基于甘蔗产业链的我国东南沿海省份生态旅游村建设研究

韩喜红

(安康学院旅游与资源环境学院，陕西安康725000)

0 引言

生态旅游这一概念最早于1983年由世界自然保护联盟提出，之后国际生态旅游协会对将生态旅游进行了明确定义，即：具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动[1]。生态旅游村落，是一种基于生态旅游概念延伸而来的集农业产业升级、发展循环经济、保护生态环境等概念为一体的新型旅游度假形态。随着全球自然环境持续恶化，这种以绿色可持续发展为理念，以发展循环经济为目标，以生态保护为前提，以某一村落或村落群地域特色生态环境或人文景观为主要旅游场景，开展生态体验的旅游方式正逐渐被人所认可。

蔗糖产业是我国部分省份重要产业之一，尤其东南沿海一带如广西等省份，甘蔗种植、蔗糖产业更是部分地区区域经济的支柱性产业。然而，部分甘蔗种植地区在甘蔗种植业发展过程中，存在生产形态落后、种植成本高、综合经济效益低以及造成一定污染等问题，一定程度上阻碍了当地甘蔗产业发展，较不利于蔗农拓展盈利空间。为此，本文以开展旅游业为主要目标，以广西壮族自治区崇左市扶绥县渠黎镇生态旅游村为主要研究对象，对甘蔗产业链生态旅游村建设思路与模式进行研究。

1 扶绥县渠黎镇甘蔗产业及生态旅游村概述

1.1 扶绥县渠黎镇甘蔗产业现状

广西壮族自治区崇左市扶绥县是全国甘蔗种植面积最多的县域，常年种植面积达7.1×104hm2以上， 2019/20年榨季入厂原料蔗4.6×106t，县内拥有2家全球知名大型制糖企业——东门南华糖业公司和扶南东亚糖业公司[2]。扶绥县渠黎镇是广西自治区重点镇，该镇地域广、物质资源非常丰富，全镇共有耕地面积1.2×104hm2，其中旱地1.0×104hm2，水田0.2×104hm2[3]。渠黎镇气候温热、雨量充沛，特别适合种植甘蔗等经济作物，该地区自进入21世纪以来一直坚持实施甘蔗“六化”(即品种良种化、管理智能化、生产机械化、经营规模化、灌溉水利化、产销契约化)生产为载体，把甘蔗支柱产业做大做强，至今该镇甘蔗种植面积、年入厂原料蔗以及榨季入厂原料蔗等均位列扶绥县前列。

1.2 甘蔗产业链构建

甘蔗的成长以及收割过程中，需要对甘蔗进行剥叶以促进甘蔗生长或方便进行榨汁，这一过程会产生大量的蔗叶。同时，甘蔗榨汁过程中也会伴随蔗糖的产出而产生蔗渣、废蜜以及滤泥等废弃物。从甘蔗产业链角度分析，每生产1 t的蔗糖，通常会产生1～2 t蔗叶、2～3 t蔗渣、0.8 t废蜜和0.25 t的滤泥[4]。甘蔗产业废弃物回收工作，成为构建甘蔗产业链闭环的重点同时也是难点。渠黎镇依托扶绥县良好的甘蔗工业发展基础，已经基本摸索出一条适合自身发展的甘蔗产业闭合链条。在蔗叶处理方面，渠黎镇将蔗叶进行收集采取副产品综合加工利用手段生产适合牲畜食用的饲料。而牲畜产生的粪便一方面可以用于培育食用菌，发展其他种植业，另一方面也可以用于生产优质高效有机肥，改良土壤返回甘蔗种植环节。蔗糖工业废弃物处理方面，渠黎镇依托扶绥县积极推行蔗渣造纸工业发展，开发蔗渣造纸、木糖、机制木板、制糖专用吸附剂新产品，并取得良好成绩；利用传统工艺将废蜜生产成食用酒精、酵母味素等，再利用废液提取黄腐酸钾生产生物菌肥还蔗还田；利用滤泥、除尘灰渣和液态黄腐酸钾为原料，生产有机无机生物菌肥还蔗还田。渠黎镇所在的扶绥县已经初步形成了图1所示的甘蔗产业链闭环。

