菜豆化肥农药减施栽培技术规程

瞿云明 郑仕华 马瑞芳 廖连美 饶聪 尤金伟 尤正星

摘    要： 为促进菜豆化肥农药减施栽培技术的规范化及推广，经连续2 a （年）的试验研究，编制了菜豆化肥农药减施栽培技术规程，并通过了丽水市莲都区质量监督局组织的专家评审。该规程规定了菜豆化肥农药减施栽培技术的术语和定义、产地选择、播前准备、播种、田间管理、病虫防治、采收、清园。可有效指导菜豆生产中化肥农药减施的工作，提高农产品质量安全水平、降低农业生产成本、促进农民节本增效、实现产业可持续发展。

关键词： 菜豆; 化肥农药; 减施; 技术规程

中图分类号： S643.1 文献标志码： C 文章编号： 1673-2871（2021）02-092-03

菜豆是我国重要的豆类蔬菜之一，也是浙江省的重要豆类蔬菜之一。作为全国蔬菜重点生产县的莲都区，年菜豆播种面积约为533 hm2，产值近3 000万元。但因受土地资源和生产条件等因素限制，菜豆连作障碍加剧，病虫害发生严重，导致农药化肥使用频繁，农残检出时有超标，质量安全尚存隐患。

针对菜豆产业生产现状，丽水市莲都区农业技术推广中心联合丽水市农林科学研究院、丽水市峰源长达高山果蔬专业合作社，于2018—2020年连续2 a （年）在莲都区高山菜豆主要产区的峰源乡尤源基地开展了菜豆化肥农药减施栽培技术研究，在此基础上编制了菜豆化肥农药减施栽培技术规程，并通过了丽水市莲都区质量监督局组织的专家评审，于2020年8月批准发布，标准号 DB 331102/T 006—2020。标准的发布与实施可实现菜豆化肥农药减施栽培技术的规范化，有效减少菜豆生产上滥用农药多施化肥的现象，增加农民收入，确保菜豆安全生产，促进菜豆产业的可持续发展。

1 适用范围

该规程规定了菜豆化肥农药减施栽培技术的术语和定义、产地选择、播前准备、播种、田间管理、病虫防治、采收、清园。

2 术语和定义

2.1 化肥减施

利用商品有机肥、农家肥、沼渣、沼液、生物菌肥、氨基酸肥、腐殖酸肥等替代补充，结合测土配方施肥、水肥一体化等措施，减少化学肥料施用。

2.2 农药减施

利用生物农药、动植物源农药等，结合农业防治、物理防治、生物防治等措施，減少化学农药施用。

2.3 缓释肥料

通过养分的化学复合或物理作用，使其对作物的有效态养分随着时间而缓慢释放的化学肥料。

3 产地选择

宜选择与非豆科作物轮作 2 a以上，排灌方便、地下水位较低，土层深厚疏松、肥沃的壤土或沙壤土。土壤环境、环境空气、农田灌溉水质应分别符合GB 15618—2018、GB 3095—2012、GB 5084—2005的规定[1-3]。

4 播前准备

4.1 品种选择

宜选用优质、高产、耐热、抗病的品种，如‘丽芸2号‘浙芸5号‘浙芸9号等。种子质量应符合NY 2619—2014[4]的要求。

4.2 种子处理

4.2.1 晒种 宜在播前选择晴天晾晒种子1～2 d。

4.2.2 热水烫种 用种子质量5倍的70 °C热水烫种1～2 min。

4.2.3 药剂拌种 烫种后，宜用种子质量0.1%的99% 恶霉灵可湿性粉剂，或种子质量0.6%～0.8%的25 g·L-1咯菌腈悬浮液拌种。预防细菌性疫病，宜用种子质量0.3%的50%福美双可湿性粉剂拌种。

