海关总署：冷冻鸡全腿外包装检出阳性 暂停美国一家企业产品进口

近日，海关总署消息因从进口自美国1批冷冻鸡全腿的1个外包装样品中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受美国禽肉生产企业Simmons Prepared Foods，Inc.（注册号为P1949）产品进口申报1周。

在食用冷链食品时，遵循“食品安全五要点”，有效预防传染性疾病和食源性疾病的发生。食品安全五要点：

一是保持清洁：首先，要培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到进食、做饭前洗手，在烹调过程中，每次用手接触过生食品也必须洗手;其次，要保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒，还要做到厨房环境清洁。

二是生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的用品用具要生熟分开，避免交叉污染。

三是食物要彻底煮熟烧透：烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70 ℃以上;从冰箱里取出的生冷熟食，一定要彻底加热再食用。

四是在安全的温度下保存食物：在5 ℃以下、60 ℃以上的储存条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。烹调好的食物建议及时食用。

五是使用安全的水和食物原料：要在正規的超市、农贸市场和有资质卫生条件好的餐饮企业购买食物和消费，要学会看懂食品标签，食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手。