冷门 or 奇葩？这几所大学的专业你肯定没听过！

周潇潇

说到大学专业，同学们一般会想到会计、计算机、法学、工商管理等耳熟能详的专业。但除了这些热门专业，其实有些大学也隐藏了一些非常“冷（奇）门（葩）”的专业，这些专业光看到它们的名字就会让我们引发各种联想，甚至思考它存在的价值。所以，接下来就让我来带领大家走进这些大学，看看这些专业究竟是什么。

青岛农业大学——马业科学

汗血宝马、阿拉伯马、夏尔马、摩根马……常人难以一见的世界名马，但对于青岛农业大学马业科学专业的学生来说，与它们“打交道”却是每天的必修课。

2011年，青岛农业大学开设马业科学专业，成为当时国内首个也是唯一一个设立该专业的学校。

这个专业听上去很酷，但实际上并不是每天骑马、喂马这么简单，也没有那么轻松、“好玩”。早在专业设立之初，青岛农业大学就将“为国家培养从事马属动物遗传育种与繁殖、营养与饲料、 动物医学及马术等业务与技术工作的高级应用型人才”定为专业培养目标，该专业的学生要想顺利毕业，4年下來需要上2400多个课时。学习的课程也是涉及养马的各个领域，主要有：饲料学、微生物学、家畜环境卫生学、兽医学基础、现代养马学、马术基础、马的调教与护理、马病学等近30门课程。

西南大学——蚕学

每天上课就是研究虫子，自己还要在宿舍里养几条，听着好像感觉不可思议，然而这样的生活就是西南大学蚕学专业的学生的真实写照。

西南大学的蚕学专业始于1952年，经过近70年的发展，已然成为本领域公认的顶尖存在，并早在2002年就被评为国家级特色专业。

或许只听名字，你肯定会想：蚕学这种专业随便跟个农家就能学会，还需要跑到西南大学去学？然后事实并非这么简单，西南大学的蚕学专业并不只是教学生养蚕，学生还需要研究蚕的种类、形态结构、生活习性、繁殖、发育与遗传、分类、分布移动和历史发展以及其他有关的生命活动的特征和规律。可以说西南大学的蚕学专业为我国蚕业科学和蚕桑产业的创新发展做出了突出贡献，是推动我国蚕桑产业融入现代农业和开拓生态蚕桑、高效蚕桑的引领性力量。

中国农业大学——草业科学

研究草到底有什么用？

中国的草原面积达3.9亿公顷，占国土面积的40.9%，草原保护和植被恢复早已成为我国生态文明建设的重要内容。因此当中国农业大学设立草业科学专业后，立马受到农业农村部、国家林草局等单位关注，该专业也于2019年入选国家级一流本科专业建设。

在中国农业大学学习草业科学可以说是一件十分“享受”的事情。因为为了实现精品化培养模式，该专业在青年班主任和辅导员的基础上增加教授班主任，而且从大一入学起，每名学生就配备专业导师，在生活、专业学习等方面为学生服务。虽然专业学习很累，但好在每天都有人“陪着你”。

草业科学专业的学生经过4年认真学习草地资源与生态、牧草与草坪草育种学、草坪管理学、草地保护学等核心课程后，其实很好找到工作，毕竟草产业是保障国家生态安全、畜产品安全，提升城乡生活水平的重要朝阳产业。

东北师范大学——社会福祉学

这个专业是不是听上去就一头雾水呢？

社会福祉学专业属于我国新型交叉学科，涉及社会工作、社会心理、社会保障、公共管理、健康产业开发、高端养老机构运营等内容。该专业以共同建设与开发中国老龄科学，培养中国未来社会发展急需紧缺的高层次的养老人才为目标。目前社会福祉学专业只有东北师范大学才有。

中国自1999年进入老龄化社会后，养老产业迅速成为我国新的朝阳产业。为了培养更加专业的养老人才，东北师范大学与日本东北福祉大学合作办学，开设社会福祉学专业。

由于该专业还在探索阶段，所以教学内容、教学模式大部分是参照日本。目前东北师范大学社会福祉学专业的主要课程有：现代社会与福祉、福祉伦理学、福祉美学、福祉经营学、养老机构组织与管理、老年教育学、老年法律援助、老年心理慰藉等。

江南大学——酿酒工程

如果你平时喜欢喝两口小酒，对酿酒技术也十分感兴趣，那这个专业就非常适合你了。

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一，理、工交叉的综合性学科。它是生物工程、食品科学与工程及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒原料为基础，利用现代生物工程的先进理论和高新技术，制曲或培养微生物，在一定条件下酿造具有特定文化内涵和典型感官质量的酒类产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进酒品的健康消费。

这个专业虽然十分冷门，但该专业的毕业生却是茅台、五粮液等大型酒厂的争抢对象，薪资可观。目前我国仅有数十个高校开设此专业。

浙江大学——茶学

作为茶的原产地，我国茶文化历史悠久，为了发扬这一传统文化，早在1952年浙江大学就建立了茶学系。经过几代人的共同努力，浙江大学的茶学专业现已发展成为多学科交叉的特色学科，曾三次被评为国家级重点学科。

茶学这个专业看似狭窄，但在浙江大学的培养目标中却涵盖了种茶、制茶、泡茶、品鉴、卖茶等诸多方面，所学课程主要有植物学、地理学、食品加工、生物化学、销售、美学等。

可以说，进入浙江大学读这个专业，所要学的知识体量非常庞大，并且很多课程需要亲自实践，上山采茶，下地种茶是在所难免的，因此对这个专业感兴趣的同学必须提前做好心理准备。

由于该专业报名人数极少，所以每年也仅有几十名学生从浙江大学茶学专业毕业。但这些学生从来不愁找工作，因为他们早在毕业之前就被各大茶园、茶叶加工企业、茶科所“预定了”。