图1 扶绥县甘蔗产业链闭环

1.3 渠黎镇甘蔗产业生态旅游村模式

渠黎镇“甜蜜之光”景区是渠黎镇基于甘蔗产业所构建的一家3A景区。“甜蜜之光”景区集甘蔗种植、旅游观光、蔗糖工业相关科研展览、生态养生以及田园休闲体验等功能于一体，实现了甘蔗种植业产业升级以及蔗农收入提升等目标[5]。“甜蜜之光”景区内风光迷人，建有“甘蔗博览迷宫”，目前该博览迷宫内共种植或收集超过286种来自世界各地的甘蔗品种，对于甘蔗科普事业贡献极大，同时也成为吸引游客浏览的另一大亮点。

2 甘蔗产业链生态旅游村建设难点分析

2.1 甘蔗产业与产业链存在差异性

甘蔗产业是一类具有同类或相似属性(甘蔗糖业)的企业经济活动的集合，基于甘蔗产业的生态旅游，即以甘蔗产业为唯一或主要依托所开展的旅游项目规划、旅游产品开发等行为[6-8]。甘蔗产业链则用于描述一类与甘蔗糖业有直接关系或间接关系的企业群结构，甘蔗产业链的概念要比甘蔗产业概念更为宏观，同时兼具结构属性与价值属性。基于甘蔗产业链的生态旅游，是一种试图基于甘蔗产业链上下游关系与相互价值，通过甘蔗产业链上下游输送产品或服务，在实现甘蔗产业链上下游信息、经济、物质流通与反馈过程中构建生态旅游模式的新思路，其复杂程度高于单纯依托甘蔗产业所构建的生态旅游模式。

2.2 基于甘蔗产业链构建生态旅游村尚存问题

2.2.1 对产业链认知程度不足

扶绥县已经初步完成了甘蔗产业链闭环系统建设，县域经济存在完整的甘蔗种植、蔗糖生产、废弃物再利用等农业循环经济发展基础。具体到村一级而言，村民及村领导班子尽管已经非常注重以甘蔗种植业为基础发展甘蔗产业循环经济，但受限于自身能力，尚未能对甘蔗产业链与甘蔗产业之间差异性形成清楚认知；部分村落建设甘蔗产业链生态旅游村的目标，仍主要集中在利用循环经济、第三产业提升经济总量和村民收入方面，过于注重甘蔗产业或生态旅游产业所带来的单一效益，忽视了甘蔗产业链条所有主体的综合循环效益。

2.2.2 与甘蔗产业链融合程度较浅

在进行甘蔗产业相关生态旅游村建设时，多数政府部门、企业、村民等会将主要结合点与开发方向集中与甘蔗种植、甘蔗鲜食、蔗糖生产等环节，未能完全脱离“甘蔗”这一单一概念的桎梏，所开发的旅游产品也多为甘蔗食品、甘蔗农业体验类项目、甘蔗科普类等，存在较高的项目局限性，与甘蔗产业链中其他主体如生态发电、循环畜牧业、其他种植业、生态造纸项目、酿酒厂等的结合程度较浅。这种单一产业链主体生态旅游村开发模式所带来的弊端主要有2点：①无法充分调动甘蔗产业链其他主体参与生态旅游村建设的积极性，不利于县域经济全面发展；②单一的旅游产品体系无法形成持久的产品吸引力，游客较容易产生审美疲劳。

