菜薹新品种望春亭80的选育及栽培技术

杜向阳，廖慧敏

(宁波微萌种业有限公司，浙江 宁波 315100)

菜薹是十字花科芸薹属中以花薹为产品的一类蔬菜，又名广东菜心，菜花等，为华南地区栽培的主要蔬菜作物；因富含 Vc、Fe、Mn、Zn等成分，风味独特，口感清脆而深受欢迎[1-2]。随着社会经济迅猛发展,人们生活水平的提高，对菜薹的商品外观、品质及抗性提出了更高的要求。目前生产应用中基本是常规种[3]。而传统的菜薹地方品种存在抽薹不一致，商品性差、产量低和抗病性弱等问题，难以满足菜薹生产要求。为了适应生产的需求，宁波微萌种业有限公司经过多年选育，最终育成高品质菜薹杂交新品种望春亭80。

1 选育经过

宁波微萌种业有限公司以适应性好、植株生长稳健、抽薹一致、品质高、商品性佳为目标进行菜薹新品种选育工作。从21世纪初开始关注菜薹新品种选育，着手搜集、引进国内外菜薹种质资源。对引进、搜集的资源开展优异性状鉴定，对表现优良的品种开展菜薹新品种选育工作，特别注重育种材料的菜薹横径、薹长、薹重、抽薹整齐度、口感品质等性状表现。

1.1 亲本选育

母本选育。从2009年开始，对广东省江门市地方品种扁骨白菜经7代自交提纯，于2016年育成自交不亲和系CT9970,作为母本。该自交系花期平均亲和指数为0.225。其主要特征特性：株高中等、株型直立；叶形椭圆、叶色中等绿；薹色浅绿，抽薹整齐，薹高35～40 cm。春季栽培全生育期53 d，秋季栽培全生育期80 d。

父本选育。从2012年开始，对引进广东省地方品种80天迟菜心提纯复壮，于2016年育成的自交亲和系CX80，作为父本。其主要特征特性：株高中等、株型直立；叶片窄椭圆、叶色绿；薹色油绿，抽薹整齐，薹高35～40 cm。春季栽培全生育期57 d，秋季栽培全生育期85 d。

1.2 品种育成

2016年根据育种目标，对搜集的菜薹品种资源进行组合选配，经多年的品比试验和生产性试验，在70个组合中发现，组合CT9970×CX80表现优良，将其暂命名为PK7121。主要性状表现：中晚熟，生长势较强；叶形椭圆，叶色浓绿，叶缘光滑；薹色中等绿，薹具弱光泽；口感软糯香甜，商品性好。2018年命名为望春亭80。2019年申请农业农村部植物新品种保护(申请号：20191000227)，并已通过初审。同年开始在浙江、上海、江苏、宁夏、广东等地试种示范，种植农户反应良好。2020年通过了浙江省非主要农作物品种认定委员会专家组现场考察审核。

2 品种特征特性

2.1 产量表现

2018—2019年春、秋季在浙江省的宁波、嘉兴和台州进行区域试验，采用穴盘育苗、露地定植栽培，每个小区(300 m2)种400株, 随机区组排列, 重复3次, 对照品种是甜脆70天菜心。2018年望春亭80春季平均产量18.3 t·hm-2，比对照增产16.6%；2018年秋季产量31.0 t·hm-2，比对照增产14.4%；2019年春季产量19.9 t·hm-2，比对照增产14.4%；2019年秋季产量26.7 t·hm-2，比对照增产33.5%(表1)。

表1 菜薹望春亭80在浙江省内多点试验中的产量表现

2.2 植物学性状表现

在浙江省进行的多季试验中，望春亭80生长势较强。春季区域试验结果(表2)：平均株高46.6 cm，开展度31.8 cm，基叶数4.7片，薹叶数5.1片，叶长41.8 cm，叶宽15.1 cm，叶柄长16.1 cm，柄宽2.3 cm，薹高38.1 cm，菜薹横径2.2 cm，薹重87.7 g；秋季区域试验结果(表2)：平均株高53.2 cm，开展度39.1 cm，基叶数5.9片，薹叶数6.4片，叶长48.4 cm，叶宽18.3 cm，叶柄长19.3 cm，柄宽3.4 cm，薹高43.4 cm，菜薹横径3.4 cm，薹重159.1 g。

