远洋航行中无土栽培蔬菜的种植管理与技术应用

王腾 许志刚 柯金丁

摘    要：探讨了远洋航行中无土栽培蔬菜的种植管理与技术应用，为解决远洋船上无土栽培蔬菜环境恶劣、种植周期长、效益低下、管理困难等难题提供依据，实现远洋船舶绿色蔬菜自给自足，从而改善船员膳食结构，保障船员身体健康。

关键词：远洋航行;无土栽培;蔬菜种植;管理;技术;应用

文章编号： 1005-2690（2021）08-0050-02       中国图书分类号： S63       文献标志码： B

尽管无土栽培技术取得一些进展，但在一些远洋航行船舶上，还远远无法满足船员生活上的需要，这主要是由船舶航行条件较恶劣所致。其中，最大的困扰因素是培养基质、光照、温度等，同时缺乏蔬菜种植规划及目标，导致种植的蔬菜产量、质量不高。

1   远洋航行无土栽培蔬菜种植现状

结合资料可知，部分航行船舶已经实现了无土栽培绿豆芽、黄豆芽，也有一部分船舶尝试使用箱式模式栽培新鲜蔬菜，由于还未解决类似营养基质、光照、温度等问题，加上远洋航行所处环境较特殊，受海洋环境、气候影响较大等，导致在远洋航行中种菜难以实现。以往远洋船舶在培养蔬菜的过程中，没有结合船舶运行环境设计箱体，如大型船舶在海中运行时因为船身摇晃缘故，导致栽培盘中的液体溢出，再加上箱体本身透光性不佳、透气性不好，而导致蔬菜生产周期慢、产量不高，所以无法得到令人满意的蔬菜种植效果。

2   远洋航行无土栽培蔬菜种植概述

远洋航行无土栽培蔬菜是将陆地上无土栽培蔬菜技术移植到船舶上，一般会使用水培种植蔬菜，蔬菜根系直接与营养液接触。这种方式通常又可划分为水培、雾培两种培植方式，其中包括营养液膜栽培、浮板毛管栽培和深液流水培。

3   远洋航行无土栽培技术管理及应用

因船舶航行条件特殊，周期长、着陆少，导致无土栽培技术管理方法也存在问题，依旧需要研究人员解决培植问题，如栽培设施、栽培方法、肥水管理、光照、温度等[1]。

3.1   远洋航行中无土栽培蔬菜种植管理

3.1.1   重视品种管理

不同品种的蔬菜生长、发芽方式不同，所以在船舶上栽种蔬菜过程中应根据船舶的需要栽种不同品种，分析船舶航行条件对蔬菜品种的影响。

3.1.2   种植周期

不同蔬菜种植周期不同，即所需时间都有一定的差别，此时就应根据栽种蔬菜种类不同进行划分。远洋航行对蔬菜消耗量大，所以选择的蔬菜品种方式一般是生长周期较短的，如豆芽等。

3.1.3   种植密度

蔬菜种植需要保持一定密度，在培育蔬菜的过程中应注意蔬菜种植密度。当然，不同蔬菜种植密度存在一定差别，所以在种植过程中应根据不同蔬菜选择适宜的种植密度。

3.1.4   植株控制

植株控制所指的就是对植株生长形态的控制，直接关系到蔬菜产量，所以植株控制也是一项重要的管理工作。

3.1.5   温度管理

温度管理是重中之重，若温度控制不好，就会导致蔬菜因温度过低或过高而出现死亡。应重视温度控制，加强环境管理工作，提高管理能力，将温度调整适宜。

3.2   远洋航行无土栽培技术的应用

3.2.1   栽培设施

远洋航行船舶都属于大型船舶，船舶内部因功能分布区域较多，内部空间也较狭小，能使用的空间较有限。在这样的环境下，可以利用船舱空闲的空间与走廊放置栽培盘。

当然，大型船舶在海上航行的过程中因为风浪大难免会出现颠簸。一旦船体出现摇晃之后，就会导致营养液溢出。为了避免营养液溢出污染地板，栽培盘底部可设置一个塑料托盘，规格可以设计为31 cm×66 cm×56 cm，其底部为无孔隙塑料托盘。

3.2.2   栽培方法

在栽培前，应选择好种子，特别应及时挑选出破碎的种子，然后再使用清水清洗干净，放置到干净的杯子中浸泡约6 h，然后再将种子捞出沥干。在栽培盘底层铺设两层报纸，将已经处理好的种子平均地铺设一层，目的是使种子保留合理的间隙。接着再喷洒一些水，使底层略有一些积水。然后在种子上面覆盖一层报纸，再使用喷壶将上面的纸喷湿。这样做的目的是最大限度地减少盘子内的水分不断蒸发。每天早、中、晚各喷洒1次，以保证种子发芽过程中所需水分。2 d后，再揭开报纸观察种子发芽程度，然后将不发芽的种子取出。此后4～5 d是种子生长关键时期，每天浇水量稍微多些，使盘子内部保持足够水分，更有利于种子继续发育。不同的种子育苗存在差异，不能一概而论。

