买菜乐趣就在“挑三拣四”

许铭

对于一个热爱生活的人来说，买菜，又不只是买菜。菜场给予了人们最真实的生活模样和最原始的家常味道，仿佛一个小型社区。漫步于中，能够切身地感受到自己与这座城市之间的交融，更深地了解这座城市。

新市民陈先生最开始来苏州时，就生活在葑门横街的三公里半径内，习惯于去横街买菜和采购生活用品。看着横街从以前的“脏乱差”到现在的井然有序，新的改造赋予了横街不一样的味道，但昔日的市井气依旧不减。

清晨的菜场，最有生活的味道

现在陈先生通常会选择在周末的早上去逛菜场，即使周末的菜价要比平日贵个少许，但也愿意花上十块停车费来这儿走一走，买些菜，再与商贩欢声笑语地聊上几句，感受一下城市中最质朴的风土人情。

买菜前，他常常会在家里先列上个菜谱，再到菜场按部就班地买菜。可每当逛了起来，又会冒出新的想法，可以说是“善变”，当然也可以说这就是菜场的神奇之处。

选择早上来买菜自然也是有原因的，“早上的菜场人声鼎沸，更有生活气。还有就是商贩都是早上进货，所以早上去的话菜比较新鲜，可供选择的余地更大。”赶早来买菜，运气好的话还能碰上刚摘出来不久的新鲜蔬菜，菜根上还留有一些湿润的泥土，晨露挂在葱绿的叶子上水灵灵的。

清晨菜场里早餐店的门口也是人头攒动，小铺很早就开始忙活起来了。氤氲的热气充斥在空气中，人们排着队唠着嗑，一下就打破了城市中人与人之间的距离，像是回到了往昔乡村生活中的邻里关系，尽管是初次见面，也好似久别重逢的好友相谈盛欢。

买菜，治愈人心的极佳办法

菜场不仅是一个买卖食材的场所，还是一本生动的“食谱”。买菜时不知要买些什么是常有的事，于是偷偷往别人手上的袋子里瞥上一眼，以之仿效。倘若遇上从未买过的菜，上前去请教一番，是要炒着吃还是煮汤吃，都会被热情又详细地一一告知。货架上展示的菜往往也能给家中的菜单带来不少的“灵感”，“在横街我记得有一家很小的店铺，店面不大，货架上有姜、西红柿、韭菜、螺蛳等，都是一些偏时令的菜，看货架上摆出什么菜就能知道最近要买哪些菜。”陈先生说。路过时买上些许时令的蔬菜，便能尝到当季最新鲜的味道。

在挑选菜的过程中，能够感觉到自己是在与食材对话，同时通过拣选品相好的菜来获取一种成就感，偶尔挑到几个蔫了的菜，也只能是自认倒霉，毕竟都是自己挑出来的。结算时若是遇上一毛两毛的零头，商贩便会作罢抹去，又或是往袋子里塞上一把鲜嫩的香葱，乐呵地递出。

菜场最不缺的就是人情味儿

随着逛菜场的次数增多，对菜场的了解度愈发深入，很快就能“筛选”出自己心目中的良心商家，多光顾几次便能和商贩熟络起来，每当碰面都会像朋友一样问候几句。陈先生说：“现在有些商贩每次见到我就会热情地打招呼，介绍说‘我这有新鲜的鱼虾、黄鳝，要不要买一点给囡囡吃’。通过他们的眼睛也见证了我一段人生岁月，从初到苏州的外地人到现在能够在苏州安家立业，从另一个角度见证了自己小家庭的诞生。”时间宽裕的话，还能再与商贩聊一会儿天，听他们滔滔不绝地谈论家长里短与八卦轶事，看似是一件乏味的事，却大有生活之趣，想必这就是菜场所独有的一份人情味和烟火气。就这样来回穿梭在菜场熙攘的人群中，走走停停，不经意间双手已经提得满满当当，便心满意足地回家了。

人间烟火味，最抚凡人心，菜场的独特之美极为治愈人心。买菜这件事，与其说是“挑三拣四”，不如说是在与食材和人进行交流，从另一个角度品味和享受生活，与这座城市不停地打着交道。换句话说，没有一个热爱生活的人会不喜欢逛菜场，在烟火气息的人潮中悠然地选购食材，在吆喝声中闲聊几句，在生活气息中感受這座城市。