走近南澳大利亚最著名的产区：巴罗萨（上）

Corinne Mui梅康妮

巴罗萨是南澳大利亚著名的葡萄酒产区，它拥有世界上最古老的西拉（Shiraz）葡萄藤、慕合怀特（Mourvedre）葡萄藤和歌海娜（Grenache）葡萄藤，名副其实是世界上历史悠久的葡萄酒产区之一。梅康妮（Corinne Mui）将为你推介最新的打开方式，细细走近巴罗萨。

Barossa is South Australia's most famouswine region， home to some of the world'soldest Shiraz， Mourvedre and Grenachevines. Corinne Mui will take you through tohave a closer look at Barossa for some newdiscoveries.

位于南澳大利亞的巴罗萨（Barossa），是澳大利亚最有名的高端葡萄酒产区，拥有世界上最古老的西拉葡萄树。巴罗萨坐落在距离阿德莱德市（Adelaide）70公里外的东北面，在这里能充分享受到世代传承的酿酒。不得不提的是，巴罗萨拥有举世闻名的上品佳酿，获奖无数，非常“牛”！不管你是澳大利亚酒入门爱好者，抑或是经验老到的“酒痴”，你都能在这巴罗萨这片宝地找到惊喜！

从小就和巴罗萨结下情缘的我，对待它自然有另一种视觉、另一番感觉。

LangmeiIWinery：巴罗萨最老西拉葡萄藤

在巴罗萨有它独特的历史痕迹，“历史悠久、品质超群”就是它的代名词。巴罗萨拥有全球最古老且仍持续生产的西拉葡萄藤，最早种植于1843年，而这株葡萄藤正是来自Langmeil（朗美酒庄）。当你来到巴罗萨参观，Langmeil绝对值得你走一趟。这里除了有必须打卡合照的西拉老藤和美酒之外，令人难忘的还有它独有的家族情怀、历史人情味……

“Langmeil Winery Valley Floor Shiraz”是酒庄的“销量冠军”，也是我在家里经常喝的一款酒。因为这款酒平易近人，有着明亮丰富的果香。柔和细腻的单宁，中段酒体，十分有亮点。搭配我家里的煲仔莱特别赞！是在忙碌的生活里，能带给我欢乐的一款酒。

Heathvale Vineyard：伊顿谷被低估的宝藏

Heathvale Vineyard（贺富谷酒庄）是伊顿谷的沧海遗珠，被低估的宝藏！庄主很尊重葡萄园的历史和风土，年复一年坚持着艰辛的工作，成功地延续了Heathvale的传奇。他的努力被产区认可，2017年被授勋为“巴罗萨男爵”！Heathvale的出品非常优雅，被James Halliday评为“五星酒庄”。Heathvale现在出产的葡萄酒展现出葡萄园独特的风土特征，每个年份的特性及季节变化，具有突出的原产地特征，风味浓郁，结构均衡，极具优雅度。我推荐“Heathvale 2008 'TheWitness' Riesling”这款干白葡萄酒。一瓶老年份雷司令真的是千金难求，有一点点年份的雷司令已经可以带来喜悦感。这款酒的香气特别迷人，带有阵阵的鸡蛋仔诱人的香气，伴有柠檬、青柠、甜香料、香茅、干草药和矿物等味道。味道层次感分明，口感丰富，令人回味无穷！

The Willows Vineyard：鲜为人知的瑰宝 老藤赛美蓉

The Willows Vineyard（威罗酒庄）的庄主绝对是一名“技术流”！他对种植酿造非常讲究，也很了解家族的葡萄园。TheWillows的葡萄园品种非常多样化，它的出品保留了葡萄丰富的果味，力求完整地体现出产区的风土特征。庄主对种植葡萄和酿造葡萄酒的用心随处可见。因此，庄主Peter在2011年获得了巴罗萨年度酿酒师大奖，被巴罗萨肯定了他的成就！