4.2.4 固氮菌拌种 无药剂拌种的，宜用‘肥力高等固氮菌拌种。

4.3 秸秆还田

上茬作物收获后应秸秆还田。水稻秸秆每667 m2还田量宜为500～700 kg，按每667 m2还田稻草550 kg计算，相当于施氮4.6 kg、磷1.0 kg、钾10.5 kg。玉米鲜秸秆每667 m2还田量宜为1 000～2 000 kg，按667 m2还田玉米秸秆1 250 kg计算，相当于施氮3.2 kg、磷1.6 kg、钾4.6 kg。

4.4 园地整理

4.4.1 土壤翻耕 用机械深翻耕作层，深翻深度以25～40 cm为宜。

4.4.2 土壤处理 （1）土壤消毒：进行5 d以上消毒土壤，667 m2选用99%恶霉灵可湿性粉剂0.2 kg和45%敌磺钠可湿性粉剂2 kg对水1 000 kg，或选用99%恶霉灵可湿性粉剂0.125 kg和25%咪鲜胺乳油1250 mL对水1 000 kg，混匀后用喷水壶均匀喷洒土壤。还可在播种前20 d以上，选用棉隆、石灰氮（氰氨化钙）、含氯消毒剂等消毒土壤。（2）土壤酸碱度调节：对土壤pH值≤4.5的，结合翻耕施用生石灰，667 m2宜施生石灰50～100 kg。

4.4.3 做高畦 整地后做高畦，畦高25～28 cm，畦宽为0.7～0.9 m，沟宽28～32 cm，主沟深28～32 cm，次沟深23～27 cm。

4.4.4 施基肥 种植行开沟施基肥，667 m2施商品有机肥300～600 kg、或腐熟优质农家肥2 000～3 000 kg、黄腐酸钾20 kg、生物有机肥或复合微生物肥料50 kg，加45%的缓释肥料20～25 kg。施肥中需避免复合微生物肥料与缓释肥料直接接触。秸秆还田的，折算扣减基肥中化肥的施用量。有机肥应符合NY 525—2012的要求[5]，生物有机肥、复合微生物肥料，应分别符合NY 884—2012、NY 798—2015的要求[6-7]，缓释肥料应符合GB/T 23348—2009的要求[8]。

4.4.5 畦面覆盖 宜用覆盖栽培，可根据条件选用地膜覆盖、秸秆覆盖、地膜加秸秆覆盖等方式。

5 播 种

5.1 播种时期

春季设施栽培直播时期宜在1月下旬。春保护地栽培直播时期宜在2月中下旬。露地直播时期宜在3 月下旬至7月下旬。海拔600 m 以上的山区直播时期宜在4月下旬至6月上旬。

5.2 播種密度

穴播，每畦2行，每行距离沟边12 cm以上，保持小行距45 cm以上。穴距50～60 cm，每穴3～4粒种子，播后盖土1～2 cm，若土壤干燥，播种前1 d浇足底水。667 m2用种量1.0～1.5 kg。

6 田间管理

6.1 查苗、补苗、间苗

播种后7～10 d查苗、补苗，同时做好间苗工作，每穴宜选留2株健壮苗。

6.2 搭架

甩蔓前选用长2.5～2.6 m竹棒搭好倒人字架。搭架后按逆时针方向引蔓上架。

6.3 环境调控

植株长满架时应打顶控势。长势过旺的应适当疏叶。及时清除老叶、病叶，并集中进行无害化处理。设施栽培的，采取放风和辅助加温等措施，调节温度和湿度。

6.4 肥水管理

6.4.1 化肥减施 （1）测土配方施肥：以每生产菜豆1 000 kg，按氮3.4 kg、磷2.3 kg、钾5.9 kg计算。依NY/T 1118—2006的要求[9]，测试确定土壤提供的养分，综合土壤养分校正系数及肥料养分利用率，确定化肥减施的数量、时期、方法。（2）根外追肥：幼苗期、伸蔓期叶面喷洒0.2% KH2PO4 或0.5 %尿素的水溶液2～3次。叶面肥料质量应符合GB/T 17419—2018或 GB/T 17420—1998的要求[10-11]。（3）水肥一体化技术追肥：始收后，667 m2施57%高钾型水溶性复合肥5～8 kg;采收盛期，667 m2施8～12 kg。每隔10～15 d施肥1次，每次灌水量10 m3。采收后期，根据植株长势及肥水酌情减少施肥，或不施肥。

