主养草鱼池塘套养合方鲫试验

张小立，周序协，周小平

(1.大湖水殖股份有限公司，湖南 常德 415000；2.湖南省水产工程技术研究中心，湖南 常德 415000)

合方鲫(亦名合欢鲫)是湖南师范大学淡水鱼类发育生物学国家重点实验室刘少军院士课题组以日本白鲫为母本、红鲫为父本，通过种间杂交研制的具有多种优势的二倍体优质鲫鱼。合方鲫于2017 年经过全国水产原种和良种审定委员会审定为水产新品种(品种登记号：GS-02-001-2016)。前期研究表明合方鲫具有成活率高、抗病能力强、耐低氧、群体产量高、体色青灰色似野生鲫、体形好等优点。为更大规模地推广该品种，2020 年国家级湖南洞庭鱼类良种场北民湖基地在2019 年合方鲫苗种培育试验的基础上，进行了主养草鱼池塘套养合方鲫试验，现将试验结果总结如下。

一、池塘条件

选择1 口长方形池塘，东西向长，南北向短，面积20 亩，水深2.5 米，底质平坦，淤泥约15 厘米，水泥护坡，无渗漏，水源充足，注排水方便，水质清新，符合国家渔业养殖用水标准，交通便利，阳光充足，配备两台3 千瓦叶轮式增氧机、一大一小两台投饵机，基地周边无污染源，适合实施主养草鱼池套养合方鲫技术试验。

二、鱼种放养

1.清塘消毒

干法清塘在鱼种放养前7～10天进行，用量为生石灰75千克/亩，将生石灰化浆全池泼洒，杀灭池塘中一切病菌及其他有害生物。清塘后7～10天药物毒性消失注入新水即可放养鱼种。

2.鱼种的选择及放养量

本次试验所选用鱼种均为基地自己配套养殖的鱼种，鱼种质量良好，符合GB 11778－2006 鳙鱼苗、鱼种及GB 11776－2006 草鱼鱼苗、鱼种等标准的要求。鱼种放养情况见表1。

表1 草鱼主养池塘套养合方鲫试验鱼种放养情况

3.鱼种放养时间

鱼种放养时间选择在低温季节，一般要求12月至翌年2月完成，本次试验鱼种于2020年2月18日放养完毕。

4.鱼体消毒

鱼种放养时应消毒良好，本试验鱼种放养前用3%～4%的食盐溶液浸洗5～10分钟，动作务必轻快避免鱼种受伤。鱼种消毒时间及药物选择需根据品种、规格、水温、天气及鱼苗反应等情况灵活掌握。

三、养殖期间管理

1.水质管理

池塘水位应根据温度逐步升高而逐渐加深，从刚放养时的1.0 米逐步加水，每次加水20 厘米左右，7－9 月高温季节保持池塘最高水位2.5 米。 4 月底至10 月底每天开动增氧机，增氧机的开启遵循“三开、两不开、一早、两长、两短”原则：晴天中午开、阴天凌晨开、连绵阴雨半夜开，傍晚不开、阴天白天不开，浮头早开，增氧机负荷面积大开机时间长、反之则开机时间短，天气炎热开机时间长、天气凉爽开机时间短。3－5 月，每月施用1 次微生态制剂调控水质；5－6 月，每20 天施用1 次微生态制剂；7－9 月，每10～15 天施用1 次微生态制剂；10－11 月，微生态制剂使用次数及用量根据水体透明度、pH、氨氮理化指标来定，鱼生长季节水体透明度在15～25厘米，保持水体“肥、活、嫩、爽”。

2.饲料投喂

(1)饲料种类：试验全程以蛋白质水平30%颗粒料和膨化料投喂。

(2)分食场投喂：本试验为主养草鱼池塘套养合方鲫，所有鱼种均放养于同一水体共同生活，且草鱼规格及数量均远大于合方鲫，同时因天然的生物生活习性，鲫鱼比草鱼温顺，故在投喂过程中，草鱼的抢食能力远大于合方鲫，大大压制了合方鲫的生长。为解决这一矛盾，采用了分食场投喂技术，在水温达到16℃左右，鱼摄食需求已相对旺盛，可进行分食场投喂驯化，第一天先开大投饵机，合方鲫聚拢摄食，后草鱼围拢将合方鲫挤到鱼群周边导致合方鲫摄食困难，此时打开提前设置于距大投饵机15 米左右的小投饵机投喂，因此时草鱼已大部分聚拢于大投饵机投食区，小投饵机投食区大部分为合方鲫，基本不会影响合方鲫摄食，保证了合方鲫的营养需求。如此反复几天，即可驯化形成分食场摄食习惯，驯化完成。