酒庄的出品也相当不俗，屡获奖项。其中，1993年份赛美蓉白葡萄酒在1995年国际葡萄酒挑战赛中赢得了“世界最佳赛美蓉”（the Best Semillon in the World），而随后年份的赛美蓉白葡萄酒也都表现十分优秀，获奖众多，是巴罗萨鲜为人知的瑰宝！我推荐“Willows Vineyard Old VineSemillon”这款赛美蓉，它是酒庄最知名的酒款，获得了不少奖项。它的果香很丰富，呈现出柠檬、青柠、蛋白花香以及姜和香茅等风味。酸度清爽，口感圆润饱满。

First Drop Wines：创新革命 极具惊喜

First Drop Wines（富庄酒庄）给我的印象就是好玩！酒标还极具创意，酒款非常丰富多样。可谓内外都用心，不断创新革命，被James Halliday评为五星级酒庄的酒庄，屡获大奖，深受消费者的喜爱。

不得不说，First Drop的出品非常适合搭配美食！这一切都源于庄主对美食的热爱。庄主生在欧洲家庭，从小每顿饭都少不了葡萄酒。酷爱葡萄酒的他，小时候还试过用家里的浴缸来酿酒呢！长大以后，他更是化身为“美食达人。正是他对美食的这种执着与喜爱，First Drop的餐厅充满了欧洲美食的风格，虽然是小吃形式，但味道不凡，还可以搭配First Drop的佳酿！如果你在酒庄附近赶时间，想休闲用餐后继续接下来的行程，我诚意推荐可以前往FirstDrop的餐厅，绝对不会让你失望。FirstDrop的代表作“First Drop Mother's MilkShiraz”你更是不能错过。这款酒水果香气迎人，口感柔和，酸度平衡。让人不禁抵不住诱惑想再喝一杯！牛年用来搭配牛肉类的佳肴都是上等绝配。

Greenock Creek Wines：著名膜拜酒庄

Greenock Creek Wines（格里乐溪酒庄）曾八次获得Robert Parker（罗伯特·帕克）满分100分的评价;三次被澳大利亚兰顿葡萄酒分级体系评为Outstanding（杰出）级别……每年新年份酒发布，都会引来世界各地的追随者前来品鉴，也吸引了不少铁杆的收藏家。它就是这样一个满载荣誉、赞许和令人期待的酒庄！

我推荐Greenock Creek的旗舰满分酒款，“Greenock Creek Roennfeldt RoadShiraz“。这家酒庄一年只有2500箱左右的产量，而其中最小的葡萄园RoennfeldtRoad出产的120年世纪老藤西拉，每英亩不过1吨的产量，在诸多注重控制产量的酒庄中也算是惊人地低了！再经过36个月的新美国橡木桶陈酿，装瓶后陈酿24个月，最终才成就了这款经典佳作。

Thorn-Clarke Wines：“黄金酒族”传承六代人的底蕴

在巴罗萨，Thorn-Clarke Wines（荣颂酒庄）是葡萄酒爱好者的必修课。19世纪70年代，Thorn家族就已开始在巴罗萨地区种植葡萄园，而Clarke家族是巴罗萨淘金业的传统老牌家族，也是淘金潮的先驱者。他们一边栽培着葡萄园，另一边发现了被埋在丰饶的巴罗萨土壤中的另一种宝藏：该地区的第一座金矿！成为了名副其实的“黄金贵族”。家族用这笔辛勤的回报投入到热爱的葡萄酒事业里，用他们创造的佳酿来表达对葡萄酒的热爱。后来，他们酿造的酒品质俱佳，时常成为颁奖台上的大满贯，被誉为酿出“黄金般的葡萄酒”。“Thorn-Clarke Shotfire Shiraz”是酒庄最好卖的一款酒！这款酒风格明亮鲜艳，是具有时代感的一款西拉。香气中带有紫罗兰、桑葚、黑巧克力、甘草、丁香等香气。口感柔和，单宁细腻，酸度平衡，余味持久伴有黑胡椒味。

巴罗萨葡萄酒满载历史，也代表着高品质。历经悠久的发展历程，巴罗萨谷产区也发生了巨大的变化，然而这些经典酒庄依然在延续……

Corinne Mui梅康妮

葡萄酒及清酒资深教育家;多国葡萄酒大使;走遍世界各大葡萄酒及清酒产区的旅游达人。