康养理念在农业园区景观设计中的探索实践——以益阳现代农业嘉年华为例

宋建华，王志本，田乙慧

（1 北京市富通环境工程有限公司，北京 100083；2 中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）

在“健康中国”的大背景下，健康问题已成为社会最为关注的话题。随着乡村振兴战略的全面实施，各地紧抓政策机遇，推进城乡融合，规划设计兼具康养与农业休闲于一体的农业旅游园区，这对促进产业融合，提升民众健康意识具有积极意义。目前，我国康养类农业园区景观规划设计缺乏统一性，对不同客群的康养需求关注不足，尚未形成完整的设计体系，这就需要系统全面分析康养与农业之间的关联，充分利用农业资源要素，挖掘农业园区的康养功能[1]。

所谓康养景观，是基于健康理念的景观，通过环境营造、景观打造，对人们的身心健康产生积极影响。康养农业景观规划是指在农业园区规划中，应用农业元素造景，通过科学规划、合理布局，使游客融入乡土环境，体验民风民俗，达到天人合一的良好状态[2]。在益阳现代农业嘉年华中，根据场地现况、环境条件、资源要素，结合不同客群康养需求，进行园区功能划分、环境营造、空间设计与活动设置，使游客沉浸式参与，最终打造成怡心怡情、独具特色的康养农业园区。规划设计方式包括：应用原生态农业要素、运用“点、线、面”结合、空间的渗透与融合、统一性与多样性等创作手法进行设计；采用五感康疗，使游客调动感官进行多层次互动体验；使用农作物为素材设计景观小品，激发游客互动参与，进而产生直接、间接的康养作用[3]。

1 康养景观规划原则

1.1 生态性原则

生态涵养、环境保护是康养景观规划的一大特色，也是提高农业园区环境质量的基础。康养景观规划可围绕绿色农作物、有氧空气、绿色农产品，打造有利于身心健康、高品质的康养环境，采用具有乡土气息的自然材料，打造恬静，自然的康养、休憩空间，唤起人们对自然的情感联系，在生态体验中舒缓压力、放飞心情[4]。

1.2 功能性原则

康养景观的规划设计与都市农业的多功能性相统一，实现生产、生态、生活三生同步。首先，园区康养景观的打造要以农业生产为基础，在满足生产功能的基础上，叠加生态观光与休闲旅游等功能。其次，良好的生态为游客康养提供了先天条件。最后，创新园区发展方式，在满足生产、生态的基础上，以自然为本，充分考虑到参与者身心需求，融入农事体验、园艺展示，打造独特的、互动性极强的康养景观。

1.3 主体性原则

以农为本，突出农特与农味，农业康养景观的打造是以农业元素为主体打造乡土化景观，保留农田、水系坑塘、自然资源，最大程度地保持田园景观与自然风貌。将艺术设计与园艺技术相结合，选用乡土作物打造景观基底，配以观赏性较好、安全美观的特色蔬果品种，统一性规划、协调设计，营造生态良好的康养环境氛围，再现原汁原味的田园风光，让游客感知乡土生活的乐趣。

1.4 体验性原则

康养景观设计脱离不了游客的参与，将资源要素与休闲体验、身心疗愈结合起来，从游客心理疗养上下功夫，围绕不同感官体验需求，借助自然资源、农耕文化、农业生产活动等要素，营造层次分明的康养空间。让人们可以在农事体验中体验乡村生活与传统文化，引导游客在实践活动中自律自省，在陶冶性情中自娱自乐。通过景观设施的互动，满足参与者的身体及心理需求，且对参与者的身心具有疗愈作用[5]。

1.5 适地性原则

农业园区景观设计要立于资源环境和场地现况的基础之上，这样才能有效保证各个景观要素之间和谐统一，进一步保证园区的可持续发展。尽可能保持项目区现状地形，根据不同地势，兼顾不同游客的康养需求划分康养功能区，打造多样的特色农业景观与康养环境。通过充分挖掘场地生态特质、乡土特色，提升改造作物品种，规划设计景观层次，适地性景观设置突出园区特色，丰富园区景观层次，增加农业知识科普，愉悦游客身心，从而进一步增加园区吸引力[6]。

