我在广东喝凉茶啊

在下不才

我们学校有一个传统，高考前都要喝一杯楼下的凉茶，说是“吃得苦中苦，方为人上人”。

众所周知每个广东人的血液里有一半是靓汤，另一半就是凉茶了。每个广东小孩儿小时候都逃不过被自己的母上大人押着喝凉茶的命运。如何判断一个广东人是否已经长大就看ta是否会主动喝凉茶。

凉茶在广东人眼里是一种包治百病的良药，不论你是感冒咳嗽还是头晕眼花都可以通过喝凉茶来解决，如果一杯解决不了那就再来一杯。小时候学校组织外出春游，班上10个小朋友里面有8个小朋友的水杯里会装着妈妈煲的夏桑菊凉茶;军训期间在训练场地旁边一定会有几个装水喝的大钢桶，其中一个里面一定会装着鸡骨草凉茶。

凉茶铺在广东的街头里随处可见，就算你看不到它的招牌但是你只要看到一个临街而立的柜台，台面上摆着一排水壶，墙边竖一台冷饮机，也有可能是一只大葫芦，这就是标准的广东凉茶铺了。每次路过凉茶铺我都会自然而然地产生“喝一杯的冲动”，然后就有了我喝凉茶阿篱喝奶茶的强烈对比。

没来到广东之前你们或许会觉得广东人口中的“广东凉茶是真的一点都不苦的”是骗人的鬼话，但是真正来了之后你会发现我们还真的有不苦的凉茶。茅根甘蔗水和菊花雪梨茶是我们孩童时期唯一会主动喝的凉茶，它们和认知中苦涩的凉茶不一样，其水清澈味甘甜，有时候大家都不愿意承认它们是凉茶，想要把它们归类为糖水，不过它们凭借着自己在凉茶铺里的位置牢牢住在了凉茶的这个大家族里。

如果你在喝完上面的茅根甘蔗水和菊花雪梨茶之后就对广东凉茶掉以轻心的话那么你会接受惨烈的教训。当你在广东和你的广东同学说上一句“我好像要感冒了”，那么你就要注意了，因为他很有可能会带你去喝凉茶。

罗汉果五花茶和廿四味凉茶是我们喝的最多的凉茶，感觉要上火了来一杯，感觉要感冒了来一杯，感觉要换季了来一杯，没有什么问题是这两种凉茶解决不了的。罗汉果五花茶虽然看名字是挺好喝的，但是在经历过正宗的凉茶熬制工艺后它的味道算不上美味，不过最后的回甘还是不错的。

廿四味凉茶的威力就更大一些，因为用最少18种最多28种草药熬制的也更加接近中药，那么味道自然好不到哪里去。畢竟在广东这种湿热的地方我们要面对的是无处不在的热气，口味自然不是我们考虑的首选。不过我还是要友情提示一下，廿四味凉茶在广东街头的凉茶铺子里是随处可见的，不过还是不要轻易尝试，因为每家店铺的配方都不一样的，就像在云南乱吃菌子可能会中毒，在广东乱喝凉茶也有可能会去看医生。

广东小孩儿的童年阴影必定是“刮痧凉茶”。广东人对“上火”“热气”等词很敏感，每次感觉到自己要上火了就会搞杯凉茶喝，如果喝完之后还是觉得不对劲，那么广东人就会含泪去买一杯刮痧凉茶，买刮痧凉茶的时候店主都会多给你几颗陈皮糖。

如果从来都没有尝试过凉茶的人第一次就喝到了刮痧凉茶，那么恭喜你拥有了对苦的一次全新的认知。我曾经有幸骗过几个没喝过凉茶的同学喝了一口刮痧凉茶，他们是当场浑身发抖，感官封闭，而我的下场也好不到哪里去，只能说医院的wifi不错。

前面说过判断广东孩子是否长大是要看是否会主动买凉茶喝，那么刮痧凉茶就是我们要主动买的那种凉茶。广东小孩儿的成年礼就是自己主动上街买一杯刮痧凉茶然后面不改色地喝完。

其实我这一代的孩子已经算不上是泡在凉茶里长大的了，更何况我的妈妈还不是广东人，不过我的血脉里好歹还是有一半是广东血统，不知道为什么就是对凉茶有一种莫名的向往，虽然我知道它很苦但是我就是会过去买上一杯来喝。

啊，对了，是不是有些同学一直以为凉茶就是你们平时喝的那些罐装的饮料？那种甜丝丝棕色甜水的还不如我们喝茅根甘蔗水来的有意思，茅根甘蔗水才是永远的神，虽然前面说了要和茅根甘蔗水告别，但是告别是不可能彻底告别的，这辈子都是不可能的。

凉茶在广东无处不在，就连我们的汤里都会放一些煮凉茶的药材，广东小孩儿真的是对凉茶又爱又恨，被逼着喝的时候恨不得这个世界上没有凉茶，过一段时间不喝就又会在自己妈妈面前装模作样地说：“妈咪啊，最近好像有些热气呢。”或者开始在街头转悠，反正就是要喝上那么一口凉茶之后再对凉茶痛不欲生，如此循环往复。

对于广东人来说没有凉茶的夏天是不完整的，我高中校园是封闭校园，开始的时候还是有小卖部的，后来小卖部关门了，可是它隔壁的凉茶摊位却依旧保留了下来。

在广东我感觉都不用喝水了，我们广东一日三餐都有靓汤、凉茶、糖水供选择。学校在高考前也会准备好一些消暑的凉茶放在楼下让学生自取，然后我们学校就有了一个传统，高考前都要喝一杯楼下的凉茶，说是“吃得苦中苦，方为人上人”。只要喝完那杯凉茶就和凉茶一样，经历过艰苦之后会收到回甘。

如果在座的各位同学以后有机会来到广东，又刚好被问到你在广东干什么，那么你可以回一句“我在广东喝凉茶啊”。