水果节瓜粉星101夏季露地爬架高产栽培技术

鲍金平，罗小平，赵捷，徐志豪，陈新娟*

(1.遂昌县农业农村局，浙江 遂昌 323300；2.杭州种业集团有限公司，浙江 杭州 310021；3.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

节瓜(BenincasahispidaCogn.var.Chie-quaHow.)又称毛瓜、长寿瓜、小冬瓜，是葫芦科冬瓜属的一个变种，为原产我国华南地区的特色蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效，尤其适合高血压、高血脂、肾脏病等病人[1]。粉星101水果节瓜是浙江省农业科学院与杭州种业集团公司联合培育的高端节瓜新品种，爬架栽培品相好、产量高，被评为2020年第12届中国·浙江瓜菜种业博会(春季)的推介品种和2020年第10届杭州秋季蔬菜品种展示会的推介品种。

粉星101水果节瓜为杂交一代新品种，无限蔓生，主蔓第7节位左右开始结瓜，侧蔓第2节位左右开始结瓜，单株结瓜20多个。果实长圆筒形，表皮光滑油亮，翠绿色带白绿色星点花斑，老瓜表面有白色蜡粉；果肉嫩绿色，腔小肉厚，肉质细腻，果胶含量高，带有明显甜香味，既可做水果鲜食，还可凉拌、炒食、炖汤；果肉在凉拌、炒炖过程中不缩水不变形，熟而不烂，品相佳。夏季露地栽培从播种到开始收获60 d左右，具有耐热、耐贮运、抗枯萎病、高抗霜霉病和白粉病等特性，连续采收期3个月，产量高达75 000 kg·hm2以上。

浙江省各地粉星101水果节瓜夏季露地爬架栽培收获上市时间正值炎热夏季的蔬菜供应淡季，市场需求量大、价格高，经济效益良好。近几年粉星101水果节瓜夏季栽培发展迅速，但栽培过程中常遇前期梅雨季节低温高湿、后期高温干旱以及台风暴雨等恶劣天气影响，使栽培难度加大。本文重点介绍粉星101水果节瓜夏季露地爬架高产高效栽培技术，为浙江夏季节瓜露地生产提供技术参考。

1 播种育苗

1.1 适时播种

丽水低海拔地区粉星101水果节瓜夏季露地栽培宜在3—5月播种，不同茬口的播种期、定植期、始收期和拉秧期详见表1。茬口1的前茬作物可以是萝卜、白菜、菠菜等作物，茬口2的前茬作物可以是马铃薯等作物，茬口3的前茬作物可以是油菜；根据不同前茬作物，选择适宜播种期。其他地区以及不同海拔区域可参照当地气候合理安排播种期。

表1 粉星101水果节瓜夏季露地栽培茬口安排

1.2 培育壮苗

培育适龄壮苗是获取稳产高产的基础。粉星101水果节瓜幼苗发根快，为方便苗期管理和促进根系发育，推荐使用21孔、穴孔深度6.5 cm规格的穴盘或8 cm×8 cm规格的营养钵集中育苗。选择疏松通气性好、保水保肥性强、pH 5.8～7.5的无病菌、虫卵和杂草种子的壤土、沙壤土或商品化的专用育苗基质作育苗土，育苗土中加入45%三元复合肥(氮磷钾有效养分含量均为15%)1 g·kg-1、多菌灵可湿性粉剂0.5 g·kg-1。播种前，育苗土含水量调至手握成团不滴水、手松即散的适宜湿度。

选取饱满、无损伤、无虫斑的种子，50～52 ℃的温水浸泡15～20 min，常温条件下浸种4～6 h[2]。每个穴孔或营养钵中先装满2/3杯育苗土，播2粒种子后覆盖2 cm左右厚度的育苗土。将播好种的穴盘或营养钵放置在向阳、通风良好、排灌方便的苗床上，在合适的温湿度环境下发芽育苗。白天适宜温度25～35 ℃，最低温度不宜低于10 ℃[3]，最高温度不宜超过40 ℃；夜间适宜温度15～20 ℃，最低温度不宜低于2 ℃[3]，最高温度不宜高于30 ℃，适当夜间低温利于早开雌花、早结瓜。低温湿冷期采用大棚、小拱棚、取暖灯等设施进行保温育苗。在温度高于10 ℃的情况下，减少浇水量，加强通风，降低空气湿度。环境温度过高时，采取遮阳网、通风等降温措施控制环境温湿度，防止幼苗徒长。出苗后及时补苗、间苗，每杯留一株壮苗。