(3)投喂次数与投饵量：要及时根据草鱼、合方鲫的摄食、生长情况及水温调整投喂次数及投饵量，低温季节水温低，投喂次数少、投喂量少，高温季节水温高摄食旺盛，投喂次数多、投喂量大。一般3－4月、11月每天投喂1～2次，投喂量控制在鱼体重的1%～1.5%，5－7 月及10 月投喂3～4 次，投喂量为6%～8%，8、9 月温度最高，投喂量可达到鱼体重的10%。投饵应坚持“四定”原则：定时、定点、定质、定量，同时应结合天气情况灵活掌握。

(4)投喂方法：养殖过程全程使用投饵机投喂，投喂饲料应按照“慢－快－慢”和“少－多－少”的原则，养殖过程前后两个阶段水温低，投喂慢，投喂量少；养殖中期水温升高，鱼体摄食旺盛，投喂可适当加快，投喂量根据生长情况和水温逐步加大。

3.日常管理

严格按照岗位责任制每天3 次巡塘，早、中、晚各1 次，做到“三查、三勤”，观察水体肥瘦来决定投饵、追肥和注水的时间和数量等。早上查看是否浮头，勤捞蛙卵，消灭有害昆虫及其幼虫，勤除杂草；午后查看鱼活动情况、有无疾病发生；傍晚查看池水水质、天气、水温、投饵和施肥数量、加水情况和鱼的活动情况，根据观察的情况决定翌日投饵、施肥等的数量。

4.鱼病防治

鱼病防治应坚持“以防为主、防重于治”的原则，及时消灭敌害生物，根据鱼的生长及活动情况及时调整投喂量；通过使用微生物制剂、冲水及时调控水质和水位，保证养殖水体水质良好。本次试验在实施过程中水质一直保持良好，鱼生长情况正常，全程基本无病害发生。

5.池塘日志的建立

要建立相应的池塘养殖日志，内容包括养殖过程中的一系列措施及投入品的记载，以进行总结和归纳，为以后养殖生产提供参考。

四、养殖结果

1.起捕收获情况

本 试 验 养 殖 期 为2020 年2 月20 日－12 月20日，共收获商品鱼32 563千克(表2）。其中：草鱼20 290 千克、合方鲫7 430 千克、鳙4 843 千克，净增重草鱼15 822 千克、合方鲫6 225 千克、鳙3 610千克，共投喂商品饲料35.7吨，饵料系数为1.62。

表2 草鱼主养池塘套养合方鲫试验捕捞收获

2.经济效益

此次试验示范池塘草鱼套养合方鲫总投资为25.9万元，其中苗种费7.15万元、饲料费14.3万元、池塘租金1.2万元、增氧机和投饵机维修保养等0.15 万元、人员工资1.0 万元、渔药和电费等支出2.1 万元。共出售32 563 千克商品鱼，共计34.5 万元，总利润8.6 万元，投入与产出比为1∶1.33。

五、分析与讨论

合方鲫作为一个优质的养殖新品种，因其生长速度快、抗逆性强、肉质鲜嫩、易起捕、消费者认可度高等特点，养殖规模逐渐扩大。本次试验采用主养草鱼池塘套养合方鲫的养殖模式有如下优势：合方鲫套养在草鱼主养池塘中，不会影响草鱼摄食生长；同时因采用了分区投喂方式，草鱼、合方鲫摄食基本互不影响；另外合方鲫为杂食性，可利用草鱼残渣剩饵，进一步提高了饲料的利用率，达到了节约资源、增加效益的目的。

合方鲫套养在草鱼主养池塘中，在保证一定密度的情况下亩产达到310千克，说明了主养草鱼池塘套养合方鲫的养殖模式适合合方鲫的养殖，在此种养殖模式下合方鲫的成鱼养殖也有较高的群体产量。本试验合方鲫放养密度达到1 500 尾/亩，且规格偏小，只有40克/尾，主养的草鱼规格也只有0.23 千克/尾，导致商品鱼起捕规格偏小，在以后的养殖实践中，可适当降低放养密度，提高鱼种规格，以提高商品鱼起捕规格，增强市场竞争力。

根 据2020 年6 月7 日、10 月19 日抽样检查及最后起捕结果，合方鲫最大个体分别为0.24 千克、0.62 千克及0.70 千克，表明在放养密度很大的情况下，虽然总体平均规格因为密度及放养规格的原因导致规格偏小，但合方鲫还是有较快的个体生长速度，在以后的养殖实践中采取降低放养密度及提高放养规格的措施后，合方鲫成鱼起捕平均规格还有很大的提升空间。

利用草鱼主养池塘套养合方鲫，因草鱼、合方鲫营养需求不一致，应在采取分区投喂的基础上，有针对性地采用不同的饲料进行投喂，达到提高饲料利用率、节约成本的目的。