EM微生物制剂在农业生产上的应用研究

郁勤飞 罗央平

【摘   要】义乌市金萱农庄在作物栽培环境的改良以及土壤保护方面有着十几年的实践经验。对于葡萄、甜瓜、土豆红美人、草莓等作物做了许多应用研究，积累了大量的有益微生物在作物上的应用案例，掌握了不同作物栽培条件下应用有机肥、生草栽培等技术结合有益复合菌的方法。本文就近几年义乌市金萱农庄应用微生物制剂提高土壤肥力、克服作物连作障碍、提高作物抗逆能力的研究作出阐述。

【关键词】EM微生物制剂;土壤肥力;连作障碍;抗逆性

引言

大量使用化肥使得土壤状况恶化，具体表现在土壤酸化、板结，而酸化板结进一步使土传病害增加，土壤团粒结构遭到严重破坏，致使微生物及土壤的生物多样性遭到衰退，最终影响作物生长并使农产品质量下降。研究表明，在化肥使用合理时，对微生物活性有促进作用，过量则反而降低其活性。

应用有益微生物能够极大改善土壤结构和抑制有害病菌、线虫等对作物的危害。只有恢复土壤肥力，才能使农作物健康生长，减少农药的使用。只有健康的农产品才能适应当前的消费需求，使农业可持续发展，农民才能真正地从农业生产中长久获得收益。EM 菌是一种复合微生物制剂，包含乳酸菌、光合细菌、放线菌和酵母菌等为主的 10 个属 80 余个微 生物。已被多国广泛应用于农业、畜牧业、环保等领域。它对土壤恶化、连作障碍、作物的抗病抗逆能力、产量和品 质以及禽畜的生长和抵抗疾病等有着积极的促进作用。

1.提高土壤肥力

以前只注重地上部分的作物病虫害管理，而疏于地下部分即作物根系及土壤的管理。通过学习土壤肥料学，土壤肥料科学的任务重点是通过土壤培肥和科学施肥，改善土壤物理化学性质，保持和提高土壤肥力，创造作物生长的最佳条件，提高土地生产力。学习微生物对土壤环境的作用来弥补农庄目前所面临的土壤管理生产缺陷。土壤微生物参与有机质的分解、腐殖质的合成及养分的转化等，并促进土壤的形成与发育。从而解决技术难题。通過增施有机肥和葡萄园生草栽培的技术解决土壤有机质少，土壤结构差的问题具体做法如下：在葡萄幼苗阶段根系两边铺上厚度15-20公斤厚度的稻草连续铺三年，每次铺好稻草后用泥土覆盖。首先在每年的秋季施入1吨/亩的有机肥，采用一年开沟隔一年撒施再旋耕的方法。同时有机肥都会提前购买并且用EM或者是施特葆有益复合菌进行腐熟发酵，成为复合生物有机肥，有利于土壤的有益微生物数量的增加和作物对有机肥的吸收利用。其次在葡萄园进行生草栽培，把园子里多年生杂草选择性的去除，留下一年生杂草，杂草要求是高度不要超过60公分，不会妨碍葡萄园的农事操作。生草栽培的好处是利用杂草地上地下死亡后的残体的根系疏松土壤，和补充有机质改善土壤的微环境。这样两者结合可以在相对较短的年份之内有效提升土壤有机质，改变土壤结构，给作物提供最好土壤的生长环境。因此，在进行秸秆覆盖，种植绿肥和生草栽培以提高土壤有机质的同时，还特别注意多功能复合微生物的研制和利用，以促进土壤有机质的分解、养分元素的释放，同时抑制土壤有害微生物的产生，刺激作物生长。通过以上的方法解决了葡萄园土壤肥力的提升，有效的减少了农药和化肥的使用，为高品质葡萄的生产奠定了基础。

2.克服连作障碍

在义乌市金萱农庄的农业生产过程中也遇到了连作障碍的问题，严重的制约了正常的生产安排，影响了农庄的收益。主要反映在瓜类和草莓上。一开始金萱农庄在处理连作障碍的问题上是采用高温闷棚，后来发现效果有限不能完全解决重茬问题。后来在采取高温闷棚前加入生石灰200公斤/亩或者是石灰氮50公斤后旋耕结合处理。这样的方法能够缓解重茬引起的连作障碍问题，但是不能彻底有效的解决这一问题。对优质零售商的标准来说，甜瓜的品质和有效商品果还是有着一定的影响，最终影响农庄收益。

（1）优质控释复合肥亩用30公斤，施特葆土壤调理剂10公斤撒在有机肥上最后起垄。经过几次实践不但克服了重茬障碍，而且土豆产量增加外观干净个头匀称。

（2）解决金丝皇菊连作在金丝皇菊的育苗处理中，在定植后喷洒一次，生长期叶面喷施一次。经目测观察根系数量多三倍以上，且苗子矮壮叶色更绿。

（3）解决哈密瓜和草莓连作  哈密瓜和草莓由于多年的重茬种植，虽然经过杀菌处理但是效果不是十分理想，农产品的整体风味口感等品质有所下降。主要原因是每年的生石灰或石灰氮加上闷棚处理之后，把重茬引起的病虫害杀死的同时把有益微生物也一并杀死了，由于微生物的活性下降和匮乏，造成了土壤生物多样化的退化，使得土壤肥力下降土壤的三相被破坏，成了患病的土壤，因此只有土壤进行修复改良恢复健康的状态，才能生产健康、优质的农产品。健康土壤学着重研究土壤固、液、气三相体系的物理性质、化学组成、化学变化以及生物学，特别是微生物活性，如何最大限度的抵御、缓解净化外来污染物的能力，以生产健康的食品。

