赵林平：智能化养鸡“钱”景好

杨皓渊

“这里产的鸡蛋“不一般”。这里的鸡喝着山泉水、吃着天然草，智能化鸡舍被丰富的生态植被包围。”5月10日，《科学导报》记者来到吕梁市方山县垚鑫生态养殖公司，负责人赵林平介绍说。

智能化鸡舍到底是什么样子？带着好奇，记者跟随赵林平来到养殖基地。一排排鸡棚呈现在眼前，13个鸡棚52万只鸡，却闻不到一点养殖业的异味。鸡舍里密密麻麻地摆放着4层高的鸡笼，一排鸡笼长近百米，鸡蛋顺着传送带被慢慢转出，鸡的粪便也被自动清扫设备清理。

“与传统的蛋鸡养殖相比，我们的生产流程充满了科技元素，每栋鸡舍都完全由智能系统来监控，从饲料的运送，喂水、喂料到鸡蛋的收集全部采用自动化操作。”在参观鸡舍间隙，赵林平介绍起了鸡舍的特别之处。

2000年，赵林平把目光瞄在了蛋鸡养殖上，“小打小闹”发了点“鸡财”;2006年，正式注册成立专业合作社，由原先的“小打小闹”壮大成集中规模化养殖;2013年，蛋鸡年存栏达到了10万只。此时，鸡蛋安全如何保障、鸡蛋质量如何保证，成了赵林平关注的重点。于是，赵林平与山西农业大学动物科学院、省农科院饲料兽药所等科研单位的专家团队合作。方山县垚鑫生态养殖有限责任公司技术员赵森说，“公司一直在智能科技上做文章，无论在饲养管理还是销售环节上，全程用高科技保障鸡蛋的安全生产，让蛋鸡尽可能避免与人接触而造成细菌污染，同时为蛋鸡营造更为安全舒适的环境。”

山西农业大学动物科学院副院长宋献艺介绍，目前，该公司推出了4种绿色有机功能鸡蛋。经过3个地方检测、5个批次的检测分析，鸡蛋每100克叶酸含量130微克以上、锌含量达到200～500微克、DHA含量150微克以上。

现场，宋献艺拿出了一颗有机功能鸡蛋和一颗普通鸡蛋，它们看上去外表相同，紧接着，他把两颗鸡蛋打碎倒进一个盘子里，发现两个鸡蛋的蛋黄和蛋白都有明显的區别。宋献艺说，有机功能鸡蛋的蛋黄色度可达到十二度，普通鸡蛋的蛋黄色度仅达到八度。有机功能鸡蛋蛋白比较浓稠，有机功能鸡蛋的保质期长一些，煮熟或者炒熟以后口感也会更好一些。

如今，这颗看似普通的鸡蛋，辐射带动了当地500多户养殖户，户均增收2000元，新增就业岗位50多个，一年增加贫困劳动务工工资近240万元，消耗饲料3.4万余吨，仅玉米消耗就达到了2.1万余吨，直接带动玉米种植户3000余户，户均增收约1万元。