7类人尤其要少吃盐

1.经常头疼者 最新研究显示，让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头疼次数多1/3以上。

2.容易水腫者 人体内的水分滞留情况和钠的摄入量密切相关。有研究表明，钠的摄入量过多会引起水肿、头疼、腹胀等一系列症状。尤其对女性来说，月经前几天，情况会更加明显。

3.肠胃不好者 摄入大量含盐量高的食物会使胃里保护性黏液的黏度降低，从而降低它对胃壁的保护作用，使胃壁更容易受到伤害，进而导致胃病的发生。长期大量摄入高盐量的食物也会增加患胃癌的风险。

4.皮肤差者 由于渗透压的作用，当摄入大量盐以后，身体中的水分会减少，排出身体的水分会增加，从而会导致皮肤缺水，不利于保湿。

5.慢性咽炎者 过量的盐会导致咽喉黏液增加，使发音更加浑浊不清。咽喉经常发炎或者患有咳嗽的人，一定要减少盐的摄入，包括瓜子、油炸花生等表面含有大量盐的坚果炒货也要少吃。

6.肾病和高血压患者 肾脏是钠排出体内的必经通道，盐分摄入过量会加重肾脏的负担。而过量钠也会引起高血压。因此，肾脏不好者及高血压患者都要少吃盐。

7.骨质疏松者 有句话说得好：“少吃盐等于多补钙。”当盐分摄入量过多的时候，身体会努力把多余的钠排出，但同时也会增加尿钙的排出量，这会加重骨质疏松。

那么问题来了，我们到底该怎么减盐呢？首先，建议在烹饪和准备食物时，少放盐，同时减少使用咸的酱料和调味品（如酱油、汤料或鱼露）。其次，做菜的时候，适当使用酸味调料，增加你对咸味的敏感度，同时少用甜味调料，因为甜味会掩盖咸味。最后放咸味调料，这样调料能停留在食物表面，减少用量。此外，食用用罐装或干燥的蔬菜、坚果和水果时，应选择不添加盐和糖的品种，认真阅读食品包装上的营养标签，选择钠含量低的产品。