斑节对虾、青蟹、缢蛏半咸水土塘生态混养模式研究

赵艳飞，黄凌光，熊向英

(广西壮族自治区海洋研究所，广西 北海 536000)

半咸水土塘养殖是广西北海市沿海一带最具代表性的养殖方式，养殖面积近10 万亩，南美白对虾、拟穴青蟹为最主要的两种养殖品种，养殖模式以单养为主，虾、蟹混养模式零星可见。该传统养殖模式易为村民掌握，投资少，但收益不乐观，养殖户信心也越来越差。为改变北海市海水养殖模式，提升当地水产养殖效益，广西区海洋研究所承担实施了广西科学院基本科研业务费资助项目“拟穴青蟹养殖系统优化及营养物质收支研究”课题，试验总面积80 亩，2018 年进行了拟穴青蟹、斑节对虾、缢蛏的不同放苗密度和不同搭配比例的试验，相比于传统单养，获得了较高的混养产量和经济效益。现将该项目技术试验情况总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件 试验地点在广西北海市福成镇竹林盐场四工区，该地区海水盐度在10～20，本项目试验总面积为79 亩，试验池塘共7 口，编号为1～7。池塘呈长方形，面积在8～13 亩/口，深0.8～1.5 米，泥沙底，随潮汛可进水0.8 米深以上，进排水方便。

2.池塘改造 池塘中间沿长边走向整修条形蛏床共2条，蛏床高40～50厘米、宽5米，蛏床侧面及上方铺设20 目的蛏网。设置进排水闸门，池塘四周围有40厘米高的防逃网。

3.清底除害 2 月底前完成对池塘底质清淤、翻耙、平整。采用生石灰75～80 千克/亩全塘(干塘)泼洒，进水30厘米，浸泡5天后排出海水；再进海水30～50 厘米，用茶籽饼清除杂鱼，茶籽饼用量为15～20 千克/亩，淡水浸泡24 小时，再加水稀释后全池泼洒。

4.水质培育 进水闸门处安装60 目进水网，进水至水位没过蛏床20 厘米，北海周边海水较肥，少量泼洒肥水膏后1 周即可肥水至浅黄绿色，透明度约30厘米，等待放苗。

5.苗种放养 待池水变成黄绿色后即可放蛏苗，并过2个月左右放青蟹苗、斑节对虾苗，苗种放养选择在晴天的傍晚，具体放苗品种、规格、时间详见表1。

表1 竹林盐场混养池塘各苗种放养情况

6.试验分组 为构建适合北海当地环境的虾、蟹、贝混养模式，课题组进行了拟穴青蟹、斑节对虾、缢蛏不同放苗密度、搭配比例的养殖试验，于7 口池塘中进行，具体试验各组情况见表2。

表2 竹林盐场混养池塘各苗种放养密度

7.养成管理 养成期间，根据池塘水色不定期泼洒肥水膏、光合细菌调节水质。蟹苗投放后每周全池泼洒鱼浆1 次，泼洒量1 千克/亩；放苗30～60 天，投喂斑节对虾配合饲料，每天1～2 千克，早晚各1次；放苗60～120天，每天投喂斑节对虾配合饲料2～5 千克/亩，早晚各1 次；放苗120 天后，每天投喂斑节对虾配合饲料5～6 千克/亩。阴天少投喂，雨天不投喂，闷热天气少投喂，总体日投喂量控制在生物量的10%～15%。

坚持每天早晚巡塘，检查闸门、堤坝、防逃网、水色、水位、虾蟹活动等情况，根据潮汛情况适度换水，并适时下塘检查塘底淤泥、蛏网完整性、缢蛏生长情况。养成期间，每两周抽样检查虾、蟹、贝生长情况。

8.病害防治 在对虾易发病的高温季节，定期在饲料中添加多维与免疫多糖，并用“纤虫净”防治纤毛虫；中后期根据塘底情况适时改底；整个养成期间不用冰鲜杂鱼，同时注重病害预防，避免了较大规模的病害发生。

9.适时收捕 国庆节前后开始用地笼捕虾、蟹，之后于次年1 月上旬排水清塘收捕虾、蟹、贝。斑节对虾，用笼捕11～12 厘米以上大虾；拟穴青蟹，用笼捕200 克/只以上成蟹；缢蛏，待元旦后排干池水统一收捕。

二、试验结果

斑节对虾、拟穴青蟹、缢蛏混养试验平均亩产见表3。

表3 斑节对虾、拟穴青蟹、缢蛏混养收获情况

以4 号塘混养搭配模式为例，与1、2 号塘单养青蟹或斑节对虾相比，养殖效益明显提升，现将本试验中3 口塘成本、产值和经济效益统计于表4。

三、分析与讨论

1.混养模式选择 目前北海地区半咸水土塘养殖虾、蟹主要为单品种养殖，小部分虾蟹混养，养殖效益低下，尚未有虾、蟹、贝混养模式出现。经调查发现，该地区土塘为含泥量较高的泥沙底，且基本为半咸水，非常适合斑节对虾、青蟹、缢蛏混养。考虑到国庆节至春节前虾、蟹、贝价格逐步走高，本试验捕获时间选择在国庆节后开始，降低了养殖后期底质恶化风险。饵料选择全人工配合饲料，杜绝当地盛行的小杂鱼投喂，至捕获前，7口塘均未出现底质恶化情况。

表4 1、2、4号塘养殖效益对比

2.试验塘对比分析 青蟹、斑节对虾在各试验塘产量均不高，采用混养模式，各品种之间产量也无明显影响，这说明多品种混养模式适合这两个品种。进一步对不同密度搭配比较发现，4号塘密度搭配苗种成本较低，产值反而很高，这说明青蟹放养密度在1 000 只/亩已足够，斑节对虾放养密度在10 000尾/亩也足够用。放养密度太高反而易造成其互相残杀、水质不稳定等，本实验中最佳混养比例即为每亩放养青蟹1 000只、斑节对虾10 000尾、缢蛏30 000粒。

3.经济效益分析 4号塘混养模式下，亩产利润4 925元，远高于1号塘青蟹单养的2 915元，而斑节对虾单养亩利润仅976元。这说明混养模式在北海当地具有推广价值。