牛奶场粪污的循环利用

彭书华

（四川省凉山州农业农村局 615000）

在牧场经营过程中，每天都要花费大量的时间、金钱、人力在粪污处理上，粪污肆意堆积或未经处理排放入池，不仅会对环境造成严重危害，而且对奶牛业的健康发展也有影响。随着牛奶的增加，养牛业倍受我国人民关注，在社会上有较高的社会关注度，因此，粪污无害化处理及循环利用成为奶牛行业最关注的事情。

1 牧场粪污的危害

1.1 对生态系统的影响

奶牛多采食青贮饲料，经过瘤胃发酵和各肠道的分解吸收排出粪便，对于生态环境有非常大的影响。粪便中存在丰富的有机物质，在过去很长一段时间都是被经过处理作为有机肥料应用在农业生产中。如果没有经过处理就直接排放，会引起无数有害细菌、气体的产生，非常容易通过蚊虫传播给健康牛只及周围环境，严重破坏了生态系统的平衡，造成不可逆的影响[1]。

1.2 空气污染

奶牛产生的粪污中含有大量有机物，经过微生物发酵后会产生甲烷、氨气等很多有害气体，严重影响空气质量。尽管奶牛业大多数在农村等偏远地区，但并没有很好地解决空气问题。严重的空气污染会影响牛和人的健康。在关注生态环境的全球，严重的粪污空气污染会造成CO2气体的上升，是温室效应的主要原因之一。

1.3 疾病传播

粪污中含有多种细菌、病毒、有害病原体等，对人体危害非常大。瞿鸥教授研究表明，其中对人体影响最大的应属布氏杆菌病。布氏杆菌病属于人畜共患病，能对人体造成严重的伤害，导致接触者不孕不育，此种疾病造成的危害是不可逆的，在生产上若发生就是生产事故，必须要引起足够的重视。对奶牛也会造成严重的经济损失。此外，粪污中大量残留饲料内含有的激素，对环境和人体健康也存在潜在威胁[2]。

2 牧场粪污的收集方式

目前，国内大型奶牛厂都是集约化管理，同时与自动化管理方式相结合，最让人熟知的粪污收集方法是“机械剐粪板+粪道冲洗”相结合的方式，此种方法简单易操作。在饲养奶牛时，通常在奶牛去往转盘挤奶区挤奶时，或者夏季防暑降温进行喷淋区降温的时间段，首先由管理工人将牛床上的粪污清理干净后，开启自动剐粪板开关。在由自动剐粪板进行剐粪，将过道的粪污全部剐入储粪池中。在这种情况下，一般地面还会存留清理不干净的粪污，这时在两侧过道会弹出一块挡板，通过强劲水流冲洗过道，将过道两侧剩余的粪污全部带到储粪池中，再由专门的运输车运往沼气池或用作其他用途。

3 牧场粪污的循环利用

在牧场经营中，粪污是一个巨大而又难办的问题。如果处理不当会耗费企业巨大的资金投入，造成养殖环境污染，引起牛群疾病的发生。合理利用能给牧场带来巨大的收益，因为牧场每天都能产生大量粪污，如可以循环利用，售卖也是一笔非常可观的收入来源。以下介绍几种方法处理粪污问题。

3.1 牛粪用作有机肥料

牛粪中含有丰富的有机肥，在经过充分的发酵、干燥后，可以有效充当农作物的有机肥料，由于牛粪中含有较高的盐分，农作物能更好地吸收。有相关研究发现，干牛粪经过发酵后即可成为优质有机肥料产品，还可以改善土壤品质，让土壤更加松软，有效提高土壤肥育能力。

3.2 建沼气池发电

在畜牧生产过程中，每个大型奶牛业公司里都会配有相对应的沼气池。我们可以把粪污运往沼气池，利用沼气池产电，也能为牧场节省电力。通过沼气发电可以有效解决沼气二次污染问题。在国家提倡使用新能源技术时，沼气发电是各种能源中具有明显优势的一项简单技术。首先，沼气发电使用方便，不受季节环境的限制。奶牛粪污如果不利用起来会污染环境，利用起来不仅高效解决这个问题，还创造巨大的收益。最重要的一点是该技术简单，无论是大型牧场还是小型企业公司都能使用沼气发电技术，非常容易推广和应用。

3.3 固液分离技术的使用

在牧场经营过程中，每日的粪污处理工作量巨大，必须合理有效安排自己的工作时间，采用固液分离机器可以帮助筛选出牛粪中最重要的物质，彭英霞研究表明，一般的固液分离系统主要包括以下方面：集污池(内装切割泵、搅拌机)、固液分离平台(放置固液分离机用)、污水池(内装回冲/排水泵、搅拌机)、集污池、污水池内各种泵的启闭主要由液位控制[3]。如附图所示。

附图 固液分离系统的断面示意图

固液分离系统可以有效将粪污区分为固体和液体两个部分。其中液体部分可以通过循环利用的方式利用起来。首先，固液分离的污水经过机器沉淀过后，水质得到较大提升，可以用来充当清洗牛场过道，做到污水冲洗，节约水源，这个污水可以做到多次循环利用，降低饲养成本的同时解决了污水处理。其次，在一个完整的畜牧业生态链生产过程中，经过可以将沉淀后的水用来浇花喂鱼。

3.4 牛床垫料的投入使用

在牧场经营管理上，曾经有一段时间我们一直为奶牛牛床垫料而发愁。一开始选择常规沙子作为牛床垫料，刚开始还不错，使用近3～4 个月时出现问题。首先，沙子成本比较高，使用时间短暂，基本上每两天就需要旋耕机器来翻沙土，沙土旋耕困难，对机器磨损严重，经常使机器无法工作。其次，奶牛采食后的一段时间回到牛床趴卧时，奶牛粪污排在牛床上，而且清洗起来非常不容易。最重要的影响是沙子作为垫料，牛群发生乳腺炎的概率大大增加，严重影响泌乳母牛的生产，因此，停止使用沙子。

牧场的快速发展迫切需要一种绿色环保、无污染的牛场垫料。经研究我们终于找到可代替的牛床垫料，这种垫料不仅绿色环保，还可以多次循环使用，不需要担心任何问题。它主要是由牛粪经过固液分离、发酵、晾晒烘干后处理而成。这样的垫料足够舒服，给产奶牛更多的卫生保障。罗杨研究表明，使用干粪作为卧床垫料对产奶牛更健康，既增加了产奶牛卧床时间，又减少乳腺炎和趾蹄病率的发生[4]。使用干粪垫料保证了奶牛健康生长，提高了产奶性能、牛只使用年限和牛奶品质。

4 总结

牧场中的粪污处理是一件很重要的事情，在我国提倡保护环境，绿色生产的口号下，做到循环利用是一件非常有价值的事情。这样在对生态、空气、环境保护的同时，更好地利用粪污，做到变废为宝，为广大奶牛业企业提供参考价值，希望对奶牛业有一定的指导作用。