育苗期间保持育苗土潮润，注意控制肥水和温湿度，预防猝倒病、沤根病、病毒病。猝倒病和沤根病预防重点是避免育苗土湿度过大以及忽干忽湿，每隔10 d左右喷施1次70%噁霉灵可溶粉剂1 500倍液[4]。病毒病防治重点是控制蚜虫、粉虱、蓟马等病毒传播媒介的发生，可在病害发生初期喷施20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂250～450倍液等药剂进行防治[5]。

待幼苗长至3～4片真叶时定植。定植前7 d，加大通风，逐步将苗床温度调整到与定植环境温度接近。

2 整畦施肥

粉星101水果节瓜对土壤的适应性较强，一般栽培农作物的土壤都可栽培，但要获得高产、稳产则应选择前茬非瓜类作物且排灌方便、耕作层深厚疏松、保水保肥性好的田块为佳。该品种根系强大、藤蔓长势旺、采收期长、产量高、喜水好肥、忌旱怕涝，适宜宽畦深沟、重基肥的栽培模式。

定植前15 d左右深翻细耕，整畦施肥。畦面宽约100 cm、畦间沟宽约60 cm、沟深约25 cm。基肥施用量要求能够满足开花前的营养生长，在了解土壤现有肥力的基础上，一般施腐熟有机肥7.5～15.0 t·hm-2[6]、45%三元复合肥450～750 kg·hm-2和钙镁磷肥450～750 kg·hm-2。施基肥与整地作畦同时进行，先把基肥均匀撒在畦面上，再按30～40 cm深度把基肥翻耕入土，反复耙平耙匀后作畦。有条件的地方，每畦表面铺设1～2条滴管带并覆盖黑色地膜防草保墒，畦沟表面覆盖黑色聚丙烯地布防草保墒。

3 定植

根据文献报道[7-11]，不同品种、不同季节、不同栽培地区的节瓜适宜栽培密度差异很大。黄成秋等[7]研究表明，适当稀植利于节瓜产量的提升。根据作者多年的实践经验，粉星101水果节瓜适宜单畦单行种植，行距约150 cm、株距50 cm左右，密度约1万株·hm-2。

阴天或晴暖天下午，选茎节粗短、叶片肥厚浓绿、根系发达的无病虫害、无损伤的健壮幼苗定植。定植深度以子叶高出土面1～2 cm为宜。定植后，立即于根系附近浇透定根水，促进快速缓苗发新根。缓苗期间，根据幼苗生长情况，在晴天上午适量补充水分。及时查苗补苗、防治病虫害。

4 搭建爬藤网架

与传统人字架相比，网架栽培可提高空间利用率、增强通风透光性，既增加坐果率和产量，又使果实表面着色均匀、干净漂亮，提高销售价格与经济收入[7]。粉星101水果节瓜藤蔓生长旺盛，侧蔓发达，主蔓和侧蔓的连续结瓜力都很强，传统人字架不适合其高产栽培，推荐使用跨度3 m左右、拱顶高度约1.5～2.0 m、肩高约1 m的中间高、两边低的圆拱形棚架(图1)。在相邻两畦的旁边搭建拱棚，前后相邻拱架间距约3 m，拱架之间用3～5根纵向拉杆连接。拱架和拉杆材料可选宽竹片或不锈钢管。棚架搭建好后，上面覆盖一张孔径10 cm×10 cm的聚丙烯爬藤网，组成爬藤网架。抽蔓前完成爬藤网架搭建。

图1 粉星101水果节瓜夏季露地爬架栽培

5 田间管理

5.1 温湿度管理

整个生长过程保持畦面土壤潮润，避免田间积水。视土壤墒情，采用滴灌、沟灌等方法小水勤浇，适时适量补充水分，低温期晴天上午灌溉，高温期傍晚灌溉；雨后及时排除田间积水，防止藤蔓和根系被水淹引发疫病等病害。