现在有机肥购买之后都会用EM菌或者是浙江施特葆生物菌进行腐熟发酵，成为生物有机肥，有利于土壤的有益微生物数量的增加和作物对有机肥的吸收利用。主要表现为：富含生物活菌，施 用后能够优化土壤微生物种群结构，提高土壤微生物 碳、氮含量，增强土壤酶活性，在一定程度上能够抑制土壤致病菌的活性。同时采用浙江施特葆生物科技有限公司的固体酵素土壤调理剂对种植行进行强化调理。

种植甜瓜或者是草莓前的土壤处理，主要步骤是整地前地面撒施发酵好的生物有机肥然然后旋耕，起垄前在畦面撒上EM土壤调理剂，然后覆土起垄。种植之时用施特葆1号剂200倍液浇定根水，抑制有害病菌和根结线虫的危害。甜瓜在生长过程中除定根水之外分别在伸蔓期、花后、成熟期分三次浇灌施特葆2号剂200倍三次，叶面喷施EM300倍5次;EM 菌剂是一种含有 80 多种不同种类有益功能微生物的复合菌 群，喷施 EM 菌剂可以改善作物的生长和品质草莓除定根水之外整个生长周期，需每次肥水就加入施特葆2公斤/亩一次。

在哈密瓜和草莓的生产管理过程中分别用黄腐酸钾2公斤/亩的和4公斤/亩进行滴灌，而且每次添加EM或者是施特葆有益复合菌2公斤/亩，每隔10天左右喷施一次EM或者是施特葆有益复合菌200倍液。微生物菌剂改良土壤，创造适宜植株生长的根际环境 微生物菌剂中含有大量的有机质和有益微生物，提高土壤中有益微生物的活性，又促进有机质 的释放，改变土壤的理化结构，比如土壤容重降低，土壤三相比中气相所占比例增大，土壤孔隙度增加，从而使土壤通气性加强。可见， 喷施微生物菌剂以及使用微生物菌剂处理 后的猪粪水，对水稻的生长发育、产量以及稻田土壤理化性质均有一定的促进作用， 且以基施和喷施相结合的效果更好。

整个生长期都是首尾呼应始终都是通过水肥一体系统用喷灌、滴灌补充有机氨基酸、矿源黄腐酸钾等既对作物健康生长有促进作用的肥料也是有益复合菌新陈代谢的养料，让有益复合菌在短时间内迅速扎根土壤并繁殖。突破传统的每一季大水浇灌2～3 次，这样土壤出现中途干旱，微生物失去生存基本条件，导致微 生物菌肥效果大打折扣，甚至失去功能，因此大力提倡水肥一体 化的推广应用势在必行，节约水资源，肥水耦合提高肥料利用 率，减少化肥使用量，提高微生物的生存空间，达到标本兼治的目标。达到土壤的健康再来促进作物的健康生长。最后通过微生物技术的综合应用，土壤得到了改良克服了连作障碍问题，使农庄的这一问题得以解决，生产走上了可持续发展到路子。

3.提高作物抗逆能力

桑果防冻试验。在2020年发生的倒春寒中利用EM100倍在一星期内分一次、二次、三次喷施桑果树进行抗冻试验。结果令人有意外的发现。2月26日在义乌市农业局农技推广中心工作人员的组织下，进行了第一次数据收集。

经分析以上（图一图二图三）施特葆EM抗冻试验三组对照数据得出结论，差异非常明显。

经数据分析发现用施特葆复合菌处理后，能减轻桑果树的芽受冻害程度。倒春寒过后新芽萌发比例也比对照有明显的提升。具体的机理目前还有待进一步研究，不过据株式会社EM研究机构的工程师分析：是有益菌的代谢物如酶、氨基酸、有机酸、多糖等加速了树体内部液体的流动和提升了桑果树的抗逆性，然后起了作用。

4月1日再次对上述桑果树进行田间数据收集。从下表数据可以清晰的得出结论施特葆复合菌对受冻后的生长恢复效果显著。随着喷施次数的增加，果穗和双芽数也随之上升，这是产量得以增加的主要原因。

通过义乌市金萱农庄多年的农业生产实践，证明EM等有益复合菌在农业生产中的重要性。他除了能够解决植物健康生长的问题之外，还能有效的通过这一技术，减少肥料和农药的使用，有效防止农业生产过程中对农田、河流的污染。真正实现人与自然和谐共处，建設美丽田园。义乌市金萱农庄的生产方式也是对绿水青山就是金山银山最好的践行。

参考文献

[1]《土壤肥料科学通论》主编沈其荣P19（2.1.3.3土壤质地与肥力的关系）

[2]EM 菌的研究进展 李 瑞 余 然 牛浩强 阎春晖 养殖与饲料 2020 年第 01 期 河南师范大学生命科学学院，河南新乡 453007《土壤肥料学》赵义涛、姜佰文梁运江P7（四、土壤肥料学的任务）

[3]《寂静的土壤》主编龚子同、陈鸿昭、张甘霖P9（第一章土壤的功能3微生物第4-5行）

义乌市金萱农庄    浙江义乌    322002