如何让农家乐“淡季不淡”

程进喜

运用科技，巧打季差

春季，只要在农业科技创新方面花力气，在日光温室里种上了有“卖点”、有特点的农作物，就能吸引驻足采摘。对于游客而言，虽然此时的农庄采摘没有夏秋季节那么热闹，但却让人感觉别有一番韵味。

作为北京最大的草莓采摘基地，昌平兴寿镇是冬春草莓采摘的主打地。当户外北风呼啸、满眼萧瑟的时候，游客置身于一个暖烘烘的温室大棚之中，轻轻俯身便能摘到醇香无比的草莓，这种惬意实在难得。而近几年昌平也推出 “爱上昌平，踏雪寻莓”主题旅游活动，让冬春的昌平旅游一片火热。

顺应时节，彰显季节

农业鲜明的季节性严重影响着休闲农业游，但正是由于季节性的特点，农业旅游可以根据不同时节的更迭交换，推出适合时宜的各种农业休闲娱乐活动，只有符合时节，才能让游客得到最合时宜最舒服的享受，大家才会愿意来到这里游玩。

浙江湖州长兴县顾渚村在农事农活体验上的安排，充分体现出了季节性。

春季有：摘草莓、采茶、炒茶、挖笋、钓鱼。

夏季有：摘枇杷、摘桃、摘西瓜、摘葡萄、抓泥鳅。

秋季有：摘橘子、敲白果、打板栗、裹粽子、摸螺蛳。

冬季有：打年糕、釀米酒、磨豆腐、烧烤、篝火。

这些农事农活深受城里游客的欢迎和喜爱。冬春时节，白天的顾渚村，院子里、活动室里、水库大坝上，总有老人聊天。兴致所至，还可以相约去河边钓鱼。

文化做伴，提升品位

民俗文化资源是休闲农业旅游地重要资源，其非季节性特点明显，主要依托底蕴深厚的传统民俗农业文化开展休闲农业旅游活动，充分挖掘休闲农业旅游的民俗文化性将很好地解决季节性影响问题。

对民俗文化资源的发掘和利用，可以拔高旅游层次，丰富旅游内涵。各族民间文化博大精深，独具特色；同时，抗战文化、名人文化等地域特色也熠熠生辉，这些都大有文章可做。这些民俗文化资源是不分季节的，所以可以在不同的季节吸引游客来玩儿。

提质升级，强化服务

休闲农业要想 “淡季不淡”，其根本还是在于过硬的服务质量。

如开通和完善重点休闲农业区的旅游交通专线车，使游客能够便捷地出行；又如提高休闲旅游从业人员的综合素质，对休闲旅游从业人员进行旅游知识、服务规范、本地民俗文化及环保知识的培训，使休闲旅游迈入规范化轨道，从机制上促进休闲旅游的健康发展，营造文明、和谐、有序的休闲旅游环境；再如尽可能地展现出中国旧时农村的缩影，传统的蓑衣、石磨、纺车、水车、酒缸等，不仅能够详细介绍其历史沿革、用途、现状，还可以让游客亲自上阵、亲自体验，享受参与休闲的乐趣。