高峰苹果

张永权

到楚雄彝族自治州禄丰县的高峰乡去，我们选择了一个好日子：立秋。秋天来到彝州大地，果熟瓜甜，一切都显得沉甸甸的丰硕。特别是我们要去的地方，是已经香飘八方，“蘋果熟了”的品牌种植基地高峰乡的团山村，实地感受这一扶贫产业的成果，和秋天这一收获季节的联系就更直接了。

说起苹果，有名的果品似乎不在楚雄彝州。但自去年秋天以来，一个叫“苹果熟了”的品牌悄然走进市场，而且价格不菲，还广获口碑。记得一位朋友从网上购得一箱“苹果熟了”，在中秋节送我品尝，一看样子，和那些果大色艳的苹果相比，小了很多，没有入眼的诱惑。但入口一吃，清脆可口，香甜自然，吃了还想吃。一问产自何处？说就在楚雄？丰县的高峰乡。我便对这一神秘苹果的新产地，充满了好奇地想往。说来也巧，最近禄丰县一平浪煤矿的一位作家朋友打来电话，说高峰的苹果熟了，想约几位作家诗人、摄影家去采风。我一听便知道这一定是去“苹果熟了”的种植基地，便欣喜地答应了，还选定在立秋的这天出行。

第一次去高峰，汽车行驶在青山绿水中，满眼的好山好水好风光，细雨微岚中，那山那树那水，隐隐绰绰，如神秘的仙山琼廓。清新的空气洗尽我五脏六腑，感觉一身轻松。沿路随便找一个地方停下，都是绿树成林，清水照镜，小鸟晿歌。那些黄色、白色、紫色、红色的无名小野花，带着露珠，闪亮出欣欣向荣的气象。在松树下、草丛中，刚出土的山菌小娃娃，打着五颜六色的小花伞，高峰森林就像一个神秘的童话世界。一位诗人还在森林中捡到一朵鸡枞菌，捧着大声说道，你们看高峰的大鸡枞。一平浪的朋友们说，高峰，还真出大鸡枞，说着便带我们走进一个叫大花箐村里，这里有一幢新房，住着一位80多岁的老毕摩普顺发，老人精神不错，双目有神。2012年他荣获中华人民共和国文化和旅游部颁发的非物质文化遗产（火把节）传承人证书。一位朋友指着他那些州级、省级、国家级的证书、奖牌，诙谐地说到，他就是高峰乡的“大鸡枞”。他ㄦ子普宜生是村校老师，也是非遗传承人。他很健谈，说到今天村民的生活时，他告诉我们，高峰乡过去是深度贫困乡，直到前几年，不少村民还主要是靠苦荞、洋芋、苞谷维持温饱，因海拔高，气温低，不好种稻谷，很难吃上一顿白米饭。但自从县上决定用林果业扶贫后，村民把土地加入合作社种生态苹果，年年分红，有的还在苹果基地当农民工人，有固定工资收入，腰包开始鼓起来了，生活不断改善，不少人家盖了新房，买了农用车和摩托，这都是这些年用苹果扶贫带来的新气象。

我们还没有到苹果种植基地，就从村民口中，听到了对县上、乡上，用苹果产业扶贫的赞美。有朋友幽默地说，高峰苹果，就是在扶贫产业上，冒出的“大鸡枞。”

为了尽快看到高峰“苹果熟了”的新气象，我们婉谢了普宜生留客喝一台的美意，汽车向着高峰乡的“高峰”飞驶而去，驶过团山村的乡街子，那些充满乡土气息的竹编用具，显示出彝族人民勤劳坚韧的品性。彝族手工绣织的衣裙、挂包、帽子、围巾、腰带、花鞋……五彩缤纷，琳琅满目，不少都具有非遗的价值。街边也见有一些农民摆摊卖苹果，一问才知还不是基地种植的苹果，是农民在自家房前屋后栽种的。他们说，高峰农民历来有种植苹果的传统，只是各自为战，没有形成产业。现在基地苹果是紧俏果品，一般很难在市场上销售。

千呼万唤始出来的“苹果熟了”，终于在团山村的山坡上出现了。这些山坡，一台连着一台，从下到上，就像从地上到天上，形成气势恢宏的梯级苹果园。仔细一看，这些苹果园和我过去见过的苹果园，有很大的区别。这里的果园，树矮枝丫少，果树下绿草丛生，有的青草甚至在和苹果树比高矮呢。立秋已到，苹果累累，挂满枝头，天然的红色，一树连着一树，树树成片，如红霞落地，红了树，红了地，红了天，红成了一片灿烂的秋色。仔细看，这些苹果都不像过去见过的那样硕大，大多比酒杯大不了多少，但又显得沉甸，压弯了枝头。枝丫间，还有不少沉重的袋子挂在其间，开始我以为这是一般苹果种植常用的套袋，仔细一看，又不是套的苹果。

初到果园，就在心中留下了许多不解的疑惑。但当我们见到高峰苹果种植基地的沈先云先生后，这些疑问，便一个个全都解决了，才恍然大悟，他们这是在种植世上最原生态的天然苹果，在种植市场上最好的苹果。

