小魔芋释放大“魔力”

怀化市农业农村局（418000） 黄小霞

会同县农业农村局（418300） 吴剑华

“一亩魔芋十亩谷，十亩魔芋盖栋屋。”“盖新房，娶新娘，小小魔芋来帮忙。”会同县广为流传的顺口溜，让人忍不住想要一探究竟，小小魔芋到底有多大的“魔力”？

会同县地理位置优越，东枕雪峰山脉，南倚云贵高原，属亚热带季风性湿润气候，境内质地肥沃的黑沙土、黄泥土深厚，森林资源丰富，是全园生态功能区，全县林地面积17万公顷，森林覆盖率72.14%，居湖南省第一，是全国重点林区县，素有“广木之乡”“南竹之乡”“木本油料之乡”的美称。茂密的林木是忌晒喜阴的魔芋荫蔽的最佳场所，林下落叶堆积，便于魔芋块茎从土壤中吸收大量的钾、磷、硼等微量元素。县内水资源丰富，大小河流沟渠百余条，呈树枝状分布，水质中富含钙、锌、钾等元素，为魔芋块茎膨大提供了有利条件。

会同鲜魔芋球茎呈扁圆球状，外表光亮，叶柄脱落处光滑，成品芋平均重2500克以上，耐储存；其干制品色白、表皮手感细腻、质地致密；富含18种氨基酸、23种矿物元素和大量葡甘聚糖。2018年，会同魔芋成功获批国家地理标志保护产品称号，并入列湖南省“一县一特”产业规划，2020年，“会同魔芋”获得农产品地理标志登记证书。

会同县利用生态优势资源，采取“公司+基地+合作社+种植户（贫困户）”的发展模式，全面推行标准化种植，形成健全的种芋供应、生产开发、产业服务和流通服务一体化产业链条。以湖南博嘉魔力农业科技股份有限公司（以下简称“公司”）为龙头，带动会同县群益魔芋专业合作社、会同县绿盈魔芋专业合作社、会同县绿嘉源魔芋专业合作社等十多个农民经营主体，长期为全县魔芋种植基地提供技术服务，并以每千克4.4元的标准保底收购鲜魔芋，共计帮助魔芋种植户增收3000万元，其中建档立卡贫困户人均年增收1000元。

近年来，公司发展迅速，现已建成5735平方米标准化无尘车间、1400立方米气调保鲜库，拥有魔芋精深加工线8条。公司魔芋种植遍布会同18个乡镇，并辐射带动周边41个县（市、区）发展魔芋种植，总面积2300余公顷，创建的魔芋种植基地被国家原林业局定为“服务精准扶贫国家林下经济及绿色产业示范基地”。公司从产品的科技提升，产业链条打造，营销渠道建设，一、二、三产业融合方面全面发力，重点打造地域特色休闲食品以及膳食纤维大健康产品。公司与湖南农业大学王佩之老师合作、设计的“小魔”文化形象深入人心。2020年，公司魔芋种植基地被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产建设基地。

走进标准化厂房，干净整洁的自动化魔芋生产线，来自贫困户种植的魔芋被制成精粉，再通过膨化、精炼、加热、分切等工序后，装入印有“小魔”的包装袋，销往全国各地，向众人展示湖南人热情好客、爽朗大方、乐观积极的精神面貌！