试论有机红枣栽培技术及病虫害防治措施

吾尔尼莎·托乎提

摘    要：为了确保食品行业的全面发展，我国制定了有机食品标准，为食品安全监管作出重要保障。有机红枣主要是严格按照国家有机产品生产标准种植的红枣树，在种植期间，要确保周边大气、水土等条件符合有机标准要求，针对红枣树的生长发育过程进行全程数据监测与科学种植监督，禁止使用不可降解农药、合成激素等有毒有害物质。有机红枣采收必须通过权威机构检测，最终达到认证指标。探讨了有机红枣栽培技术及病虫害防治措施。

关键词：有机红枣;栽培技术;病虫害;防治措施

文章编号： 1005-2690（2021）08-0052-02       中国图书分类号： S665.1;S436.65       文献标志码： B

有机红枣能够满足广大人民群众对食品安全的要求，保护生态环境不被农药、化肥破坏，具有大力推广价值。通过对有机红枣种植技术及病虫害防治措施进行深入分析与探究，可以为有机红枣种植行业的全面发展作出重要保障。当前对有机红枣的认证必须要确保生产规范和环境达到国家有关机构认证标准。为此，必须要积极针对有机红枣种植技术进行全面分析，采取科学高效的病虫害防治措施，保证有机红枣的品质达到预期要求。

1   有机红枣的主要栽培技术

1.1   有机红枣的产地环境要求

根据有机红枣的种植经验，在种植项目开展前需要对种植区域进行科学性研究，保证种植区域生态环境健康，确保有机红枣种植区域周边没有明显生态污染企业。选择有机红枣种植产地时，要尽量与居民区、城区、工矿区和生活垃圾处理厂间隔10 km以上，与交通主干线距离不小于5 km，距工业污染区域不小于30 km，上风向不得有烟尘污染和水源污染。为避免环境污染问题，在有机与传统地块之间设置50 m缓冲带。

红枣属于多年生作物，在缓冲带设计中需要有明确的转换期。整个转换期必须要执行有机产品种植管理规范，在转换期内产出的产品不能作为有机产品出售。如果同一种植地块属于平行生产，则必须对平行生产植物品种进行明确，制定并实施生产、收获、储存、运输等相关计划，确保有机产品与常规产品得到合理控制。在有机红枣生产种植之前，需要对种植区域地形图进行全面绘制，包括种植面积、种植水源、道路缓冲带及特定标志。还需要对生产管理人员进行技术管理培训，确保严格按照有机产品种植计划科学安排种植[1]。

1.2   产中管理

在有机红枣种植过程中，需要加强土壤、施肥、花期、水分管理。要想提高土壤肥力，确保生物多样性，就应该严格控制化肥施用量。可以利用农家肥作为腐熟肥，增加天然的鈣、磷、钾、硅、氧化钙、镁等矿物质，还可以在枣园内养鸡，形成立体化农业。这种模式既能够有效减少病虫害数量，同时可以增强土壤有机质。在有机红枣种植过程中，可以在有机区缓冲带种植苜蓿、百脉根、豆类等植物，实行科学轮作，确保土壤活力显著增强。在花期管理中，可以通过增加花粉授粉来提高受精率，也可以通过人工摘心抹芽手段促进红枣营养生长。树枝会有很多枝条，为此要加强修枝管理，将细弱枝、病枝、过密枝全部修剪，保证良好的通风透光效果，增强叶片的光合作用。在枝条修剪完毕后，要及时包扎和消毒，避免造成感染。如果经过长时间风吹日晒后，果树表皮很容易老化，应该及时清理消毒，确保能够正常地生长发育。开花前去除过多的花蕾，开花期间去除周边、位置不好的花。果实变薄的程度取决于花死10～20 d开始的果实枝干强度[2]。疏除变形、扁平、小的、病虫害等果实，保持强壮的茎干和发育良好的果实。在水分管理的过程中，要尽可能利用梯田设计方法，减少土壤表面的裸露地面积。同样需要利用秸秆覆盖、水平沟或者鱼鳞坑整地等形式，减少水土流失的情况。在红枣种植园要修水窖、打旱井，充分利用自然降水。通过修筑水塔引水上山，灌溉红枣树。在污染管理中，要尽可能加强对有机区水源的合理控制，确保水源干净、无污染。要禁止使用地膜等塑料制品，避免出现白色污染等问题。在平行区使用可降解地膜，对漂浮物必须及时捡出，减少污染问题。

在选择肥料时，要尽可能结合枣树具体生长发育情况、土壤条件及坐果量进行全面分析，要合理施用氮、磷、钾肥。在施肥的过程中，通过土地深翻，确保对土壤内部进行合理控制。对密植度较高枣园，要采取全园施肥的方式进行处理，在收获红枣之前，需要对枣树进行科学施肥，尤其是对萌芽期、开花期和幼果期进行堆肥处理[3]。

