“见证青岛”：走进崂山 醉享王哥庄

王宇

五月的王哥庄，处处樱红柳绿，茶香弥漫，一年中最美的时节已经到来。这里，上山可摘樱桃、尝野味，下海能挖蛤蜊、玩垂钓，田间采茶、收获蔬果，桌边品山珍海味，浓浓馒头麦香也随春风飘到了千家万户，这就是“遍地是特产，随处见风景”的崂山区王哥庄街道。

王哥庄街道位于崂山东麓，仰口湾畔，临崂山风景名胜区，拥有独一无二的自然禀赋，辖区面积143.48平方公里，有7个社区在崂山5A级景区内，拥有52公里优美的海岸线，为崂山茶、崂山水的主产地，崂山茶种植面积占崂山区70%，拥有崂山万年古冰川遗迹……这里山海相映，茶香鱼肥，青山、茶园、村落、沙滩、渔港、海湾、海岛相互映衬，描绘出大气磅礴而又闲适静美的崂山王哥庄风光。

标山田园综合体走出致富路

走进唐家庄社区，首先映入眼帘的是进村口处的“永远跟党走”精神堡垒，道路整洁，沿路可以走到茶园小径漫步，欣赏百亩崂山茶观光体验园，主路上有景观小品、文化广场、党建示范街、新时代文明实践主题广场，这是社区重点打造的“一路、一园、一街、一广场”，街道还围绕社区美丽乡村发展成效，创建了社区文化品牌“唐庄星梦”及LOGO，打造新时代文明实践站，全面提升居民文化涵养。

不仅环境变美了，这里还流行“乡村组团发展”。据悉，唐家庄、庙石、张家河3个社区均位于标山下，临近滨海大道，相邻相依，街道根据其“成方连片”的地理优势，建设“标山田园综合体”，“崂山 唐庄”品牌民宿、生态采摘园，在张家河社区打造“乡村会客厅”、“荷塘月色”等项目，让乡村美起来。

“金饽饽”王哥庄大馒头

来到何家社区的大馒头一条街，馒头的香味扑面而来，各种形状、种类的大馒头新鲜出炉，吸引着来自各地的游客慕名而来。街道为了提升大馒头特色街整体形象，实施了特色街景观提升工程，擦亮特色产业“窗口”名片形象。2015年，崂山面塑成功入选青岛市非物质文化遗产代表性项目名录，成为市级“非遗”。

近年来，王哥庄街道加大扶持力度，做强节庆带动、品牌推介、文化传承，书写了虽不产小麦，却能做出年产值亿元的传奇，推动了产业增效升级，居民增收致富。

通过“政府搭台、商户唱戏、居民受益”的模式使王哥庄大馒头走入千家万户，传承好历经百年的民俗文化，街道指导举办了多届“传承非遗经典 弘扬工匠精神”崂山王哥庄大馒头文化节暨崂山王哥庄花样馒头大赛，不仅评出了“王哥庄大馒头十佳巧媳妇”及金银铜牌大馒头奖项、王哥庄大馒头名优企业，更是现场蒸制大馒头，将第一锅馒头送给模范，体现了王哥庄大馒头的文化底蕴。同时，王哥庄街道还利用平台思维搭载互联网快车，街道主要领导为大馒头“代言”登上学习强国，在极地海洋世界酒吧街开设“崂山王哥庄”特产展馆，销售正宗特产，让大馒头频上“头条”，开发“掌上醉享王哥庄”小程序，线上线下融合将线上视频、特产推介、电商平台、旅游打卡、文化展示集合于一体，探索特色产业和旅游业发展新模式。

“非遗”让乡村游更具魅力

说起崂山剪纸，那更是王哥庄的一绝。一幅16米的上合主题剪纸长卷曾吸引了各级媒体的关注，特别是登上了《人民日报》和《舌尖上的中国3》，这正是出自崂山剪纸第四代传承人、崂山区非物质文化遗产传承人苏霞之手，一把剪刀，四代传承；半生拼搏，百年圆梦。她还创作了庆祝祖国70周年华诞的作品19.49米长的《砥砺前行七十载，日新月异大崂山》、《抗美援朝，保家卫国》、《山海小城王哥庄，千家万户馒头香》等作品，疫情期间创作了一系列向战“疫”一线人员致敬的剪纸作品，将王哥庄人的爱国主义情怀和幸福感跃然于纸上。为了把文化传下去，苏霞开了剪纸培训班，已集合两千多名学生，吸引越来越多的人了解、学习剪纸这项中华民族的传统文化。

民宿业发展欣欣向荣

“在海面上，为你造一张床”，停下脚步，喝茶聊天晒太阳，寻找久违的慢生活。小何民宿成立于2019年9月，和传统的四合院不一样，是精品酒店和民宿的结合体，由传统的四合院民居改建而成，整体古朴，新中式庭院，融入特色时尚元素，整个民宿拥有面积5000平米，可提供住宿、餐飲等服务，处处可见岁月的痕迹与生活的闲逸。足以让人据悉，民宿将联合久香园大馒头大力宣传当地特色文化，拉长大馒头和文旅产业链条，提升产品附加值。栖澜海居为青岛乃至北方第一家以大海为载体、以诗歌为主题的设计师酒店，补齐了朴宿“山、海、泉、城、艺”的文旅板块“海”的篇章。

崂山茶产业发展呈新气象

名山孕名水、名水育名茶。王哥庄气候温和、日照充足、空气纯净、水质甘冽、土质肥沃、有机质含量高、矿物质营养元素丰富，是茶叶生长的理想之地。王哥庄街道辖区茶种植面积13890亩，从事茶业的居民1.8万名，茶企业50余家，年产干茶800吨，茶叶总收入2.1亿元，可以说“村村有茶园、户户飘茶香”。

崂山茶道是崂山茶文化的生动演绎，崂山茶道也被列入区级“非遗”，在晓阳春的茶空间，融合了中国传统文化与崂山传统文化，吸收宫廷茶艺的精华创编的崂山茶道正在上演，辅之以琴、棋、书、画、诗、文六艺，将崂山茶的精髓发挥到极致。近期，中国茶全书崂山卷初稿由青岛市茶文化研究会会长、晓阳春当家人、刚刚被评为“中国制茶大师”称号的匡新完成，崂山卷讲述了崂山茶的前世今生，重点记录了崂山茶起源、南茶北引、名企名品、栽培与制作、科研成果、展会节庆、茶旅与茶膳、崂山茶道礼俗与民间传说等内容。

近年来，山海小城王哥庄开启“全域旅游”模式，百花开放结硕果。立足丰富的特色资源，依托全年特色优势，成功举办了王哥庄大馒头节、开海节、海蜇节等特色节庆，承办了青岛市茶文化节，创建了“醉享王哥庄”时尚文旅品牌，推出十大精品旅游线路，推出形象宣传片，真正实现了以节聚客、吸粉，做强特色旅游，拉动时尚经济的目的。