沈先云，并不是高峰人。他来自以种植苹果而闻名的昭通。过去是地道的农民，因在时代的潮流上他顺势而行，成了先富的农民典型。2014年，禄丰县招商引资，把他引到高峰这片高寒而贫瘠的土地。他实地考察，站在海拔2000多米的团山村的一个荒山头上，山风吹开了他正在沉思的思路，他抓起一把脚下的泥土，这里的农民，却不能用这样好的土质脱贫致富，就下定决心，他这个走出农村的农民，要重回农村，把脚下的荒山坡，变成花果山，利用高峰这片没有任何污染的生态土壤，为高峰的扶贫脱贫，尽一份自己的力量。他发现，这里气候寒凉，日夜温差20多度，不适合多数农作物的生长，土地也荒芜了，但却是苹果生长的理想地方。在高峰种植苹果，也是和禄丰县委提出的“稳粮、扩花、扩菜、增畜、增果”的发展理念相吻合。于是，禄丰云天野农业科技有限公司挂牌高峰海联团山村，开始走上了用苹果产业扶贫的时代之路。

高峰，多么富有鼓舞人，挑战创业道路，勇攀高峰的地名啊！沈先云想，他在高峰种植扶贫产业苹果，也要有勇攀高峰的气魄，创高端的品牌苹果，把扶贫产业做成造福广大人民群众需要的绿色生态产业。这个品牌，必须是没有任何公害，营养价值高，口感天然美好的原生态苹果。

经过五年的探索和试验，沈先云终于走出了一条高峰苹果的原生态种植的科学之路。

一是在苹果园，不施用任何化肥、农药和人工肥料。把苹果生长所需要的肥料，完全用苹果园里的绿草来实现。这就是为什么果园里生长着茂盛的绿草的原因。待每年的苹果挂果成熟后，就用人工来割草或用除草机来割草，坚决杜绝用除草剂之类的化学药品除草。一部分割好的草就留在地里，让其腐烂后成为苹果天然的肥料，而用不了的草堆起来发酵，到第二年开花挂果前，施用在地里，成为苹果生长期的天然肥。这是高峰苹果成为原生态苹果的重要原因。

二是控制产量，不追求果大果多而采取的任何人工措施。完全让苹果在天然的环境下，靠阳光雨露和土地中的养料自然生长。这样虽然果实不会太大太多，一棵树一般只产四五十公斤，最多也不会超过七八十公斤，但果肉密度紧，营养价值高，口感是自然的甜酸味，芬芳扑鼻。追求果大高产的苹果，虽然好看，但果肉疏松，放在冷库中时间稍长，就会变质疏软不好吃。

三是不套袋，日照时间长，让果实自然地吸收阳光雨露，大自然的天然养分，可在果实里自然转化，有利于提高苹果的营养价值。而套袋苹果，日照时间太短，养分含量减少，也影响口感。

四是用一些装有泥土的袋子，挂在枝丫上，压得枝丫低垂，有利用果树矮化，接地气。这就是我们初进果园看到的挂袋。加上这里日夜温差大，有利于糖分的形成和积淀，形成一种自然酸甜香脆、回味无穷的口感。

我们跟随沈先云徜徉在他的生态苹果基地，一面观赏雨后这些果实带露的天然姿色，一面从树上摘下绝对新鲜的苹果，品尝无公害天然生态的美味，听他讲述他的生态苹果的科技含量，我觉得这个农民企业家，也是一个生态苹果的种植专家。特别是他说的，我们不能为了扶贫脱贫去走破坏高峰美好的生态环境的捷径，而是要做最好的生态产业来扶贫，要用原生态的品牌苹果帮助农民脱贫，也满足广大消费者的需求，更是让我们佩服他的远见卓识。

沈先云虽然在高峰种植苹果产业扶贫才6年时间，却迈出具有高峰特点的扶贫之路，实现了“公司+合作社+农户+电商产销”的种植扶贫模式。他公司的种植基地现在已达1000多亩，实现了荒山坡变花果山的愿望。凡是种植基地的农民在基地工作，保证每天有100元的工资，一个月至少有2800元的工资收入。我在果园碰上一位正在人工割草的农民，聊起来他说，原来在外地打工，一年到头辛苦下来，除了来去路费，吃用，所剩无几，现在家门前做工，按月结算工资，开销也少，一年也可存一两万元。不少农民也开始自己规模化种植苹果，公司便对他们培训种植技术，用科技扶贫。为了让贫困农民的子弟考上大学能够顺利入学，公司还决定，每销一箱苹果，就捐出10元钱助学。去年基地苹果第一次上市，以“苹果熟了”的品牌，高峰苹果销路大开，今年基地外种植苹果的合作社，已近4000亩，再过两三年，整个高峰品果种植面积肯定会超过30000畝。已经脱贫的高峰农民，再奔小康，不是问题。

沈先云说到这里，我见他拳头一捏，两眼闪出坚定自信的光芒。

高峰苹果，苹果的高峰——“苹果熟了”，正在从眼前的这片果园，走出禄丰，走出楚雄，走出彩云之南，走向大江南北……。

责任编辑：李军学