茶

夏英睿

茶，在我们国家有五千多年的历史。因为爸爸喜欢喝茶，我的家里一年四季都飘荡着茶的清香。那么茶又有哪些品种、类别呢？茶的起源又是什么呢……

周末午后，我和妈妈一起上网研究茶的知识。我们从网上查到，茶有绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶和花茶七大类。爸爸一听我们在谈茶，便凑过来解释道：“绿茶就是未经发酵的茶，因为保留了叶子的绿色，就叫绿茶;红茶呢，就是发酵茶，因为泡出来的汤是红色的，所以叫红茶;黑茶也差不多，只是发酵时间不同，产生了颜色变化;青茶是半发酵茶，也比较难泡;黄茶与绿茶类似，只是茶叶和工艺略有不同;白茶，则基本上是晒出来的。”爸爸一口气说了这么多，可把我给绕晕了。后来，看了一些网上的介绍，我才终于明白了七类茶的区别。“那碧螺春又是什么？正山小种、龙井茶呢？”“碧螺春和龙井分别是绿茶的两个品种啊！”爸爸说，“正山小种是红茶的一种。”哦，原来茶不光有七大类，每类还有许多不同的品种。

那为什么人们这么喜欢喝茶呢？原来茶有许多功效：可以提神醒脑，可以调整情绪，还能预防高血压、高血糖、高血脂，强身健体;还能祛火，除湿，消炎消毒……这么多功效，怪不得人们都这么喜欢喝茶呢！

那茶是怎么变成人们日常生活中的饮品呢？原来，古代有个医生，他经常上山采药，尝百草，众多野草的毒性使他很不舒服。一次，树上掉下一片叶子，他去尝了尝，结果不但沒有引起不适，反而让他神清气爽，叶片嚼在嘴里有一股清香。从此以后，茶叶慢慢被人了解、熟知，经过多道加工工序，就成了现在茶叶的样子。

经过这一番了解，我对茶更多了一些亲近，也想跟着爸爸好好品尝各种茶的滋味呢！

（指导老师：李军）