崇信县绿色蔬菜生产技术规程及工艺流程

2021-06-10李喜强崔丽丽

农业科技与信息 2021年10期

关键词：绿色蔬菜肥料农药

李喜强，崔丽丽，郗青

（甘肃省崇信县农业技术推广中心，甘肃崇信744200）

1 品种选择要求

选用适合当地栽培、具有多抗、高抗主要病虫害的品种，其质量在国家二级标准以上，纯度≥96%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤8%。

2 环境条件要求

2.1 基地选择

产地远离工矿区、医院、垃圾场和主交通要道，无空气、水质、土壤污染，选择排灌方便、土层深厚、疏松、肥沃的砂质壤土，腐殖质含量在3%以上，有机质含量高，蓄水保肥力强，能保持水解氮70%以上，代换性钾100～150mg/kg，速效磷60～80 mg/kg，氧化钙0.1～0.14 mg/kg，含有一定量其他微量元素。土壤中汞、铅、砷、铬以及铀含量不能超标，农药“六六六”“DDT”含量小于0.1 mg/kg，地下水丰富，水质稳定。

2.2 空气质量

要求产地及其周围无任何污染，远离主干线公路至少100 m以外，空气指标符合中华人民共和国《绿色食品产地环境条件》农业行业标准NY/T391-2000：SO2含量＜0.05 kg/m3，NO2含量＜0.05 kg/m3，总悬浮物＜0.15 kg/m3。

2.3 灌溉水质

灌溉水中不能含有重金属和有毒、有害物质，要求产地雨水泥砂少，pH值适中，清澈。地表水源及上游支流无污染源，符合GB5084-92水质标准。

2.4 土地质量

选择肥沃土壤，避开重金属元素、放射性元素等有害物质超标区，必须符合GB15618-1995土地环境二级以上。

3 生产资料要求

3.1 肥料

允许使用的肥料类型和种类见表1。

表1 允许使用的肥料类型和种类

3.2 农药

允许使用的农药见表2。

禁止使用的农药：对剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变的农药严禁使用，如无机砷杀虫剂，无机砷杀菌剂，有机汞杀菌剂，有机氯杀菌剂，有机氯杀虫剂，有机磷杀虫剂，有机合成植物生长调节剂；化学除草剂，如除草醚、草枯醚等。

使用要求参考“绿色农业肥料使用原则”“绿色农业农药使用原则”和“绿色农业植物生长激素使用原则”。

表2 允许使用的农药

4 生产技术要求（工艺流程）

4.1 建立轮作换耕栽培制度

制定周年生产计划，确定茬次匹配，注重种类品种选择。

4.2 品种选择

选用耐低温、弱光、抗病虫、抗寒旱、优质、丰产、杂交品种（见表3）。

表3 选用蔬菜种类及品种

4.3 消毒

4.3.1 种子消毒应用包衣种子，采取药粉拌种、药剂和温汤浸种、晒种干热处理。

4.3.2 营养土消毒用40%多菌灵500倍液喷洒床土进行消毒。

4.4 适时播种

根据品种及茬口确定适播期，采取药剂拌种，温汤（55～60℃）浸种，电热（火炕）加温催芽，营养钵（盘）多层覆盖育苗，大温差培育壮苗。

4.5 培育壮苗

发芽期保湿保温，使其尽快出苗，苗齐后控湿控温，幼苗期适时分苗，促花芽分化和根系生长，加强通风、降温、炼苗，以适应定植后的环境。

4.6 整地施肥

土壤要进行消毒处理，按照无公害、绿色、环保型蔬菜肥料使用准则，建立使用制度、记载档案，提倡优化配方施肥，推广使用充分发酵、腐熟的有机肥，减少化肥使用量，使用的化肥必须具备生产许可证、化肥登记证、执行标准号，符合有关国家、行业标准，禁用城市废弃物、泥肥和滋化肥料。

4.7 起垄覆膜

根据茬口品种确定行距和垄高，采用双垄沟栽培，选用无毒无害各色多幅地膜，提倡全膜覆盖。

4.8 定植

根据种类品种确定株行距和稠稀程度，采取膜下或膜上穴、沟定植，配合土内施药、药水稳苗。

4.9 科学管理

一是温度、水分、养分调节，中耕松土，植株调节。二是调温控湿，补光换气，追肥灌水，最大限度地满足各类蔬菜生长发育适宜的环境要求。三是因地、因苗、因季节施入不同肥料类型、剂量，采取不同的方法。

4.10 推广应用的技术

一是嫁接换根大温差育苗技术；二是双垄沟膜下暗灌及微灌技术；三是“三高三低”变温管理技术；四是CO2气肥应用技术；五是遮阳网、反光幕、防虫板应用技术；六是无土栽培技术；七是芽菜和山野菜开发技术；八是农药、化肥残留降解技术；九是蔬菜商品化处理技术。

4.11 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业、生物防治为主，配合科学合理的化学防治，针对不同的防治对象，选用不同的农药，加强病虫害预测预报，选择合理的用药时间、方法。一是设施防护和人工诱杀；二是利用天敌昆虫，加强微生物防治，提高生物药剂的防治效果；三是选择正确施药方法，严禁使用高毒、高残留、“三致”农药，认真选择低毒高效农药，适时科学防治，严格遵守农药安全使用准则；四是加强农业综合防治；五是禁止使用除草剂，应用人工和机械除草。