2 益阳现代农业嘉年华农业景观规划设计中康养理念的应用

2.1 项目概况

益阳农业嘉年华项目位于湖南省益阳市赫山区沧水铺镇碧云峰村，总占地面积35hm2，是湖南省长株潭“两型社会”综合配套改革试验区的重要组成部分。作为长沙承接沿海产业梯度转移的桥头堡，优越的地理位置为发展农业休闲旅游奠定了基础。益阳水资源丰富，年降雨量1400mm，气候温和湿润，适宜多种作物生长，为打造特色康养农业景观提供了良好的条件。

2.2 规划思路

园区规划遵循“推进农村一二三产业融合发展，拓展农业多功能性”的发展理念，立足益阳市赫山区良好的生态环境及长株潭1 个小时经济圈区位优势。围绕“农业观光、绿色生产、休闲康养”三大主题，以现代农业科技为支撑、以特色文化为纽带、以都市休闲农业为引爆点，着力发展都市休闲农业、康养产业，并将园区打造成特色鲜明、环境友好、生态文明、农旅融合的现代农业园区，湖南现代农业创新试验先行区，全国休闲农业与乡村旅游示范点。

2.3 发展定位

一是以健康农产品生产为基础，实现绿色生产与田园休闲的有机结合。以现代农业为载体，依托现代农业科技，吸收先进的农业生产管理模式，在利用现代高科技农业设施进行绿色有机农产品生产的同时，兼顾农业科技展示、农业休闲观光，实现传统农业发展方式的转变，引领益阳现代农业产业升级。二是以绿色发展为核心，促进园区生态涵养与康养旅游持续发展。充分发掘园区生态资源优势，将生态理念、大健康理念融入全产业链，建立优质安全农产品生产、资源环境节约、经济效益兼顾的综合性产业体系，促进园区生态观光、休闲旅游和康养度假等业态可持续发展，让游客回归自然、田园野趣[7]。三是以融合发展为导向，推进园区的综合开发与城乡互动相协调。坚持农旅合一，延伸农业产业链条，将农产品生产、游客游憩、生态涵养多功能进行组合，促进农旅综合产品开发升级，形成多功能、高效、多元的生态农业园区。在为市民提供绿色健康农产品、观光休闲场所、传播农业科普知识的同时，示范带动益阳乃至湖南都市现代农业产业发展。

2.4 康养理念的应用

2.4.1 因地制宜、科学布局，进行不同康养休闲功能区的划分。根据项目区独特的地理条件，对场地空间内的各个板块进行深入分析，梳理场地空间特性，最终确定各个功能分区的边界范围。各个板块注重康养理念的融入，协调各个功能区之间与不同康养客群的需求关系，丰富和完善不同客群对于不同环境的需求。

项目区场地现状如下：①地形特征：园区北高南低、中间多坑塘，周边有水系。②土地性质：以农田为主，东侧有2.6hm2建设用地。③种植现状：项目区内原为水稻田，有多处河流、池塘，占总面积的7.3%。④设施现状：园区中有多处高压线穿过，主场地内有2 处高压线，严重影响到了园区的总体布局及游客视野。⑤道路现状：项目区被通往碧云峰景区的交通干道分割成2个区域，东侧紧邻城市主干道银城大道（图1）。

