唐楷第一人欧阳询

姚瑶

中国书法源远流长，名家辈出。如果说王羲之将汉字书写之美提升到了出神入化的境界，那么还有一位书法家，将书写赋予了“法门”，使书写成了“书法”，99%的书法新手由他领进门，他就是唐代楷书第一人——欧阳询。

欧阳询出生在衡州（今衡阳），祖籍潭州临湘（今长沙）。作为湖湘文人墨客团的首位踢馆选手，让我们一起来看看他将带来怎样的精彩吧！

身份：唐朝官员、书法家

字号：信本

别称：欧阳率更、大欧

代表作：楷书《九成宫醴泉铭》《皇甫诞碑》《化度寺碑》;书法论著《八诀》《传授诀》《用笔论》《三十六法》

说起书法，不能不提到欧阳询。他是唐朝著名的书法家，与颜真卿、柳公权、赵孟頻一并被誉为“楷书四大家”。

欧阳询自幼天资聪颖，读书一目十行，过目不忘。他喜爱书法到了痴迷的程度。有一次外出，他偶然看到晋代书法家索靖写的石碑，立即下马观赏，最后干脆铺上毡子坐下仔细揣摩，3天后才起身离去。

欧阳询最擅长的是楷书，他的楷书应采各家之长，不仅融入了汉朝时期隶书的一些特点，又汲取了晋代时期楷书的精髓，字体偏瘦劲，骨气劲峭，法度严整，在同辈中几乎没人能超越他。

后来，他的字不仅写在纸上、碑上，还出现在许多意想不到的地方，比如钱上。武德四年废弃五铢钱，唐高祖李渊发行开元通宝钱，而最初开元通宝的字，就是由时任给事中欧阳询所书，“通宝”一词也是由欧阳询首创。

日本三大综合性报纸之一《朝日新闻》的报头，也来自于欧阳询的书法。据说该报创始人从《大唐宗圣观记》中找出了“朝”“日”“闻”3字后，才发现全碑的1000多字中没有所需的“新”字。于是将“親”和“柝”两字拆分，勉强造出了“新”字，成了现在的报头。该报出刊后，有读者致函报社，说“新”字左侧多一横画，是个错字。孰不知这不过是为了平衡汉字各部分之间关系的常用写法——加减笔画而己。

欧阳询不仅是伟大的书法家，同时还是一位书法理论家。他从实践中总结了关于书法用笔、结构以及章法等书法技巧和美学要求，所著之书已被人们视为中国书法理论的珍贵遗产。目前国内博物馆收藏的欧阳询书法，大多是钩填摹本或碑帖，且极少展出，如果同学们在展览中有幸遇到，怎么也要多看几遍哦！

拾遗风物志

放学君：欢迎大家来到《奔跑吧，国学》，本期荣幸地请到了“初唐四大家之一的欧阳询前来做客。看欧阳先生的书法作品，就像在吃一顿九宫格的麻辣火锅，食材被整齐地划分开，吸饱汤汁，让人回味无穷。哎，说到这里，我的肚子开始咕咕叫了。

欧阳询：哈哈哈，老夫也久闻放学君吃货大名。说到火锅，老夫也甚是喜爱，古人吃火锅的热情可不亚于现代人。最早的火锅是把食材丢进鼎里烹煮，商周时期出现了单人小火锅的雏形。汉代出现了类似五宫格的火锅——分格鼎。而到了唐代，吃火锅已成为一种饮食文化，烹煮火锅的器具也越来越精美。白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”描写的就是吃火锅的场景，诗中的“红泥”即陶瓷火锅。

放学君：古人真会吃！古代用来做火锅的食材都有哪些？吃火锅有蘸料吗？

欧阳询：常见的有蔬菜和鸡鸭鱼肉。据说到了元朝，火锅流传到蒙古地区，当地人就地取材，真正的羊肉火锅就此出现。人们为了吃火锅配蘸料，还发明了“染器”，即吃火锅时放蘸料的盘子。明代之前，茱萸、芥末、扶留藤、姜是主要的辛味调料;辣椒在明代传入中国，成为辣味的来源之一，再加上酱、盐，组成火锅蘸料。

放學君：古代的蘸料相当丰富呀！我查过资料，到了清朝，涮肉火锅成了著名的宫廷菜，乾隆皇帝每顿必上火锅。据说有一次，乾隆在筵宴宗室时一次办了530桌火锅。

欧阳询：这等壮观的场面，老夫无缘见到，实在遗憾。今天说了这么多，有个问题想与放学君切磋一二。请问：下列哪种火锅古代并没有？

A.菊花火锅B.鸳鸯火锅C.年糕火锅

放学君：清朝的慈禧太后十分喜欢菊花，命人在御花园和圆明园栽种了三四千盆名贵菊花，不仅用来观赏、泡饮、洗手，还将菊花火锅列入冬令御膳。年糕火锅显然更现代，我了解过年糕火锅的起源，据说是20世纪50年代出现的。所以我选C。

欧阳询：答对了。菊花火锅在魏晋时期就有了，是田园诗人陶渊明发明的。至于鸳鸯火锅，可追溯到汉代的分格鼎，它是古代最早的鸳鸯火锅。

放学君：感谢欧阳先生科普！为了活学活用，我要和小伙伴一起去吃火锅了！