溶 豆

文/闵诗睿

溶豆，在我们当地是指入口即化、如黄豆大小的婴儿饼干。

放学回到家，刚进门就听妈妈喊我：“宝贝，你帮我打一会儿蛋吧！”原来，妈妈在给七个月大的妹妹做溶豆呢。做溶豆最重要的工序就是打鸡蛋，它直接决定了溶豆的口感，因此妈妈每次都坚持手动打蛋。今天是周五，我爽快地接过妈妈手中的东西。

打了好久好久，鸡蛋清终于被我打成白白的云朵一般，闻起来有一股悠悠的清香。妈妈往里面放了一些淀粉、黄油等后，又搅拌了一阵，才把混合物装入裱花袋中。她在裱花袋的尖底剪开一个小小的洞，细心地往烤盘上挤出一粒粒圆圆的小豆子。每一粒，都是一个跳动的小精灵，期待着火的考验。挤满一盘后放入烤箱，妈妈便忙其他事去了，我则像馋猫一样坐在烤箱前。

妈妈劝我离开，我不走，她便说：“那你就看着，别让溶豆烤煳了。”我透过烤箱的玻璃门往里面看，看着白白的小豆子慢慢地焦黄起来。渐渐地，奶油的焦香变得越来越浓。我时不时就喊一下妈妈：“妈妈，溶豆快烤焦了。”妈妈过来了好几次，看烤箱还没停，就责怪道：“你个小馋猫，还是别看了。”我才不听她的话呢，继续守着。

“叮——”烤箱停了，溶豆烤好了。望着烤盘里一粒粒焦黄的溶豆，我顾不上烫，拿起一粒就放到嘴里，用舌头轻轻一弹，溶豆化了，一股香甜味充满口腔。此刻，十几岁的我仿佛又回到了婴儿时期……