设施甜樱桃提升花芽质量的关键技术

2021-05-25王波

落叶果树 2021年3期

王波

(大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116011)

近年来，中国设施甜樱桃的种植面积不断扩大，栽培管理技术水平逐步提高，果农的生产积极性呈上升趋势。目前设施甜樱桃花芽质量差是普遍现象，影响花芽质量的主要因素有设施环境条件、树势和管理水平。根据当地的气候条件，采用科学的栽培管理技术，提升花芽质量水平，是设施甜樱桃连续优质稳产的关键。

1 关于甜樱桃的花芽分化

花芽分化是由叶芽茎尖生长点在分化过程中形成花原基，随后逐渐形成花芽，其分化过程不可逆，果农谈到的“花芽变叶芽”说法不成立。花芽分化需要经历当年生长季和次年解除休眠到开花前这两个时期才能完成，期间任何不利因素都会直接影响花芽质量。

不同着生部位的花芽，其分化开始时间也不尽相同。花簇状果枝的花芽分化较早，始于果实硬核之前；新梢中后部的花芽分化时间取决于新梢萌发的早晚。新梢的叶片大，叶片功能优于花簇状枝的叶片，花芽的质量相对较好；中短枝的花芽质量好于长枝的。花芽着生的部位与品种特性相关，佳红新梢中后部花芽比例较高，砂蜜豆花簇状枝花芽比例高。

2 影响花芽质量的因子

2.1 环境条件

花芽分化需要适宜的环境条件才能正常完成。设施甜樱桃升温初期，持续保持高温，不完全花比例将增加。采果后如遇到连续的高温干旱天气，会导致花芽分化过度，次年双头花、多头花问题严重(图1)。采后使用的遮阳网密度过大，叶片的光合能力下降，不能满足花芽的养分供应，次年将出现弱质花现象。

图1 多柱头花

2.2 树势

树势强弱影响花芽的质量和数量，中庸健壮的树势是保证产量和品质的基础。树体的养分贮备充足，可更好的为花芽分化提供养分。花芽比例过多(图2)，树体的养分供应不足，也会影响花的质量。树体上强，易导致中下部的枝条养分供给受限，抑制该部位花芽的形成。

图2 花芽比例过多

2.3 管理水平

管理水平直接影响花芽分化的质量。当年设施甜樱桃的产量过高，管理不到位，次年的花芽质量将大幅度下降。在肥料使用过程中，不能根据树体的生长发育需要及时补充所需养分，不利于形成高质量的花芽。生长季修剪不合理，未能有效平衡好营养生长和生殖生长的关系，营养生长过旺，会导致花芽分化受阻。采果后修剪过重或病虫害导致的落叶现象，将引起二次开花(图3)。外界温度过高，土壤含水量偏低，树体养分运输供给不足，花芽分化质量下降；使用高密度的遮阳网覆盖，极大降低叶片的光合作用的能力，出现弱质花的比例增加。

图3 二次开花

3 提升花芽质量的关键技术

3.1 温湿度控制

设施甜樱桃开花前白天温度控制在28 ℃以下，防止温度过高导致花芽分化不完善就开花；夜间温度在8 ℃以下，平衡叶芽和花芽萌发进度，保证花芽的营养供应。果实生长发育期，温度控制在25 ℃以下，夜间温度控制在12 ℃以下，避免新梢生长量大，与花芽形成产生营养竞争。采果后，当遇到连续高温时，及时浇水，降低设施内环境温度。采后选择低密度遮阳网覆盖，保证一定的透光率。

3.2 修剪

设施升温前，避免修剪过重，后期树体生长旺盛，导致营养生长和生殖生长失去平衡。升温初期，去掉多余的叶芽和花芽，避免养分浪费，平衡花和叶之间的营养竞争。在生长季，利用摘心、扭梢、疏除等修剪方式，减少养分消耗，促进花芽形成，保证花芽的质量。采果后，及时修剪打开光路，增强叶片光合能力，但要防止修剪过重，导致二次开花。

3.3 施肥

设施甜樱桃在果实生长季，使用均衡水溶肥，单株用量0.1～0.2 kg,配合腐殖酸肥一起施入，使用3～5次，以满足生殖生长和营养生长的养分需求。左旋氨基酸叶面肥可迅速被叶片吸收，果实成熟前施用2～3次，提高叶片光合效率。采果后1周，每株施用均衡复合肥1 kg，补充树体消耗养分。8月末和9月初开始秋施基肥，以腐熟农家肥为主，每666.7 m2用量3 t以上，配以均衡复合肥、钙肥和菌肥，促进树体养分积累。