表2 望春亭80在浙江省区域试验中的植物学性状表现

2.3 生长期

在浙江省的区域试验中，望春亭80春季栽培平均现蕾期51 d，平均全生育期57 d；秋季栽培平均现蕾期77 d，平均全生育期85 d(表3)。

表3 望春亭80在浙江省区域试验中的生育期表现

2.4 品质性状表现

菜薹的品质性状主要包括商品外观形态、营养和风味[4]。望春亭80生长势强，叶形椭圆，叶色浓绿，叶缘光滑，薹色中等绿，薹具弱光泽，侧薹萌发能力弱，口感软糯香甜，商品性好(表4)。

表4 望春亭80在浙江省区域试验中的主要植株性状及其商品性表现

菜薹为鲜食性蔬菜，干物质、可溶性蛋白、VC、纤维素和可溶性糖等含量是重要的营养指标[5]。经农业农村部农产品及加工品质量安全监督检验测试中心(杭州)测定，望春亭80蛋白质含量25.8 g·kg-1，可溶性糖含量22 g·kg-1，粗纤维含量0.7%，VC含量522 mg·kg-1，干物质含量69.2 g·kg-1(表5)。

表5 望春亭80的营养成分含量

2.5 抗病性表现

菜薹品种抗性低会使其产量减少、品质下降[6]。在浙江省进行的2 a多点试验中，望春亭80田间抗病性表现较优，软腐病和病毒病未发现感病，霜霉病轻度感病。经浙江省农科院植微所抗性鉴定，望春亭80属中抗软腐病和霜霉病(表6)。

表6 望春亭80在浙江省多点试验中的田间抗病性表现

3 栽培技术要点

3.1 适时播种

2017—2018年在宁波市邱隘试验场对望春亭80进行全年适应性栽培试验，每隔15 d穴盘播种，育苗移栽大田。试验表明：望春亭80在浙东地区最适播种期为2月下旬至4月下旬、8月上旬至11月上旬。其他地区可参考浙江省气候调整播种时间。

3.2 合理密植

望春亭80栽培可采用育苗移栽和直播两种方法。其中以育苗移栽为主，春季2月下旬至4月下旬、秋季8月上旬至11月上旬播种，用种量750 g·hm-2左右，苗期25 d左右，定植株行距18～25 cm×18～25 cm。春季在温度适宜情况下也可露地直播栽培，用种量3.75 kg·hm-2左右，间苗后株行距18 cm×18 cm。

3.3 肥水管理

望春亭80在整个生长期要有充足的水分。高温天气时需早、晚浇水，雨季时注意排水。配合整地撒施腐熟农家肥20 t·hm-2左右作基肥。缓苗后配合浇水追施复合肥0.3 t·hm-2，整个生育期追肥3～4次。若要采收侧薹，还需在主薹采收后及时灌水补肥。每次追施复合肥0.3 t·hm-2，具体采收次数，视侧薹生长情况而定。

3.4 病虫害防治

望春亭80抗病性优良，主要以预防虫害为主，定植后每7～10 d可喷打甲维盐、艾绿士、除甲透、甲无踪、吡虫啉、啶虫脒等农药防治菜青虫、跳甲、蚜虫。菜薹采收前10～15 d停止用药。

3.5 适时采收

望春亭80春季栽培时生长期为50～60 d，秋季栽培时生长期为80～100 d。一般菜薹高及叶片的先端，即出现“齐口花”时即可采收[7]。只收主薹者，从植株基部留2～3节切下花薹。采收侧薹者，在采收主薹时从植株基部留3～4节切下花薹，利用留下的腋芽萌发侧薹，以便后续分批采收。采收宜选择晴天上午进行，防止伤口积水，引发软腐病。