图1 项目区场地现况图

遵照原有的地形特点，科学布局、合理规划，明确功能分区，提高农业园区的趣味性，使多个功能分区以及农业景观彼此融合、相互协调，构成良好的生态康养环境，划分5 个功能区，分别为：综合服务区、乐活采摘区、主题场馆区、奇趣乐园区、七彩花田区。划分依据：①巧用红线范围内2.6hm2建设用地，规划为园区的综合服务区，涵盖综合服务中心、综合管理中心、生态餐厅、主题游园等，满足游客综合服务、综合办公、游客休憩、就餐、购物等功能。②因地制宜，将园区中部点状水塘规划设计为水景体验区，主要功能包括水生作物种植、农耕文化体验等。③将园区高压线两侧留出安全距离后，进行农业生产设施建设，为了保障游客的安全性，设计廊架景观进行遮挡。④在云峰大道上方设计观光天桥，将七彩花田与奇趣乐园区有机地融合在一起，使游客在动静中畅游。

2.4.2 以农为基、特色鲜明，营造不同康体功能的生态农业景观。园区在保障农业生产、涵养生态、休闲旅游的同时，更加注重康养环境功能的建立，园区农业景观打造是以益阳地域特色农作物为造景元素，引入适宜当地种植的名优果蔬、花卉品种，并根据不同功能分区、不同设计主题进行植物筛选，与康养结合配置。具体品类涵盖粮食作物、芳香植物、水生植物、功能蔬菜、热带果树、食用花卉等，并借助于农作物的习性、特征、颜色、味道等，营造出特色田园生态康养景观[8]（图2）。

图2 园区总体农业景观效果图

（1）采用特色农作物为主要元素，营造优美的田园康养环境。益阳现代农业嘉年华项目属于都市型休闲农业项目，依托优美的自然环境，融入以人为本的设计理念，突出设计的生态性、统一性与差异性，进行园区环境营造[9]。

①突出园区的生态性和原真性。依托园区自然资源、现状地形打造农业景观。保留原生态自然特色，打造田园农作物景观；保留河道和坑塘的现状水系，采用生态景观化手段进行固坡，种植当地特色水生蔬菜，如莲藕、水芹、茭白、菱角、荸荠等，打造原生态水景观。

②突出景观的整体性和统一性。景观设计的统一性贯穿于整个园区之中，注重各个农业景观之间的连续性，单个景观与规划主题相统一。依托场地条件进行片状景观设计，不同功能区及景观节点保持设计统一，将点线面结合配置植物，形成不同功能分区的康养互动，有效把握园区的风格统一。如七彩花田区的月季景观、二十四节气广场、奇趣乐园的水稻景观、乐活采摘区瓜果飘香等片状景观打造；与园区设计主题相一致的奇香迷境、奇幻花廊、瓜果飘香、归园田居等带状景观；创新性的生态廊架、休憩木屋、茅草亭等点状景观。这些景观造就了园区的多样性和统一性，为生态康养环境的营造奠定了基础。

③突出造景作物的特色与差异性。依托地方自然人文进行差异化设计，以游客深层次的康养需求为目的进行总体规划设计。将康养理念与农业景观、文化互动相结合，打造集康养、体验于一体的农业休闲园区，是园区的一大特色，主要体现在建筑与配套设施自然材质的应用、生态环境氛围的营造、景观小品的打造等。比如，综合服务区的装饰材质，选用原生态山石、木、竹子等为材料；生态餐厅就餐空间采用移动式水培蔬菜墙体进行区域分隔；农业嘉年华主题场馆农作物营造的生态环境、农艺景观，藤本花卉围合的休憩空间。

（2）引入园艺感官疗愈方法，打造农业园艺康养景观。在园区中引入园艺五感疗法，通过感官接受环境信息，使大脑对外界信息作出积极反应，继而达到身心疗愈的作用。园区五感疗法康养景观打造包括：嗅觉康养景观打造、视觉康养景观打造、听觉康养景观打造、触觉康养景观打造、味觉康养景观打造[10]。

