“一带一路”背景下粮食工程新工科专业的建设与改革

黄泽华 王新伟 赵仁勇

摘 要：“加快发展粮食产业经济，建设粮食产业经济强国”是国家发展改革委做出的重大决策，“一带一路”倡议是国家级顶层合作倡议。在此背景下，又恰逢新工科建设浪潮，作为“科技兴粮”“人才兴粮”实施意见的主要人才培养保障的粮食工程专业的建设和改革，便与我国的国家战略紧密联系在一起。为了对“一带一路”背景下粮食工程新工科专业的建设与改革进行研究与实践，本研究以河南工业大学粮食工程专业为例，分析粮食工程专业建设的机遇和挑战，并对粮食工程专业的课程建设、师资培训提出了改革对策。

关键词：粮食工程;新工科;“一带一路”;建设与改革

一、引言

“一带一路”倡议引领了贯穿亚欧非大陆沿线各国开放合作的宏大愿景，促进了沿线国家的交流与合作。同时，“一带一路”扩大了对具有国际化视野人才的需求，对人才的培养也带来新的机遇和挑战。古往今来，粮食安全都是治国安邦的首要之务，而粮食工程专业是“科技兴粮”“人才兴粮”实施意见的主要人才培养保障。在新工科建设与改革的背景下，对有粮食行业里“黄埔军校”“亚洲粮院”美誉的河南工业大学的粮食工程专业建设与改革进行研究与探索，具有重要的意义。

二、“一带一路”背景下粮食工程新工科专业建设与改革的机遇与挑战

（一）“一带一路”是国家级顶层合作倡议

随着“一带一路”倡议的提出，中国与“一带一路”沿线国家农业领域的合作越来越广泛。有研究显示，“一带一路”沿线国家耕地资源充足，总耕地面积接近全球耕地面积的50%，但沿线国家谷物产量的平均值为3.4t/km2，低于世界平均值，谷物出产率还有待提高。“一带一路”沿线国家的粮食安全问题突出，可见开展“一带一路”经济带建设，粮食要先行。而构建“一带一路”粮食通道，需要大量具有粮食工程专业背景的高素质人才。开展“一带一路”沿线国家粮食工程职业技能培训、粮食工程专家交流访问等援助合作项目，与“一带一路”沿线国家展开粮仓新建、扩建及粮食物流港建设等的合作迫在眉睫。这为中国粮食工程人才提供了国际化的交流合作平台，推进了粮食工程国际间合作，为我国粮食工程技术与装备参与沿线国家粮食产业升级、提质减损和产业链再造提供了良好的机遇。

（二）河南工业大学粮食工程特色软实力强劲

有粮食行业里“黄埔军校”“亚洲粮院”美誉的河南工业大学，十分注重粮食工程特色软实力建设，传承粮食工程特色，拓展国际影响力。目前，河南工业大学是河南省唯一的商务部援外培训项目执行单位。学校高度重视援外培训工作，积极承接“一带一路”国家粮食工程援外培训项目。在培训过程中，河南工业大学深入了解“一带一路”沿线国家在粮食工程方面的需求，为粮食工程专业适应国际市场的新工科改革提供了新思路。

河南工业大学还积极参与筹建中国粮食博物馆，组织编写《中国粮食史图说》，收集包括粮食种植、收储、购销、流通以及加工等方面的展品实物数百种。这既能使学生系统地了解粮食工程的历史发展，还能通过历史上粮食生产工具的演变启发学生的创新灵感，增强学生学习的兴趣。目前，河南工业大学中国粮食博物馆已经成为粮食文化交流的重要平台，为建设培养知识渊博、创新型卓越粮食工程科技人才的新工科改革建设提供了良好范本。

（三）“一带一路”背景下传统粮食工程专业面临的挑战

粮食工程新工科人才的培养目标定位需要重新确立。在国家“一带一路”倡议的背景下，粮食工程专业的国际合作交流不断深化，达到前所未有的广度和深度。但是，现有的粮食工程专业课程很少有针对“一带一路”沿线国家粮食生产水平、粮食工程发展背景的专门介绍。粮食工程专业传统的理论、理念亟需紧跟时代发展，明确粮食工程新工科人才的培养目标，将新时代粮食工程面临的新问题引入教学工作中，以适应“一带一路”沿线国家对粮食工程专业人才的需求。

