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醉美茶山

2021-06-28

科学大观园 2021年12期
关键词:玉露蒙山恩施市

四川·蒙顶山

蒙顶山又叫蒙山,坐落在四川省雅安市名山区境内,是世界茶文化的发源地,我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方,也是古代茶马古道的起点。早在2000多年前的西汉时期,蒙顶山就开始了人工种茶的历史,唐宋是蒙山茶的极盛时期,自唐朝到清朝,“蒙顶甘露”一直是皇家贡茶,“扬子江心水,蒙山顶上茶”是中国最有名的一对茶联。

浙江·狮峰山

獅峰山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区,这里生产的西湖狮峰龙井茶被评为中国十大名茶之首,已有1200多年的历史,被誉为“绿茶皇后”。早在1915年的巴拿马国际博览会上,西湖龙井茶获得了特别金奖,被誉为“国茶”。狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成,所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。浙江各地茶山处处,图为丽水的遂昌茶园。

湖北·五峰山

湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。为保护这一地方特色产品,恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。

福建·武夷山

武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山的武夷山,茶树生长在岩缝之中。 武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。这里叠着一大一小两方盆景式的古茶园,六株古朴苍郁的茶树,枝繁叶茂,已有340余年的历史。

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