新零售背景下我国饲料行业物流模式的优化

杨 军

（广西交通职业技术学院，广西南宁530023）

随着我国电商产业的发展和电商模式的逐渐成熟，一部分电商企业开始反扑线下，积极开拓线下销售渠道（张宸等，2019）；而传统实体零售企业也开始逐步尝试线上业务，零售活动固有边界变得越来越模糊，出现了线上线下融合式发展的新趋势（谢璐等，2019）。新零售主要指零售活动销售模式的创新和物流模式的创新（雷平，2019）。零售业线上线下融合发展，及物流模式的创新将是新零售未来发展的主要方向，与其他零售类商品不同，饲料行业的电商之路起步较晚（高凯，2020），主要受制于饲料产品的固有特性，如单件重量大、体积大、物流运费高、产品附加值较低、易腐败不易常温保存等（曾庆菊，2020）。新零售模式的产生为饲料行业的发展及物流模式的创新带来了新的机遇，线上+线下+全新物流模式的发展方式，对于饲料企业而言将会扬长避短，从多个层面全面满足消费者的购物需求，提升购物体验。

1 我国饲料行业现有物流模式及存在问题分析

饲料行业的物流模式随着销售模式的变化而改变，传统饲料企业以线下门店销售为主，且销售距离半径十分有限，因此主要采用的物流模式是自营配送；随着电商模式的推广，饲料企业的销售区域半径不断扩大，主要采用三方物流配送的方式及两种物流相结合的模式。

1.1 自营物流配送模式 自营物流配送模式下饲料企业自行构建物流配送体系，包括自行构建存储产品的库房和车队，一般企业内部设有独立的物流配送部门（赵芳，2020）。自营物流的优点是配送效率高、速度快、业务的针对性很强，能够更好地满足本地消费者的需求。但自行物流配送模式也有很明显的缺点，例如运营成本较高，且专业性不强，其模式的适用范围仅限于规模较大的饲料企业，且拥有较为成熟的本地客户网络。

1.2 三方物流模式 随着饲料企业在线电商业务的拓展，销售范围逐步从本地扩展到外地，此时企业的商品物流运输模式由自营运输转变为三方物流运输。将物流运输业务转移给第三方，首先能够减轻饲料企业的经营负担和财务负担，其次三方物流的专业化程度更高，包括可以采用冷链运输的方式，在途物资的损耗率更低，可降低饲料企业的无谓损失（陶正，2020）。三方物流专业化运输和配送，能帮助饲料企业更好地拓展在线业务，扩大市场占有率。但三方物流配送也存在一些问题，例如三方物流在途物资通常不可控，配送的准时准点率及针对性都较差，降低了消费者的购物体验；远距离运输的成本仍旧较高，且存在饲料产品超期运输损坏变质的风险。

1.3 共享物流配送方式 共享物流配送模式下多家饲料企业共享三方物流和仓储，可以进一步降低物流运输成本和配送成本，同时在产品运输时效方面也能够有所改善。但共享物流模式具有很多的限制条件，缺乏自主性和灵活性，尤其是在终端配送环节，很难满足消费者的购物需求。

2 新零售背景下饲料业物流模式的优化与创新

新零售模式是对传统零售模式的革新，在新零售背景下，传统零售的物流模式也会发生颠覆性的改变。首先，饲料商品的运输路径会得到进一步的优化，对本企业全部订单信息和三方物流企业的运输路线进行系统分析和规划，达到运输路线选择的最优化；其次，每一个加入新零售系统线下销售网点都会成为配送节点，打破了传统的线下销售与在线销售相割裂的情况，提升物流周转和配送的效率；第三，新零售模式下饲料企业的仓储备货总量会更合理。无论是线下模式还是在线模式，库存当量的选择与设定对于饲料企业而言都是一个难题，尤其是饲料产品具有一定的保质期，超期存储会给企业造成一定的损失。新零售模式下饲料企业的线上模式和线下模式得到进一步融合，销售信息、库存信息、配送信息和商品在途信息等都能够实现共享，有助于库存商品的周转和临时调用；最后，新零售模式下物流机械化、自动化会被广泛使用，客观上提升了饲料产品分拣和终端配送的效率。