3.2.3   肥水管理

当种子发育到一定程度后，每7 d浇2～3次营养液，每次浇大约1 mL。当叶子生长出来后，且随着植株的生长，可增加到3～4次，适当补充清水，以避免基质水分减少，不利于植株继续生长。

3.2.4   防护措施

船舶航行外部条件较特殊，如船舶在航行时会受到外部自然环境所影响，如海上风大、阳光强烈等。

为了应对这些特殊情況，应做好防护措施。当出现大风或暴雨及强烈阳光时，应及时铺上薄膜，减少外部环境及气候变化带来的影响，其他时间打开防护设施即可。

3.2.5   环境条件

部分船舶为了执行某些特殊任务，需要行驶于低纬度海域，这些区域太阳辐射较强烈及湿度较高等，会影响到种子发芽、植株生长，此时，应及时根据特殊情况做好防护措施，具体如下：①高温。为了应对低纬度海域高温问题，白天应全天覆盖薄膜，以避免烈日直接照射蔬菜，影响到蔬菜正常生长。②高湿。低纬度海域湿度较大，对种子发芽、蔬菜生长均会带来一定的影响，此时就应采取保护措施，注意通风透气，如薄膜中间留空，保持空气流通。③海风盐分浓度过大。由于低纬度海域海风含盐分浓度过大，对种子发芽、植株生长会带来一定的影响。每日可以清洗甲板上的盐分，减少空气中的盐分，降低其对种子发芽、蔬菜生长的影响。除此之外，每日可使用水喷洒叶片表面，将多余的盐分清洗掉，避免影响到蔬菜生长。④基质溶液。基质混合之前应该做好电导度、营养度、酸碱度的测量等，当然不同蔬菜培植时会使用不同的营养液，所以不能一概而论。

3.2.6   营养液温度

营养液温度对蔬菜生长产生直接的影响，如果不注意营养液温度，必然会对蔬菜生长带来影响。当然，不同的蔬菜根系对温度敏感度不尽相同，所以，在培植蔬菜的过程中，应注意营养液温度，并加强控制，如当温度过高时应做好防护工作，适当地加入清水，然后使用薄膜将阳光挡住。

4   豌豆苗栽培案例分析

4.1   栽培设施

豌豆苗是一种市场中较受人喜爱的蔬菜，这种蔬菜生长周期短、生长速度快，对周围环境要求不高。所以，在远洋航行中栽培这种蔬菜是较适合的。再加上这种蔬菜对外部自然环境要求不高，种植也较容易[2]。

4.2   栽培过程

首先，将豌豆苗清洗完毕;其次，进行浸种;最后，将豌豆苗沥干，再覆盖一层报纸，保持豌豆苗湿润即可，使其能正常生长。

4.3   试验设置

将豌豆苗放置在以珍珠岩为基质的栽培盘中，基质的厚度大约为10 cm，每一个品种的播种盘为4盘，每穴放置1粒豌豆苗，种植密度为5 cm×5 cm。

4.4   肥水灌溉

当豌豆苗栽種出来后，每7 d使用标准营养液浇灌2次。当蔬菜叶子长出来后，随着植株生长量不断增加，后期营养液每7 d需要浇灌3次，以保证豌豆种植、生长期间能获得更多营养，促进豌豆苗生长。

4.5   防护管理

豌豆苗种植后，为了减少外部环境影响，如避免阳光直接照射、大风影响等，使用薄膜覆盖，以促进豌豆苗更好地生长。另外，当甲板上有过多海水聚集时，应及时使用清水清洁甲板。

4.6   豌豆苗分析

豌豆苗的生长情况总体上较良好。根据夏季栽种的30 d测定来看，内部最高温度为29.5 ℃，而相对湿度大约在80%。在这样的环境下，豌豆苗生长情况总体较良好，同时生长速度也较快，证明了在远洋航行中种植蔬菜是可行的。当豌豆苗长高至15 cm左右时，便可收割食用。此外，本案例收获豌豆苗2 kg，长度为11～15 cm。

5   结语

在远洋航行中栽种蔬菜是完全可行的，特别是豌豆苗的长势喜人。实际上，从环境来看，如果做好积极的防护，重视蔬菜管理，将能解决远洋航行船员对蔬菜的需求。

参考文献：

[ 1 ] 温少波.无土栽培技术在蔬菜示范上的应用[J].农家致富顾问，2019（16）：134.

[ 2 ] 汪灶新，江当时.无土栽培技术在设施农业上的应用[J].乡村科技，2016（18）：1.