天将收集的每只羊的鲜粪样混匀称重后取20%并分成2份，一份按5%的比例加入10%的稀盐酸进行固氮，另一份直接装入自封袋；每天将收集的尿样混匀后取10%，于-20 ℃保存用于测定尿钙含量。同时每天采集1次混合精料和粗料样品，每组混合精料采集200 g，粗料采集200 g。采集的粪样、混合精料、粗料55 ℃风干后，回潮24 h，称重，分别粉碎过40目筛，自封袋保存用于测定养分含量。饲粮、尿、粪中钙含量以及饲粮中其他养分含量参照张丽英[11]主编的《饲料分析及饲料质量检测技术》中方法的测定。

1.4 计算公式

钙消化代谢指标计算公式如下：

沉积钙(g/d)=摄入钙-粪钙-尿钙；排泄钙(g/d)=粪钙+尿钙；可消化钙(g/d)=摄入钙-粪钙；钙表观消化率(%)=(可消化钙/摄入钙)×100；钙沉积率(%)=(沉积钙/摄入钙)×100。

1.5 统计分析

所有试验数据采用Excel 2007软件进行预处理后用SPSS 19.0软件进行单因素方差分析(one-way ANOVA)，结果用“平均值±标准差”表示，P>0.05表示差异不显著，P<0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 饲粮钙水平对妊娠前期和中期云南半细毛羊生长性能的影响

由表2和表3可知，无论是妊娠前期还是妊娠中期，各组云南半细毛羊的干物质采食量、总增重、平均日增重、料重比均差异不显著(P>0.05)。从妊娠前期到妊娠中期，各组云南半细毛羊的料重比均有不同程度降低。

表2 饲粮钙水平对妊娠前期云南半细毛羊生长性能的影响

表3 饲粮钙水平对妊娠中期云南半细毛羊生长性能的影响

2.2 饲粮钙水平对妊娠前期和中期云南半细毛羊钙消化代谢的影响

由表4、表5可知，无论是妊娠前期还是妊娠中期，随饲粮钙水平的升高，云南半细毛羊的进食钙、粪钙和排泄钙均显著增加(P<0.05)，而尿钙则无显著变化(P>0.05)。就钙的表观消化率而言，在妊娠前期，0.82%组显著高于0.45%、0.56%组(P<0.05)，在妊娠中期，0.82%组显著高于0.42%、0.45%、0.56%组(P<0.05)，且0.65%组显著高于0.42%、0.45%组(P<0.05)，其他组间差异不显著(P>0.05)。在沉积钙方面，在妊娠前期，0.82%组显著高于其他组(P<0.05)，0.65%组显著高于0.42%、0.45%和0.56%组(P<0.05)，在妊娠中期，0.82%组显著高于其他组(P<0.05)，0.65%组显著高于0.42%、0.45%组(P<0.05)，其他组间差异不显著(P>0.05)。在钙沉积率方面，在妊娠前期，0.82%组显著高于0.45%和0.56%组(P<0.05)，在妊娠中期，0.82%组显著高于其他各组(P<0.05)，0.65%组显著高于0.42%和0.45%(P<0.05)，其他组间差异不显著(P>0.05)。

表4 饲粮钙水平对妊娠前期云南半细毛羊钙消化代谢的影响

表5 饲粮钙水平对妊娠中期云南半细毛羊钙消化代谢的影响

2.3 妊娠前期和中期云南半细毛羊钙需要量

对粪钙、排泄钙或沉积钙与进食钙间的关系进行回归分析，得到妊娠前期和中期粪钙、排泄钙或沉积钙(y)与进食钙(x)间的回归公式，详见表6和表7。

根据动物营养学原理，当进食钙等于0时的排泄钙就是钙的内源损失，结合表6和表7可以得出，妊娠前期和中期云南半细毛羊的代谢粪钙排泄量分别为0.014和0.028 g/(kg W0.75·d)，钙的内源损失分别为0.019和0.029 g/(kg W0.75·d)。钙的消化代谢试验结果表明，妊娠前期和中期云南半细毛羊进食钙转为沉积钙的效率分别为12.6%和16.6%，因此，通过内源损失得到的妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙维持需要量分别为0.095和0.175 g/(kg W0.75·d)。而通过回归分析，当沉积钙为0时的进食钙就是钙维持需要量，据此可以得出妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙维持需要量分别为0.108 7和0.131 0 g/(kg W0.75·d)。

表6 妊娠前期云南半细毛羊钙消化代谢指标[y，g/(kg W0.75·d)]与进食钙[x，g/(kg W0.75·d)]间的回归方程

表7 妊娠中期云南半细毛羊钙消化代谢指标[y，g/(kg W0.75·d)]与进食钙[x，g/(kg W0.75·d)]间的回归方程

根据综合法原理，以平均日增重为判断钙需要量的标识，妊娠前期和中期云南半细毛羊均以饲粮钙水平为0.56%时达到最大平均日增重，此时的钙摄入量分别为0.490和0.508 g/(kg W0.75·d)，此即分别为妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙总需要量，包括维持、胎儿生长和自身生长所需要的钙。