①嗅觉康养景观打造。园区在不同功能区种植多种芳香植物，通过不同的景观组合方式，利用嗅觉吸引、意境营造，打造氛围极佳的嗅觉体验空间。一是果香。在园区的乐活采摘区，一年四季充盈着各种果香，春季金黄色的琵琶、夏季紫色的杨梅、秋季黄色的橘子、冬季红色的莲雾和樱桃，一年四季果香满园（见图3）。二是稻香。在奇趣乐园区，规划设计稻香满园景观，种植特色水稻包括：光稻、彩色稻、香稻、糯米稻，每年水稻成熟之时，游客可在此品味稻香满园的农家乐趣。三是花香。桂花香：在园区综合服务区，设置奇香迷境主题游园，主要围绕桂花题材，融入文化元素，借助雾喷等现代科技手段，通过嗅觉吸引游客参与。玫瑰花香，在七彩花田区中的花语秘境景观区，以益阳市市花月季为主要栽培品种，利用不同花期营造多彩花海景观基底，引进国际知名精油玫瑰品种，在园区试种、推广示范打造不同的花卉景观。荷香，在奇趣乐园区的荷香四溢景观区，规划设计了大片的荷花景观，每逢夏日，荷塘里便散发出阵阵的荷香，沁人心脾。

图3 乐活采摘园果树配置

②视觉康养景观打造。园区的视觉冲击力主要体现在观赏性农作物景观、廊道景观、经济作物景观、农业文化小品景观等方面。景观环境的精心打造，会给游客留下良好的第一印象，从而增强游客的视觉愉悦感[13]。一是片状农业景观打造。大田作物能够营造出独特的片状乡土景观，给游客带来强大的视觉冲击力，如春季的玫瑰、夏日的荷花、秋季的稻田，都能形成整齐大方的田园景观（见图4）。二是带状农业景观打造。通过设计不同的植物景观长廊，分隔和连接不同农业功能板块，作为景观的亮点和功能区的过渡，廊道景观根据不同主题进行植物配置，采用紫藤、百香果、葡萄、泥猴桃、观赏瓜、藤本月季等藤本植物进行造景。如综合服务区的藤本植物廊架、农业科技区的奇瓜廊架、奇趣乐园的奇瓜廊架、七彩花田区的玫瑰花廊、生态餐厅区域的红丝垂帘廊架、林果采摘区的葡萄廊架等（见图5）。三是点状农业景观打造。特色经济作物景观作为园区的一大亮点，融于园区中的各个分区，在园区的公共区域，选取具有较高观赏价值的经济林木及功能花卉进行园区的点景设置。如选择桃樱桃、梨树作为观花作物；枇杷、山楂作为观果树种；李子树作为观叶作物；林下种植功能养生植物，紫背天葵、食用百合、食用玫瑰；河岸边种植芋头、荸荠等水生蔬菜，形成多样的点状景观。

图4 片状大田景观效果图（左侧玫瑰花田、中间荷花田、右侧稻田）

图5 园区带状廊架景观规划图

③听觉康养景观打造。水声：在园区规划设计中，根据园区水系现况，设计出不同的水景观，通过不同景观的营造，使游客无论走到何处都能听到可聆听滴水、跌水、喷泉等声音。雨声：在园区的中部规划设计荷香四溢景观，每到盛夏，雨打荷叶的啪啪声，使游客在游园中更多一份惬意。风声：园内随处可听到的农作物叶片的摩擦声，风吹水稻唤起大自然的歌声……其他声音：夏日蛐蛐和蝉、秋日的蝈蝈，夹杂着水鸟的叫声，使田园风光更加富有生机。游客在园中游憩，便会不由自主地感到身心舒畅，从而实现缓解消极情绪的效果。

④触觉康养景观打造。在游园中，游客可通过触摸瓜果、稻田、花卉等农作物，用眼、耳、口、鼻去感知农趣，感受自然、触摸自然，在农艺体验中重拾触觉、对自然的渴望，真正拥抱自然。

⑤味觉康养景观打造。通过品尝地方特色美食和自产的生态瓜果，加深对园区的印象，并能联想起园区的农味、农趣。在乐活采摘园中，游客在参与中体验，品尝到亲手采摘的水果；在综合服务区中，游客来到生态餐厅，可享受益阳特色美食；在游客服务中心，可购买到园区自产的绿色农产品。