粮食工程新工科专业课程设置需要及时调整，人才培养体系仍需完善。在“一带一路”背景下，国际交流愈发频繁，粮食工程专业的人才培养体系面临着一系列问题，比如，如何提高学生的国际合作与交流意识，如何培养学生的国际化视野，如何增强学生对国际化内涵的理解，等等。如何构建满足以上要求的专业课程设置，完善人才培养体系，是粮食工程新工科专业建设亟须解决的问题。

粮食工程新工科专业师资队伍建设迫在眉睫。师资力量是人才培养的灵魂。“一带一路”背景下的粮食工程新工科专业教育应注重国际化办学，要加深与“一带一路”沿线国家的合作办学层次，提高粮食工程新工科专业教育的国际化水平。同时，要积极建立院级甚至校級教师交流培训机制，发挥双方各自教学优势，推进粮食工程新工科专业师资国际化。

三、粮食工程新工科专业的建设与改革

（一）粮食工程新工科专业的教学内容要有基础性和前沿性

粮食工程新工科专业的建设要抓住机遇，通过微信公众号、微博等新媒体、新传播形式，宣传普及“一带一路”背景下粮食工程新工科专业建设与改革的背景、内涵，提高师生国际合作与交流的参与意识。粮食工程新工科专业的教学内容要结合粮食工程专业建设实际，不盲从，显特色，采用差异化发展的模式，满足学生个性化的学习需求。专业基础知识的教学可采用微课、慕课等课程模式，利用虚拟仿真、增强现实等技术，加深学生对教学内容的理解。同时，依托“一带一路”国家合作企业、科研院所，构建面向粮食工程新工科专业的工程科学人才产学研协同培养新体系。针对粮食工程新工科专业的特点，在努力培养学生专业基础技能的同时，充分利用并发挥河南工业大学承接商务部援外培训项目的优势，增加粮食工程新工科专业学生项目参与度，调动学生的积极性，拓展其专业国际前沿知识，培养其国际视野和思维方式。

（二）课程设置加强英语基础教学，传承中国粮食历史

新工科的建设范畴多是理工科专业，在“一带一路”背景下新工科建设，不仅要求学生具备丰富的专业知识储备、较强的专业创新和实践能力，还应具有国际化发展所需的外语交流能力和跨文化沟通能力。在粮食工程专业课程设置中，应加强对粮食工程专业英语课程的改革力度，关注学术英语和跨文化交际英语的融合;借助中国粮食博物馆发挥粮食文化历史传承优势，增强课内外联动，增加“一带一路”沿线国际历史文化背景的知识介绍，设置多层次、内容丰富的粮食工程专业课程群。

（三）加强师资交流学习，建设新型国际师资交流培训机制

高校教师出国访问交流，大多是以科研项目为依托，很少涉及本科教学培训、交流等方面的要求。在教学方面的要求，多以“可以全英授课的方式讲授一门课程”作为考核目标，这在某种程度上使得高校教师出国访问交流成为一种语言学习或科研培训。积极推进“一带一路”师资队伍建设，就需要加强“一带一路”沿线国家之间本科教学理念的沟通、交流与学习，改变现行的师资访学归国后的考核机制，在考核科研论文的同时，引入一定的教学理念、课程设置以及毕业设计（论文）等国外本科人才培养模式的考核指标。高校通过教师出国访学，加强跨文化交流与合作，提高其专业和国际化技能，进而提高教学内容和教学质量，建设注重本科教学的国际师资交流培训新机制。

参考文献：

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编辑：如 月

基金项目：河南省高等教育教学改革研究与实践重点项目“‘一带一路背景下粮食工程新工科专业建设与改革实践”（编号：2019SJGLX081）;河南工业大学2019年本科教育教学改革研究与实践项目“‘一带一路背景下粮食工程新工科专业建设与改革实践”（编号：JXYJ2019002）;河南工业大学2019年本科教育教学改革研究与实践项目“‘杂粮加工工艺与设备课程教学模式改革研究”（编号：JXYJ-K201901）

作者简介：黄泽华（1988— ），男，河南工业大学粮油食品学院讲师，博士，研究方向为粮食资源转化与利用;王新伟（1979— ），女，河南工业大学粮油食品学院讲师，博士，研究方向为粮食资源转化与利用;赵仁勇（1969— ），男，河南工业大学粮油食品学院教授，博士，研究方向为粮食资源转化与利用。