5.2 引蔓整枝

在保留主蔓的同时，适当保留距离地面30 cm以上、结瓜早的健壮侧蔓，及时引蔓上架，不让藤蔓贴地生长，确保藤蔓的顶尖向上或水平方向爬行，3 d左右引蔓1次。主蔓最长保留2 m，侧蔓最长保留1.5 m，及时摘心。选择晴天及时修剪去除细弱、老化和结瓜能力弱的藤蔓、叶片以及畸形果，以减少无效养分消耗和提供良好通风透光条件。摘除的藤蔓、叶片和畸形果等要及时带出田外并做无害化处理，保持田间清洁。

5.3 追肥

粉星101水果节瓜生长快、结瓜早、连续开花结瓜时间长、产量高，对肥水需求量大，要在施足基肥的基础上，根据植株长势施肥。当叶片变薄、叶色变浅、藤蔓变细、植株生长变慢时及时追肥，并适当补充微量元素肥料，确保叶片肥大深绿、藤蔓健壮，以延长植株生长期和结果期，提高产量。

据有关研究[12]，节瓜对大量元素水溶肥吸收率高，吸收速度快，施用水溶肥的节瓜产量高于施用固体肥的节瓜。选择优质高氮中磷中钾型水溶肥(如N 25%、P2O510%、K2O 20%)和中氮中磷高钾型水溶肥(如N 15%、P2O515%、K2O 30%)，每次施肥75～90 kg·hm-2，隔7～10 d追肥1次，2种肥料交替施用。或者自配组合水溶肥，每次施尿素30 kg·hm-2、磷酸二氢钾30 kg·hm-2、硫酸钾15 kg·hm-2。注意每次滴灌追肥开始时，先滴清水10 min，再滴水溶肥；滴灌施肥结束后，继续滴清水20～30 min，利于管道排污，延长管道使用效率。有条件的地方尽量采用滴灌追施大量元素水溶肥。

每15 d左右进行1次人工打孔追肥。距离根部约30 cm处打孔，深度10 cm左右，每次追施尿素60～75 kg·hm-2、45%三元复合肥120～150 kg·hm-2，追肥后及时覆土，切忌肥料裸露在外。注意围绕根系周围，每次换不同位置打孔施肥。

5.4 授粉

粉星101水果节瓜的蜜腺发达、花粉多，露天环境下通常会有野生蜜蜂自动飞来采蜜进行辅助授粉。为了更好引诱蜜蜂来授粉，田间可放置蜜蜂饲喂器，每天供应一定量的糖水比1∶1的糖浆水和0.5%淡盐水。

5.5 病虫害绿色防治

粉星101水果节瓜具有高抗霜霉病和白粉病、抗枯萎病的优良特性，但浙江省夏季露地栽培常遇前期梅雨季节低温高湿、后期高温干旱及台风暴雨等恶劣天气，全程注意防治枯萎病、蔓枯病、红蜘蛛、烟粉虱、蓟马、瓜绢螟、瓜实蝇等病虫害。

按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持病虫害绿色防治原则。在农业防治的基础上，结合高温日晒土壤消毒、覆盖防虫网、悬挂黏虫板等物理防治技术，科学合理使用化学防治措施。在病虫害发生初期及时选用适宜、高效低毒、低残留的农药，适时适量地对症用药。不同病虫害的发生情况、防治方法、推荐农药及使用方法详见表2[5]。在化学防治中注意不同农药的交替使用和合理混用，遵守农药施用的安全间隔期。

表2 粉星101水果节瓜夏季露地栽培主要病虫害发生与防治方法

6 采收贮运

粉星101水果节瓜的老熟瓜与嫩瓜品质相当，口感都挺好，皆可采食，具体采收成熟度可根据销售市场需求而定。但及时采摘嫩瓜有利于植株连续结瓜而获得高产，因此，推荐采收开花7 d左右、单瓜重约500 g的嫩瓜，特别注意及时采摘第一档位的嫩瓜。

应选择晴天上午或阴天采收。采收的果实放在阴凉、通风、清洁的场所，按照成熟度、外形、质量等指标对果实进行分级与标注。采收、包装、贮运过程中注意轻拿轻放，避免高温高湿环境。包装用的纸箱等应设透气孔，禁止与有毒、有害、有异味的物品混合存放与运输。长途运输时，为防止挤压刮擦，每个果实外部用水果专用防震、透气的弹力软网套包裹。