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营养健康教育与社区老年人慢性病的预防

2021-06-24熊俊勇

食品安全导刊·中旬刊 2021年4期
关键词:营养状况慢性病评分

探讨营养健康教育对社区老年人慢性病预防的影响。方法:纳入2019年5月-2020年8月300例社区老年人慢性病患者,分组依据为患者所接受的护理方法,对照组(n=150)给予常规护理,研究组(n=150)加强营养健康教育,对两组护理后相关情况进行对比。结果:研究组干预后营养指标(Hb、ALB、SF)水平优于对照组P<0.05;干预后研究组焦虑(SAS)评分、心理痛苦(DMSM)评分比对照组低,P<0.05;干预后研究组睡眠质量、生活质量评分优于对照组,P<0.05;。结论:强化营养健康教育,能够改善老年慢性病患者营养状况,提高生活质量,缓解不良情绪。

社区是慢性病防治的前沿阵地,做好社区护理工作,对慢性病患者控制病情、改善预后具有明显助益。鉴于社区老年慢性病患者营养状况较差现状,提出开展营养健康教育,现选取300例社区老年慢性病患者进行分析,总结强化营养健康教育在慢性病防治中所能发挥的关键作用,内容如下。

资料与方法

一般资料

从所在社区老年人慢性病患者中选取300例患者作为观察样本,所选病患知情,依从性良好,纳入标准[1]:(1)认知功能正常;(2)具备沟通与交流能力;(3)知情配合;(4)无治疗禁忌。本研究将护理方法作为分组依据,每组纳入150例患者。观察组男性85例,女性65例,年龄60-84岁,均值(71.19±4.23)岁。对照组男性与女性比例为80:70,年龄60-83岁,均值(71.14±4.29)岁。排除合并其他严重躯体疾病、严重感染症状、严重精神障碍及多种原因导致无法正常交流者,两组一般资料数据对比结果为P>0.05。

护理方法

對照组患者采用常规社区护理干预,发放健康手册,对老年慢性病患者开展常规健康教育,讲解疾病相关知识,做好各项生活指导。研究组患者强化营养健康教育,具体操作如下:

(1)营养状况评估:社区护士在为患者提供营养健康教育前,对患者营养状况加以了解,其自身营养状况进行分析,确定患者体质量,测定营养指标,如果体质量<18.5,或者Alb水平低于30g/L,则视患者处于营养不良状态。结合患者实际营养状况,根据老年患者年龄、病情程度、营养状态等情况,明确患者机体营养状态,为制定饮食计划提供切实依据。

(2)制定饮食方案:对老年慢性病患者日常饮食习惯进行分析,根据其实际情况,制定相应的饮食方案,社区护士指导老年患者正确饮食。护士掌握老年慢性病患者病情程度、身体素质和饮食习性,综合评估后为其拟定个体化饮食方案。对营养状况进行分析后开展营养干预,做好营养管理,对每日所需的多种能量值进行确定,制定种类全面且丰富的膳食食谱,及时补充优质蛋白,包括牛肉、鸡蛋、鱼、蘑菇等,保证患者每日摄入足够热量。在营养健康教育过程中,社区护士及时告知老年患者应避免摄入坚硬、粗糙、辛辣及其他有刺激性的食物,坚持限制食盐的摄入量,对每日进餐次数、每次进餐量等进行合理控制。对于不同慢性疾病患者,制定不同饮食方案。在为患者开展营养健康教育的同时,也要对其心理状态及生活状态进行分析,结合患者需要,做好心理健康疏导,并对其运动、睡眠等问题加以指导,最大程度改善患者预后。

观察指标

比较两组干预前后相关营养指标水平,包括Hb、Alb、SF;

对比护理干预前后两组不良情绪评分,包括焦虑和心理痛苦,其中焦虑评分采用SAS量表,临界值为50分,①轻度焦虑:50-59分;②中度焦虑:60-69分;③重度焦虑:>69分[3]。心理痛苦采用DMSM量表评价,取分0-10分,0分无痛苦,10分心理极度痛苦。

比较护理干预前后生活质量(采用WHOQOL-100量表,共25个小项,每个小项按照0-4分法评价,总分100分,分数越高生活质量越高[1])评分。对比护理前后睡眠质量,采用PSQI量表,评价项目包括7项,每项均采用0-3分计分法,总取分范围0-21分,得分越低表示睡眠质量越高[2]。

数据统计

将统计数据录入到SPSS22.0统计学软件包中,计数资料用“n(%)”的形式表示,卡方(χ2)检验,计量资料采用()表示,t值检验,P<0.05说明两组差异较为明显。

结果

两组营养指标的比较

护理干预前两组营养指标水平比较结果为P>0.05;干预后,两组Hb、Alb、SF均有所改善,与同组护理前比较P<0.05;但是,干预后观察组上述指标水平上升幅度大于对照组,P<0.05,见表1。

两组情绪评分的比较

护理干预前两组不良情绪评分比较结果为P>0.05;干预后两组SAS、DMSM评分均有一定程度变化,与同组干预前对比P<0.05;但是,干预后研究组上述评分下降程度高于对照组,P<0.05,见表2。

两组其他方面指标比较

护理前两组睡眠质量、生活质量评分比较结果为P>0.05;护理干预后,两组均有一定改善,与同组护理前P<0.05;但护理后观察组PSQI评分下降更为显著,WHOQOL-100评分上升更为明显,与对照组护理后比较,P<0.05,见表3。

讨论

对于老年慢性病患者而言,其生活质量普遍不高,主要原因在于受到慢性疾病的长期影响,加之老年人群免疫功能较差,导致其营养状况不佳,对慢性疾病的预防与治疗产生严重制约。社区护理能够为老年慢性病患者的预防与治疗提供必要的支持,社区营养健康教育,旨在通过社区护士综合对老年慢性病患者的营养状况进行科学评价,结合评估结果,为其制定更具针对性的营养干预计划,通过强化营养健康教育,为老年病患提供更多专科知识,使其能够在健康教育中进一步加强对自身营养状况的关注,并且使其对慢性疾病有更加正确的认知,从而合理控制自身行为,强化自我管理能力,为疾病预防和治疗提供更多帮助。本研究结果显示,强化营养健康教育,不仅能够改善老年慢性病患者营养状况,还能改善不良情绪,提高睡眠质量,进而不断提升生活水平,对患者良好预后产生积极影响。

综上所述,强化社区老年慢性病患者的营养健康教育,可发挥多方面作用,建议推广。

参考文献:

[1]张萍,尹玲,段宝凤.社区老年人患慢性病对日常生活能力的影响及健康教育[J].中国老年保健医学,2018,16(04):139-140+143.

[2]刘刚.健康教育在社区老年人慢性病管理中的作用观察[J].世界最新医学信息文摘,2018,18(44):197+199.

[3]张军,崔瑞炜,时淑华,潘小郑.高校社区老年人慢性病健康教育与防控成效回顾[J].世界最新医学信息文摘,2018,18(35):146-147.

[4]刘韫辉. 社区营养教育和生活方式干预对中老年人营养与健康知、信、行的影响效果研究[D].山东大学,2014.

熊俊勇

孝感市疾病控制中心 湖北孝感 432000

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