新零售模式会给饲料企业的物流运输发展带来积极的影响，同时为了满足新零售业务的发展趋势和要求。新零售模式要求饲料企业严格执行以订单为驱动力的经营模式，减少库存饲料产品对营运资金的占用，并积极整合渠道资源，发挥出线上线下物流及产品配送融合式发展的优势。新零售背景下饲料企业的物流模式创新，是要构建一种“双中心”的物流模式。首先，将原有线上、线下渠道资源和仓储物流资源进行整合，形成共同服务于线上和线下饲料商品运输、存储和配送的物流中心；其次，借助互联网和计算机软硬件构建一种信息共享中心，饲料企业、供应链的其他节点企业、三方物流乃至消费者，都能够通过信息平台关注到产品的库存情况，在途情况等，“双中心”物流配送创新模式如图1所示。

图1 双中心物流模式创新图

“双中心”物流模式包括信息中心和物流中心两个最重要的模块，信息中心和物流中心在功能上覆盖了传统线上销售及物流模式和线下销售及物流模式的全部功能。（1）信息中心的功能如下：首先，信息中心要采集来自于多方渠道的饲料产品订单信息，包括门店的客户需求、电话订单、企业自营网站的订单及三方销售平台的订单，并进行汇总确认后，反馈给市场销售部门和库房，形成一个订货周期的订单；其次，当订单的产品生产完毕之后，信息中心汇总全部订单编号，将发货需求传递给物流中心，做好货物运输及配送的准确；第三，信息中心的客服人员还负责与外部客户、供应链内部客户之间沟通和联络，及各种企业数据的维护管理工作。信息中心的建设需要以互联网、计算机软硬件及数据库为基础，在与饲料产品生产加工相关的每个供应链节点，如库房、物流中心、销售门店等都安装一个用户端，在授权后可上传在本节点权限范围内的一些共享数据，在授权节点处也可查询相关的产品销售信息、订单完成信息和产品库存信息。（2）物流中心的功能如下：首先，在接收信息中心一个周期内的出货指令后，物流中心通过订单信息汇总和与库房实时库存的对比，可自动规划出最经济的商品配送路线。鉴于饲料产品有保质期，且冷链运输成本较高，应根据饲料商品的订单明细、产品保质期、运输距离等因素，做好产品配送工作；其次，物流中心负责跟踪在途商品信息，包括在途商品的当前位置、预计到货时间等，并将相关的信息实时录入信息管理系统；最后，物流中心还负责跟踪饲料商品最终的交付情况，形成销售闭环，并邀请客户对整个消费和服务过程进行评价，以便饲料企业后续的持续改进，提升消费者的购物体验。

在新零售背景下，“双中心”物流模式将传统线下销售物流模式和线上销售物流模式进行了深入的融合，打破了两者之间明显的界限，达到资源优化配置的目的。当前，饲料企业要根据用户的特征、订单特点、个性化要求而选择最合适的物流配送方式，不再简单依据是门店订单还是网络订单而选择物流方式和服务方式。“双中心”物流模式下，无论是自营网络订单、三方平台订单、门店订单，还是电话订单，根据订单的数量、交付时间、产品品种多样性、运输距离等因素，统一选择和部署物流配送方案。在对全部订单信息综合管理方式下，更有助于饲料产品的排产、库存监督和对原材料数量的监控。

