必试火焰牛柳高街土耳其菜
2021-05-30王勃
土耳其烧肉串拼盘。
烧鱿鱼， 经理说这是每天从市场中买回来的新鲜货。
风味烤鱼， 以新鲜的海鲈鱼配阿拉伯香料封煎。
王勃今个月十分有幸邀得4位美女结伴前往香港最新食街-西营盘高街品尝一间十分有趣的土耳其餐厅， 这个位置在10年多年前其实只是平凡的居住街道， 但不知是否因地铁通车或是附近多了大量新楼盘， 令在中环工作的外区客大幅进驻， 所以附近街道也受影响而慢慢转变起来， 但不管怎样， 现在的西营盘高街已是全香港美食集中地， 王勃虽然并非居于此地， 但下班后也喜爱来这区， 足见充满吸引力。
回说土耳其餐厅， 店子位于西营盘扶手电梯， 十分抢眼悦目， 该餐厅取名TURKUAZ（蓝色） 土耳其解作蓝色， 跟该店的装修颜色同出一彻， 而老板本人十分热情好客， 两杯下肚后便拿出了号称土耳其茅台的珍藏供客人品尝大家光顾时应该知道该怎样做了吧！
回说当晚， 王勃真的是首次品尝正宗土耳其菜， 主要都是听该店的老板及经理推介， 头盘先来了一份混合前菜， 由多种土耳其家乡风味， 例如自家制乳酪， 鹰咀豆蓉， 土法炖茄子以及薄饼， 各巨特式， 可单独点也可以混着吃， 十分新奇。然后便是烧鱿鱼， 经理说这是每天从市场中买回来的新鲜货， 再以他们的秘制香料腌制及明火灼烧， 看样子便感到好吃。
然后是土耳其烧肉串拼盘， 取了土耳其垂直烧炉卡巴的特色， 配上酱汁， 这个虽然美味， 但王勃不敢多吃， 因为紧接而来的是店家的招牌大菜， 土耳其铁版牛柳， 由于店铺面积宽敞， 经理会把座椅挪开， 然后土耳其借的厨师会即场示范表演如何烹调， 大家光看图片也能感受到震憾， 味道更是一绝， 经过高温烧灼的牛肉， 鲜嫩多汁， 入口即溶， 王勃寻思应该是碰到铁版的刹那间便已封锁表面， 所以肉汁丰盈， 肉香更不用多说， 那熊熊的火光早已说明一切。
最后上桌的是风味烤鱼， 以新鲜的海鲈鱼配阿拉伯香料封煎， 为王勃再添已经超标的蛋白质， 是夜美女们都开怀畅饮， 令王勃眼界大开， 因为看官们没有看错， 王勃也没有夸张， 这么多的食物由王勃及4位美女风卷残云全部收拾干净， 这固然以结果说明了餐厅的实力， 但美女们的胃量也确实使王勃暗暗心惊...
混合前菜， 由多种土耳其家乡风味， 例如自家制乳酪， 鹰咀豆蓉， 土法炖茄子以及薄饼， 各巨特式。
TURKUAZ（ 藍色）
西环西营盘高街36 号地铺
G/F， 36 High Street， Sai Ying Pun，Western District
港铁西营盘站B2出口，步行约3分钟
电话号码：25200400