6.4.2 水分管理 总体保持土壤湿而不干为宜。苗期控制水分，开花前控制浇水，开花结荚后加大水分供应。

7 病虫防治

7.1 施药方法

应用低量喷雾、静电喷雾等先进技术施药。农药使用应遵守GB/T 8321.10—2018、NY/T 1276—2007的要求[12-13]。菜豆农药减施中，禁止使用剧毒、高毒、高残留、致癌、致畸、易产生药害、对生态环境影响大的农药。

7.2 农药减施

7.2.1 生物防治 （1） 保护和利用天敌：保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌。（2）生物农药防治：宜使用生物农药防治主要病虫，防治方法见表1。（3）性诱捕器诱杀：豆荚螟、斜纹夜蛾等害虫高发期，667 m2悬挂对应的性诱捕器4～8个，离地高度1.45～1.55 m。

7.2.2 物理防治 （1）色板诱杀：田间间隔悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、飞虱成虫，蓝板诱杀蓟马。每667 m2使用30～50片（规格25 cm×30 cm ）。黄板安置于植株上方0～15 cm处，蓝板安置于植株下方0～15 cm 处。（2）杀虫灯诱杀：1～2 hm2 安置1盏杀虫灯（规格220 V，15 W），离地高度1.2～1.5 m。

8 采 收

嫩荚由细转粗，外表显光泽，种子略为鼓起或尚未鼓起时即为采收适期。采收时，应按住豆荚基部，轻轻向左右转动，然后摘下。盛荚期每天采收1次，后期可隔天采收。

9 清 园

采收结束后，菜豆秸秆全量还田，并做好其他清园工作。

参考文献

[1] 生态环境部，国家市场监督管理总局.土壤环境质量标准 农用地土壤污染风险管控标准（试行）：GB 15618—2018[S]. 北京：中国环境科学出版社，2018.

[2] 环境保护部，国家质量监督检验检疫总局.环境空气质量标准：GB 3095—2012[S]. 北京：中国环境科学出版社，2012.

[3] 国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会.农田灌溉水质标准：GB 5084—2005[S]. 北京：中国标准出版社出版，2005.

[4] 中华人民共和国农业部.瓜菜作物种子 豆类（菜豆、长豇豆、豌豆）：NY 2619—2014[S] 北京：中国农业出版社，2014.

[5] 中华人民共和国农业部.有机肥料：NY 525—2012 [S]. 北京：中国农业出版社，2012.

[6] 中华人民共和国农业部.生物有机肥：NY 884—2012[S]. 北京：中国农业出版社，2012.

[7] 中华人民共和国农业部.复合微生物肥料：NY 798—2015[S]. 北京：中国农业出版社，2015.

[8] 国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会.缓释肥料：GB/T 23348—2009 [S]. 北京：中国标准出版社，2009.

[9] 中华人民共和国农业部.测土配方施肥技术规范：NY/T 1118—2006[S]. 北京：中国农业出版社，2006.

[10] 国家市场监督管理总局，国家标准化管理委员会.含有机质叶面肥料：GB/T 17419—2018[S]. 北京：中国标准出版社，2018.

[11] 国家质量技术监督局.微量元素叶面肥料：GB/T 17420—1998[S]. 北京：中国标准出版社，1998.

[12] 国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会.农药合理使用准则（十）：GB/T 8321.10—2018[S] 北京：中国标准出版社，2018.

[13] 中华人民共和国农业部.农药安全使用规范 总则：NY/T 1276—2007[S]. 北京：中国农业出版社，2007.