2   有机红枣病虫害主要防治措施

2.1   有机红枣常见病害

2.1.1   枣锈病

枣锈病主要发生在枣树的叶部，起初会导致枣树叶片掉落，对红枣的品质造成严重影响。在枣树生长过程中，如果感染枣锈病，必然会影响枣树的正常光合作用，无法为枣树生长发育提供充足的营养物质，导致枣树的整体产量受到干扰。在枣锈病发病初期，叶片背部会发生明显的小点儿，并且逐渐转变为灰褐色斑痕，导致枣树受到严重的侵染。在雨季天气，枣园内部的光线较弱，引起疾病快速蔓延。在有机红枣种植过程中很容易受到各种病虫害的影响，导致品质下降。在种植过程中，绝对禁止使用化肥、农药、激素及人工合成物质，为广大人民群众提供自然、营养、高品质、环保型的安全食品。

2.1.2   枣疯病

枣疯病属于支原体微生物感染，通常是由得病接穗嫁接等昆虫传播，与枣树品种管理、生存环境及管理条件具有非常密切的关系，在阴凉的天气下枣疯病发病概率显著降低。对枣树管理不到位，出现枣疯病的概率显著增加，在感染枣疯病后枣树无法正常生长发育，而且花瓣、雄蕊等小叶明显增多，处于休眠期，不容易脱落[4]。随着病害的不断蔓延，枣树的根部颜色会逐渐加深直至腐烂。枣疯病会导致枣树产量严重下降，果实较小而无法食用。

2.1.3   枣裂病

枣裂病主要是在果实快要成熟期，此时含糖量非常高，果皮表面失去了弹性。如果遇到阴雨天气，会导致果实所受到的雨水不断累积，造成果皮破裂、果肉变大，出现裂果问题。枣裂病的发病原因与红枣果树的品种具有密切关联，如果红枣果肉较多、弹性较大、果皮与角质层之间非常薄，会很容易产生裂果问题。

2.2   红枣病虫害有效防治措施

2.2.1   农业防治技术

在红枣栽培管理过程中，首先，园林管理人员必须要对水肥进行科学管理，确保果树正常生长，提高苗木病虫害的抗病能力，增强红枣的整体产量。其次，园林管理人员应该对病虫害树枝进行及时修剪，清理枯枝败叶，严禁在植物园内部大量堆积。最后，园林管理人员要全面刮除果皮干裂部分，并且杀死病虫害，确保病虫害科学防控效果，全面提高红枣的整体产量[5]。

2.2.2   生物防治技术

在生物防治过程中，需要对红枣的天然病虫害进行全方位保护，通过害虫天敌或益鸟对害虫进行合理控制，减少害虫的密度。此外，要进一步加强园林管理工作，通过释放赤眼蜂，增强土壤细菌和害虫的控制，有效达到防治病虫害的目的。坚持“预防为先、综合控制”原则，将农业控制、生物控制和化学控制相结合。结合不同类型害虫的特性和特定比例的甜味与酸味溶液、黑光灯等措施，达到降低病虫害基数的目的。或使用适当比例的石硫合剂等进行物理控制。采摘过程结束，应打扫庭院，清除多余的草枝。使用高质量、结实、无害虫的接穗，保护害虫的天敌，人工饲养天敌，控制害虫生长。优先生产具有重要影响、低毒性、小残留和良好环境兼容性的生物源农药、硫制剂、铜制剂和其他矿物源农药。可以考虑替代或混合使用，最终在收获前30 d完成应用[6]。

2.2.3   综合防治技术

综合防治技术需要对有机红枣的生长环境进行全面分析，以农业防病为基础，对有害物质及时清理，从而为病虫害的天敌做好管理工作，营造健康的生长发育环境，保证园林内部生态平衡。在有机红枣生长期间，还应该加强农事记录，尤其是对当地的农事病虫害防治及生物使用情况进行全面分析。对历史处理记录的具体情况进行分析，明确病虫害的控制方法和时间，保证药剂使用得到合理控制。还应该对生长、收获的天气条件、種植方法进行讲解，从而有效提高病虫害防治效果，还要及时对农家肥的沤制时间及成分进行分析，做好相关处理工作。

3   结语

随着社会经济的快速发展，人民群众的物质生活水平得到了极大的改善，对于食品的健康要求也在不断提高。为此，必须要积极加强有机红枣的种植技术推广，采取科学高效的种植技术和方法，保证红枣的产量和品质全面提高。在有机红枣栽培过程中，要尽可能掌握红枣栽培的技术要点，确保有机红枣栽培质量的全面提升。

参考文献：

[ 1 ] 古力加马力·阿地力.有机红枣栽培技术探讨[J].农技服务，2017，34（22）：37.

[ 2 ] 赵志华.有机红枣栽培技术要点分析[J].农技服务，2016，33（6）：53.

[ 3 ] 吴军，吴刚，李彦生，等.有机红枣认证及管理技术[J].农民致富之友，2015（2）：114.

[ 4 ] 李占林，王雨，刘昭.有机红枣园土肥水管理技术[J].农村科技，2013（11）：20.

[ 5 ] 叶智丽，石显凤.有机红枣栽培技术及病虫害防治[J].农家参谋，2020（6）：60.

[ 6 ] 屈志成.陕北有机红枣园主要病虫害及综合防治[J].陕西林业科技，2008（4）：91-93.