2.4.3 生态规划、系统设计，构建绿色生态的园区服务设施。园区在服务设施设计上，最大限度地考虑了设计的生态性，将康养与生态理念践行于农业景观打造之中，并借助于建筑小品合理展现出来，满足不同游客在园区休闲、旅游、康养、度假等方面的需求。园区规划设计了木质休憩桌椅、绿色生态长廊、生态植物隔断、农业元素雕塑等，在风格、形式、材料、色彩方面均体现了生态自然主题，廊架、隔断、景观小品的植物配置，采用藤三七、百香果、葡萄藤等自然元素进行点缀。大型组合雕塑景观，则采用碰碰香、迷迭香、瓜苗、番茄苗等素材打造主题性景观，彰显了园区主题和生态健康的理念。

2.4.4 师法自然，动静结合，构建多种形式水体验。项目区最具特色的体验式景观营造，莫过于沉浸式主题水体验。项目区根据自然水系现况进行水景观规划设计，在满足生态涵养、生物多样性的同时，打造适宜农业生态观光的康养水景观，已成为全园观光休闲的重要组成部分。在设计上，采用动静结合的方式，打造静水、流水、落水、喷水等多姿多彩的水艺景观，满足不同客群康养需求。静水：奇趣乐园中的生态景观池，设计静水景观，通过坑塘的联通形成片状水面，主要种植芦苇、香蒲等耐水湿、耐寒、根系发达的植物，形成人工湿地景观，满足中老年游客休憩观景需求。流水：保留现有河道水系，疏通断流，打造带状流水景观。由于不同河段的流速流量变化，形成丰富的动感水系空间。主河道起到组织水系、聚焦游客视线的功能，河道支流则能够吸引孩童溪水玩耍。落水：在综合服务区的主题小游园，设计小型瀑布，水流从高处跌落从而产生多样的水景变化，吸引青少年游客驻足，参与其中。喷水：在园区的综合服务区，建设“二十四节气”文化广场，其核心为喷泉设计。音乐喷泉与二十四节气农业景观有机融合，吸引不同游客水中嬉戏。

2.4.5 功能明确，主题鲜明，打造人性化的配套设施。以人为本，设计高品质的农事体验景观，将功能性作为康养空间环境营造的突破点，根据园区的不同功能、景观吸引力和气候条件，营造出健康、生态的康养环境。如茅草亭、休憩平台、休憩长廊等，方便游客小憩[11]。园区道路游线也充分考虑到游客游园的视线及不同心理需求，对主干道与多个农业观光廊道进行贯通或遮掩，通过道路的开合，使游客感受到不同农业景观带来的乐趣。园区针对残障人士设置无障碍通道，确保残障人士顺利游园，在园区中享受美好的氛围。

3 结语

目前，部分农业园区规划设计，已有意识地将健康理念融入到规划建设中，通过农业元素结合地方特色人文，深度挖掘农业园区中真正的康养内涵，旨在构建一种生活方式，传递一种精神，塑造独特文化。受多种因素制约，农业生态景观设计涉及范围非常广泛，亟需提前统筹设计，才能保障园区可持续发展。益阳现代农业嘉年华项目依托农业园区生态优势，为了更好地打造康养环境，将康养、休闲、体验、科普有机融合，从不同康养功能进行园区划分、农艺空间打造、景观环境营造，并结合乡土植物配置进行探索实践，不仅满足了园区农业生产、生态功能，拓展了旅游康养功能，还取得了一定的社会效益和经济效益[12]。

未来的农业园区规划会更加重视康养，农业休闲将作为人们康养旅游的一种重要方式，人们身处在生态宜人、宁静祥和的农业园里。通过田间劳作调节身体机能，感受农作物的生长变化，使其在期待中发现生命的可贵；通过农业观光旅游，沉浸于自然，享受优美自然环境带来的绿色生活方式；通过生产绿色、健康的农产品，品味绿色农产品带来的身体健康[13]。