3 新零售背景下饲料行业物流模式创新发展建议

新零售背景下饲料企业优化现有物流模式的目的是要为消费者提供更好、更便捷的服务，无论是线上服务，还是线下服务都要以消费者的实际体验为中心，全方位地满足消费者购物需求。新零售是包括饲料行业在内的所有零售行业的一次尝试和变革，目的是要打破传统意义上实体营销和电商营销之间的界限，将零售业推向一个全新的发展阶段。电商模式下饲料商品的物流模式选择在很大程度上决定消费的购物体验，因此对饲料行业现有物流模式进行优化与创新，不仅具有重要的现实意义，也符合零售业未来发展的趋势。本文提出的“双中心”物流模式，能够从一定程度上改善目前饲料行业零售活动中，线上物流模式和线下物流模式之间相互割裂的现状，但为了使饲料行业发展获得持续的推动力，全方位满足消费者个性化的要求，还需要从以下几个方面持续完善。

3.1 在饲料产品销售及物流运输配送中，引入消费者需求管理环节 消费者需求管理是新零售模式下的重要环节之一，与新零售的本质高度契合。消费者需求管理不应仅局限于售前，而是要覆盖售前、售中和售后的全过程。新零售的核心内容是以消费者为中心全面提升用户体验，对于大部分消费者而言，售中沟通、售后服务及售后回访等服务环节，将会给消费者留下更深刻的印象，并逐步提升用户的忠诚度和消费黏性。研究消费者的真实需求，首先要确定影响消费者体验的各种因素，如购物和沟通过程的愉悦程度，产品交付的及时性，反馈问题的反应时间等，掌握了这些影响消费者购物的因素，有助于提供更完善的零售服务；其次，采用问卷调查、电话回访等方式，在交易关闭之后与用户保持沟通和联系，这种对于挽留用户具有十分重要的意义，既能够了解到用户的真实需求和想法，也能够给予用户足够的尊重。

3.2 合理布局饲料产品的物流中心和配送中心物流中心的选址问题至关重要，如果选址位置合理，将会提高饲料企业的物流运输及短途周转效率。饲料企业在确定物流中心选址前要经过系统论证和计算机模拟，但随着饲料企业对外业务的拓展和客户群体的改变，现有物流中心的位置可能会出现不合适的情况。此时，可以通过合理布局配送中心的方式缓解物流中心最优位置偏差带来的一系列问题。首先，饲料企业原有的线下门店能够兼具配送中心的功能，也能够带动自营配送中心业务的规模化发展；其次，采用配送中心合建的方式拓展饲料企业的仓储物流业务，例如选择本地农产品经营中心和店铺与其合建配送中心。合建配送中心的方式成本较低，但需要定期监控饲料产品的质量状态和库存数量。

3.3 加大对饲料企业物流管理的资金、技术投入，积极招募与培养物流管理人才 一直以来物流管理仅仅被认为是销售管理活动的一个附属环节，缺乏足够的重视。但在新零售背景下，物流模式的选择将直接关系到产品交付和用户体验，其在整个供应链中的重要程度不断提高，必须加大物流管理在资金、技术和人才方面的投入。信息中心、物流中心的构建、运转、维护和升级，饲料企业数据库软件的维护等，都需要持续地投入技术和资金，也需要专业的技术人员保障。因此饲料企业要摒弃原有对物流管理活动的看法和偏见，重视对企业物流环节的投入。此外，新零售背景下饲料企业全新的物流模式选择和应用，更需要足够的人力资源支撑，物流管理人才和技术人才是物流企业保持行业竞争力的关键要素，也是推动整个行业进步与发展的核心动力。

4 结语

目前，我国包括饲料行业在内零售业出现了线上销售模式与线下销售模式相融合的发展趋势，两者之间的界限越来越模糊。物流模式的选择无论是对于饲料企业线上销售，还是门店销售都极为关键，因为其不仅事关饲料企业的经营成本，还决定了消费者的购物体验。本文从饲料企业内部的资源整合视角出发，以物流信息的传递和共享为驱动力，提出一种“双中心”的物流模式，旨在降低企业物流成本，同时缩短饲料产品交付时间，提升用户消费体验。