3 讨论

3.1 饲粮钙水平对妊娠前期和中期云南半细毛羊生长性能的影响

胡凤明等[12]研究得出，饲粮钙和磷水平对内蒙古察哈尔羔羊平均日增重、料重比的影响不显著。Hutcheson等[13]研究也发现，用不同钙和磷水平的饲粮(钙水平0.8%、磷水平0.6%和钙水平0.4%、磷水平0.3%)饲喂羔羊，羔羊的日增重无显著变化。而司丙文等[7]的研究发现，与较高钙、磷水平的饲粮(钙水平0.50%、磷水平0.48%和钙水平0.68%、磷水平0.65%)相比，羔羊精料中添加0.40%的钙和0.38%的磷即可满足羔羊的生长需要。赵智力[6]的研究也发现，饲粮钙和磷水平对非产绒时期绒山羊的干物质采食量无显著影响，袁浩容[14]对欧拉型后备母羊的研究也得到相似的结果，而对妊娠后期欧拉型母羊的研究所得结果却有所不同，饲粮钙和磷水平对妊娠后期欧拉型母羊的干物质采食量、平均日增重和料重比产生了显著的影响。前人的报道多集中在饲粮钙磷比对绵羊生长性能的影响方面，目前尚未见到单独研究饲粮钙水平对绵羊生长性能影响的报道，从本试验的结果看，无论是妊娠前期还是妊娠中期，饲粮钙水平对云南半细毛羊的干物质采食量、平均日增重和料重比均未产生显著影响，与前人的研究结果相似。

3.2 饲粮钙水平对妊娠前期和中期云南半细毛羊钙消化代谢的影响

反刍动物对钙的吸收率受动物对钙的需要量，动物的品种、年龄、性别，饲粮中其他营养成分含量等的影响。Wilkens等[15]研究发现，饲粮氮和钙水平可以影响山羊肠道对钙和磷的消化吸收。胡凤明等[12]研究表明，随着饲粮中钙和磷水平的升高，察哈尔羔羊对钙和磷采食量、粪钙、粪磷及钙和磷排泄量显著增加，钙表观消化率显著降低。袁浩容[14]的研究也表明，随着饲粮钙和磷水平的升高，青海高原牧区欧拉型后备母羊、妊娠后期母羊、泌乳期母羊的钙采食量、粪钙及钙排泄量均显著增加，而钙表观消化率则显著降低。单独研究饲粮钙水平对绵羊钙消化率的报道很少，本试验结果表明，随着饲粮钙水平的升高，妊娠前期和中期云南半细毛羊的进食钙、粪钙、沉积钙及排泄钙均显著增加，而的沉积率、钙表观消化率呈现不规律的变化，无论是妊娠前期还是妊娠中期，饲粮钙水平从0.42%升高到0.45%时，钙沉积率、钙表观消化率均逐渐降低，但差异不显著，饲粮钙水平从0.45%升高到0.82%时，钙沉积率、钙表观消化率显著升高，与前人的研究结果有所不同。

3.3 妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙需要量

根据表6、表7沉积钙与进食钙的回归关系可以得出，当沉积钙为0时的进食钙就是钙维持需要量，因此妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙维持需要量分别为0.108 7和0.131 0 g/(kg W0.75·d)，而用内源损失得到的妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙维持需要量分别为0.095和0.175 g/(kg W0.75·d)。可以看出，妊娠前期用沉积钙与进食钙的回归关系得到的钙维持需要量与用内源损失得到的钙维持需要量极为接近，而妊娠中期用沉积钙与进食钙的回归关系得到的钙维持需要量比用内源损失得到的钙维持需要量低24.6%。NRC(2007)[1]推荐的妊娠前期体重50～60 kg怀单胎的绵羊的钙维持需要量为3.8～4.2 g/d，换算为代谢体重为0.194 8～0.202 1 g/(kg W0.75·d)，约为本研究得出的妊娠前期云南半细毛羊钙维持需要量的2倍。我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[2]推荐的妊娠期体重50 kg绵羊的钙维持需要量为3.2 g/d，换算成代谢体重则为0.170 g/(kg W0.75·d)，与本研究得到的妊娠中期绵羊的钙维持需要量非常接近。我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[2]中绵羊的钙维持需要量并没有区分妊娠前期和中期，而NRC(1985)也只把妊娠阶段分为妊娠前15周和妊娠最后4周，无论是我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[2]、NRC(1985)，还是相关人员的研究[10，14],都忽略了妊娠前期和中期的营养需要差异。从相关人员的研究结果[10,14]可以看出，本试验用回归法得出的云南半细毛羊妊娠前期的钙维持需要量有可能偏低，妊娠中期的钙维持需要量比较合理，且妊娠前期和中期的钙维持需要量很可能差异较大，需要进一步研究证实。

根据综合法原理，需要找到一个合理的标识来确定妊娠前期和中期的饲粮适宜钙水平，对于妊娠期的羊而言，日增重是最重要的标识，它包括胎儿增重和母体自身的增重。本试验中，无论是妊娠前期还是妊娠中期，饲粮钙水平从0.42%升高到0.82%时，均是以饲粮钙水平为0.56%时平均日增重最高，因此，可以说，妊娠前期和中期云南半细毛羊的适宜饲粮钙水平为0.56%。结合妊娠前期和中期云南半细毛羊的干物质采食量，可知妊娠前期的钙总需要量为0.490 g/(kg W0.75·d)，妊娠中期为0.508 g/(kg W0.75·d)。张昌吉等[10]研究得出，甘肃高山细毛羊成年母羊的钙总需要量为0.57～0.61 g/(kg W0.75·d)；袁浩容[14]研究得出，体重40 kg左右的后备欧拉母羊的钙总需要量为0.255 g/(kg W0.75·d)，55 kg左右怀单胎妊娠后期欧拉母羊的钙总需要量为0.37～0.55 g/(kg W0.75·d)。而我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[2]推荐的妊娠前期体重40～60 kg怀单胎的绵羊的钙总需要量为0.19 g/(kg W0.75·d)。由此看出，本试验得出的妊娠前期和中期云南半细毛羊的钙总需要量与张昌吉等[10]、袁浩容[14]的研究结果相近，而高于我国《肉羊饲养标准》(NY/T 816—2004)[1]的推荐量。