“南环桥”：绘就城市生活新底色

颜凤仪

一座城市，最接地气的地方是菜市场。而批发菜市场，不仅有菜市场的市井气息，似乎还氤氲了一座城市最纯粹的气质。市场的氛围，地道的美食，民俗风情，城市味道与文化，甚至小人物的奋斗历程，全在于此。

在吴中大地，从接地气的苏州著名批发菜市场，到如今的现代农产品物流园，南环桥市场的一路变迁见证了苏州城市的变迁，也是展示苏城活力的一个地标。

二十年，遇见更好的“南环桥”

每一座城都是一部史诗，苏州城市在发展，市场也在发展。如今，南环桥市场多年前绘就的新市场蓝图已经变为现实。成立于1997年的南环桥农副产品批发市场（简称南环桥市场），于2020年底顺利完成搬迁工作。

以前大家对南环桥市场的印象大多停留在批发市场，环境不咋样，种类纷杂。但是这次搬迁，真的是焕然一新，“苏州人的菜篮子”摇身一变成了“长三角的菜篮子”。

新市场位置优越，交通便利，布局科学，设施完备，可谓东南形胜，三吴都会，姑苏自古繁华之地。升级之后南环桥市场占地面积较原先翻了一番，共有商户6000余户，并建有蔬菜、鲜肉、水产、豆制品、干货、家禽、水果、海鲜、冷冻品、粮油等十大交易区。这里已经不仅仅是批发市场，而是集交易、物流、仓储、配送、加工、检测等多功能于一体的现代化农产品物流中心。

南弘果品作为苏州唯一的果品批发市场，依托南环桥市场多年客商信赖基础，以货达长三角为愿景而设立。随着南环桥批发市场搬迁之后的南弘果品批发区域，展现出了“新的气象”，地面干净整洁，车辆有序停放。

“南环桥市场的搬迁，目的就是更好地让苏城市民吃上品种丰富的放心菜，这是南环桥市场的使命。”南环桥市场董事长孟新鹤说。

海纳城市食物文化的“展览馆”

近日，南环桥市场冻品交易大楼正式启用，数以千计的优质全球冷冻食材琳琅满目。据了解，南环桥市场冻品区的很多食材均由大厂家、大品牌直销直供，减少了中间环节，产品质优价廉，安全可靠。一些摊主表示搬迁对客户源影响并不大，很多老客户都是固定进货的。

承担苏州城区80%的农副产品市场供应的南环桥市场，每天数千吨的蔬菜、水产、肉类等食材在这里集散，本地的新鲜食材、外地的时令菜品……城市食物文化最本真的气息，也藏这个批发市场里，展现着苏州不断发展，进步的市井文化，和吴地水土酿造的生活之酒。

小商户们在这里配货供菜，大商户们在这里团体批发，价格亲民，而且菜品也新鲜。这里凌晨四五点是最热闹的，大货车进进出出，电瓶车来来往往，商户们装货的装货，卸货的卸货，每一处景都是真实的生活。记者到时已是中午，批发的客户基本都已经走了，很多摊主都在摊位后面打起了盹儿或是嗑起了瓜子。从凌晨忙活到现在，也实在是不容易。

“新南环桥”整体布局也更加有规范。每个交易区用颜色进行了区分，红色是水果区，蓝色是水产区，绿色是蔬菜区，黄色是豆制品和水发区，褐色是家禽区，一目了然，不易走错。

被划分为进口和非进口兩大类的红色水果区像是一个彩色的艺术展。不同于艺术展的宁静和柔和，排列错落有致、色泽艳丽的新鲜水果让走入市场的人更觉愉悦之感，这里的水果无论是数量、种类，还是质量没得说。市场的工作人员表示因为是批发市场，所以所有的水果都是整箱起购的，比较适合囤着当年货，或者和朋友一起买然后再分。开着私家车来，站着水果摊位一箱一箱阔绰采购，把后备箱塞得满满当，心满意足地开车回家的顾客不在少数。再加上新市场规划整齐的摊位，着实让人看着就有种忍不住想要采购一箱的欲望。

水果区的对面则是蔬菜区，也基本是走量的，摊铺区域划分明确，摊主基本都有自己的货车，谈价称重直接在车后面小桌子上谈。

生命依托于食物，舌尖依恋于美味。承载着苏州人记忆的“南环桥”，藏着最好吃的美味，最新鲜的水产……从最初到如今，它似乎从来没有停歇过。每一个食材的前世今生，都在诉说本真的生活之美。

打造智慧化农批“新标杆”

日前，央视“315晚会”曝光了部分经销商贩售瘦肉精羊肉的事件。针对此情况，南环桥市场第二天上午就对市场内牛羊肉经营商户进行了食品安全专项检查，通过对比场内产品的检疫证明、产地来源、分销去向等进行备案登记，参考市场食品安全检测中心的采样及检测结果，真正做到了“心系万家餐桌”。

南环桥市场给苏州人民集结了全国各地的食材，也通过食品检测中心对农产品的质量与安全进行把控，为百姓餐桌“保驾护航”。据了解，每批次农产品进入市场，需提供相应证明，并经过市场检测中心检测，检测合格后方能入场。蔬菜、水产、肉类经营商户均配置了电子结算设备，实行电子结算交易。每件交易的农产品，都会生成溯源小票，通过手机微信扫描票据上的二维码，这件农产品从源头到去向、市场检测数据、交易批次等每一个环节的信息都能清晰明了地呈现出来，从而实现农产品来源可溯，去向可查。

新时代浪潮下的南环桥市场也以创新发展的积极姿态，全新投入市场经济的大潮进行搏击。

南环桥市场在疫情防控常态化后，市场的经营理念也在发生较大的改变。市场正在研究农批市场的数字化转型与电商模式。“南环桥的升级之路，从数字化转型之路开始。如何保障食品安全，如何升级转型是我们克艰攻关的课题。”孟新鹤说。未来，拥有二十多年传统农批市场历史的南环桥将完成现代化企业的华丽转身。

南环桥市场作为了解苏州城市发展和奔小康社会的一个通道，已开启了新的里程，这个农批市场转型升级的“新标杆”在吴中大地正渐显风姿……