上海话里的“洋盘”

郭晔旻

近代上海是个五方杂处的通商大埠，国人与外国人交往比较频繁。外国人旧时叫做“洋人”，所以过去上海话里带“洋”的词汇就有很多。比如“缝纫机”叫“洋机”，“金属雨伞”叫“洋伞”，银元称为“ （银）洋钿”。至于“傻瓜”“外行”，在上海话里则叫做“洋盘”。要是花费大价钱买了啥不值钱的物件，旁人听说，不免说一句，“侬（你）只洋盘，上当了”，当事人自己，事后往往也不免自嘲，“啊呀，今朝真是洋盘了！”足见这个“洋盘”，实在不是什么好称呼。

然而，“洋盘”的来历到现在还是众说纷纭。有种说法是，五口通商以后，上海人看到外国人进餐的餐具不是瓷做的盆，就是铜铸的盘，而且个个都很大，而且也不知道这个盛菜的餐具到底叫什么，就只好以“洋盘”来命名。有些“新潮”的商人为了和外国人做生意，也开始学习吃西餐，可是横竖学不像，所以就被人叫做“洋盘”，后来它就被用来形容外行的新名词了。还有一个说法干脆认为“洋盘”就是个洋文詞儿，是英语里的“youngboy（年轻人）”音译过来的。年轻人么，少不更事，容易上当受骗，所以就用“洋盘”这个洋泾浜英语来代指此类人的“傻瓜样子”。

除此之外，还有人认为，“洋盘”虽然带着“洋”字，其实与外国人没什么关系。这种说法认为“洋盘”是从“开盘”“收盘”引申来的。做生意，开门叫做“开盘”，打烊叫做“收盘”。这里的“盘”是指“算盘”，慢慢引申为“价格”的意思。定价格，也说成是“定什么盘子”。如果来做生意的是摸不清门道的洋人，店家自然要狠狠宰上一刀，报个高价，大敲一笔竹杠。这种暗中涨价的行为就叫做 “洋盘”。久而久之，以高价买了平常货的行为，也就被称“洋盘”了。

大概也是因为“洋盘”的形容相当生动形象，这个词汇也不胫而走，流传到上海周边的吴方言与江淮官话地区。苏州、杭州、扬州、盐城方言里都有“洋盘”这个词，虽然读音略有区别，意思跟上海话则是一模一样的。

最有趣的是，就像晚清年间遽园的《负曝闲谈》第九回里所说的那样：“正是北边人所谓‘冤桶，南边人所谓‘洋盘”。“洋盘”一词的流传，居然还不限于上海周边。大概是因为长江水路交通方便，彼此往来密切的缘故，距离上海千里之外的另一个大商埠，湖北省会武汉，也曾经流行“洋盘”这个词语。在早些年的武汉话里，既可以说“你真是个洋盘，连这都搞不懂”，也可以讲“他蛮洋盘很洋盘哪，连这都不晓得”，甚至发展出了程度更甚的“洋里洋盘”说法。谁要是被说成“洋里洋盘”，那可真是有点不妙了呢。