玉米秸秆发酵对育肥牛的效果分析

张福年

（青海省民和县农业园区管委会 810800）

民和县自2008 年开始推广全膜双垄栽培技术，推广规模逐年扩大，粮食连年丰产，以玉米秸秆为主的饲草资源日益丰富，极大促进了养殖业的发展，催生了“粮—草—畜—肥—果（菜）”为特点的循环发展的“民和模式”。仅2020 年，全县饲草总量达到132.2 万t（玉米秸秆达103.5 万t），完成优质饲草生产和玉米秸秆加工58.08 万t，其中青贮11.18 万t、配送12万t，青干草10.3 万t，秸秆加工24.6 万t，饲草转化率达到56.1%。为了充分利用以玉米秸秆为主的农作物秸秆，大力发展肉牛生产，解决秸秆饲料利用率低、质量差的问题，我们于2020 年4 月在民和县天际千头肉牛养殖场、马聚垣千头奶牛养殖小区育肥场进行了秸秆发酵饲料喂育肥牛的对比试验，现报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验牛的选择与分组

从民和县天际千头肉牛育肥场饲养的西门塔尔与本地黄牛杂交公牛中选择20～24 月龄，体重、大小、膘情基本一致的健康牛30 头，随机分成3 组，每组10 头，分组后进行称重、定位、编号、驱虫、健胃、防疫和饲料过滤等项工作，调整各组体重，使其差异不显著（）

1.2 试验设计

发酵秸秆应用秸秆饲料发酵剂制作，制作过程按发酵剂说明书进行，试验设计见表1。试验经过7d 的预试期，从2020年4 月15 日进入正式试验，到2020 年6 月1 日结束，试验期为45d。

表1 试验饲料组成

将供试牛按编号顺序饲养在同一栋塑膜暖棚牛舍中，专人饲养管理，每天饲喂2 次。各组在喂给等量混合精料的同时，试验一组饲喂发酵秸秆，试验二组饲喂白酒糟，对照组饲喂给普通玉米秸秆。饲喂后1h 饮水，每天清理牛舍粪便，搞好清洁卫生，并细心刷拭牛体。

2 试验结果与分析

2.1 增重情况

由表2 可知，试验一组比对照组平均日增重量显著提高32.8%（），比试验二组提高6.3%，差异不显著（）。

表2 试验各组增重对比

2.2 经济效益情况

由表3 可知，试验一组每头牛每天比对照组多盈利7.56元，比试验二组多盈利1.44 元。

表3 各组收支与盈利情况

3 结论

试验证明，应用秸秆饲料发酵剂发酵饲料喂育肥牛，具有促进肉牛增重的效果，比饲喂白酒糟的效果好，而且发酵秸秆成本较低，故养牛效益显著提高，值得推广应用。对改变民和县农牧业经营模式，提高玉米秸秆等饲草资源的利用，增加农民收入，丰富群众的菜篮子等起到一定作用。