2.2.3 “甘蔗产业链+生态旅游村”模式品牌建设薄弱

扶绥县是我国甘蔗产业较为发达的县域之一，县内甘蔗产业链与生态旅游事业的融合程度在全国范围内已属较为良好，但该县甘蔗产业链与生态旅游村落融合发展品牌建设仍较为薄弱。如渠黎镇“甜蜜之光”景区属于3A级景区，具备较为优美的自然生态风光和人文设施，但在使用“百度”等搜索工具进行检索时，所获得检索结果仅9个(图2)。该生态旅游村品牌塑造能力差、宣传手段匮乏等问题，已经成为阻碍甘蔗产业链生态旅游村产业结合项目带动能力提升的重大瓶颈。

图2 以“渠黎镇‘甜蜜之光’景区”为关键词检索结果

3 甘蔗产业链生态旅游村建设思路

3.1 强化生态旅游村“产业链”意识

强化生态旅游村建设过程中的“甘蔗产业链”意识，是优化“甘蔗产业链+生态旅游”模式建设的基础。由于我国部分甘蔗种植地区存在较为严重的劳动力流失现象，甘蔗种植生产等工作多以中老年人为主[9]，在该类人群进行“甘蔗产业链”知识普及及产业整合的难度较大。政府部门应加强统筹规划，与甘蔗产业链各主体龙头产业进行密切合作，通过开放贷款、免费培训等手段吸引年轻劳动力回归。同时，政府部门、农业合作社等组织应积极开展“甘蔗产业链+生态旅游村”建设相关知识培训、讲座等，充分调动甘蔗产业链各主体参与生态旅游村建设积极性，从思想上促进甘蔗产业链与生态旅游村建设融合发展。

3.2 构建甘蔗产业链+生态旅游村深度融合模式

产业链+生态旅游村建设，应基于甘蔗产业链条各主体进行产品开发、项目规划，构建甘蔗产业链+生态旅游村全面融合模式，在不断的全面合作、竞争过程中，优化生态旅游村建设。除传统的观光式、体验式甘蔗种植园旅游外，基于甘蔗产业链的生态旅游模式能够为游客提供产业链下游如真菌种植、生态畜牧业养殖等的观光、体验式旅游体验，以往单一的甘蔗、蔗糖美食类旅游体验，也能够在甘蔗产业链融合模式下进行补充；除进行制糖工厂参观浏览外，游客还可以参观甘蔗产业链其他主体如生态发电、蔗渣造纸以及糖蜜酿酒等，丰富甘蔗产业链生态旅游村产品类型；科研展览项目方面，也能够不再局限于单一的甘蔗品种展览，可以基于甘蔗产业链开发多种动植物品种展览，充分提升展览项目趣味性等。

3.3 强化宣传树立良好的生态旅游村形象

基于甘蔗产业链的生态旅游村品牌宣传具有一大优势，即被宣传主体将不再局限于“甘蔗”这一单一旅游产品。一方面，在丰富的产品类型支持下，政府、企业等能够有更大的操作空间用于进行品牌形象塑造和产品营销；另一方面，在充分的经济利益推动下，其他甘蔗产业链主体对自身产品形象的重视程度会逐渐提升。两者共同作用下，充分树立起甘蔗产业链生态旅游村品牌形象。甘蔗产业链生态旅游村经营者除利用传统的媒体、手册、户外广告等营销方式外，还可以积极与短视频、新媒体影响进行对接，利用热门大V平台等加快甘蔗产业链生态旅游村的网络化与信息化建设，在拓展生态旅游产品类型的基础上构建全甘蔗产业链、立体化营销体系。

4 结语

综上所述，文章基于甘蔗产业链视角对我国东南沿海省份尤其广西等地开展生态旅游村建设的相关问题进行分析；以扶绥县为例总结了甘蔗主产区甘蔗产业链及生态旅游发展现状，在分析甘蔗产业与甘蔗产业链之间的差异性的基础上，总结了基于甘蔗产业链开展生态旅游村建设的方法。本文所得结论能够为生态农业、甘蔗农业、旅游业的发展提供理论借鉴。