杭州12个速生叶菜品种比较试验

2021-05-18李水凤胡齐赞杨小强朱奇云

浙江农业科学 2021年5期

李水凤，胡齐赞，杨小强，朱奇云

(1.杭州市萧山区农业技术推广中心，浙江杭州 311203；2.浙江省农业科学院蔬菜研究所，浙江杭州 310021;3.杭州萧山舒兰农业有限公司，浙江杭州 311228)

叶菜是城乡居民喜食的主要蔬菜，随着经济发展和人们生活水平的提高，对优质安全叶菜的需求增长很快。夏秋季高温酷暑期是蔬菜生产与供应的淡季，解决夏季淡期市场蔬菜供应问题，可种植速生叶菜类蔬菜(主要指大白菜作小白菜栽培的毛毛菜)满足市场需求[1]，速生叶菜由于生产周期短，也通常作为抗灾救灾的抢播品种[2]，但速生叶菜不耐贮藏或运输成本高，一般就地生产就地供应[3-4]。目前萧山区夏秋季叶菜品种中主要以毛毛菜、青菜等为主，耐热、抗病、品质较佳的品种欠缺。本试验引进12个速生叶菜品种，进行比较试验，以期筛选出适合本地夏秋季种植的优良品种，丰富本地市场供应。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2020年夏季在杭州萧山舒兰农业有限公司基地进行。试验田土层深厚肥沃、排灌方便、壤土保水保肥能力强。

参试的共12个速生叶菜品种，分别为快秀2号、快秀3号(福建泰农农业科技有限公司)，浙白5号、早熟8号、浙农快菜(浙江依农种业有限公司)，申荣1号快菜、申荣火箭快菜(青岛申荣农业发展有限公司)，雨季快菜、油亮快菜、鲜绿快菜、寒美快菜(青岛南北种业有限公司)，早熟长江5号(德州市德高蔬菜种苗研究所)。

1.2 方法

各品种统一于5月13日播种于8 m普通大棚内，做畦连沟宽1.65 m，6月15日采收，小区测产面积4.95 m2，田间管理一致。

采收期调查记载株高、株幅、最大叶长叶宽、单株重等指标性状，测定粗纤维、可溶性总糖。煮熟后品尝口感。

2 结果与讨论

2.1 植物学性状

从表1可以看出，大部分品种于5月16日出苗。株高、株幅、最大叶长叶宽均以浙农快菜最高最大，最矮最小的是快秀3号；最大叶厚最厚的为早熟8号，最薄的为浙农快菜；最大叶柄长最长为鲜绿快菜，最短为油亮快菜；叶柄厚最厚为雨季快菜，最薄为申荣火箭快菜。

2.2 产量

从测产情况看(表1)，单株重最重的是雨季快菜，为114.4 g，最轻的是申荣火箭快菜，为42.3 g。667 m2产量最高的是寒美快菜，为3 713 kg。雨季快菜、浙白5号、鲜绿快菜、早熟8号、油亮快菜均在2 000 kg以上。最低的是申荣火箭快菜，为1 253 kg。

表1 12个速生叶菜品种植物学性状与产量表现

2.3 抗性与口感

由表2可见，各品种株型均开展，叶形、叶色和叶缘波状有差异。抗性早熟8号、浙白5号、浙农快菜、早熟长江5号较好，至采收均无黄烂叶；其他品种有少许黄叶，并开始腐烂。粗纤维快秀2号和早熟长江5号含量最低，均为0.5%；雨季快菜、早熟8号、鲜绿快菜、快秀3号含量最高，均为0.7%。可溶性总糖含量早熟8号最高，为4.4 g·kg-1；早熟长江5号最低，为2.8 g·kg-1。口感以早熟8号最佳，浙农快菜次之；早熟8号鲜糯，无渣；浙农快菜脆、微鲜，无渣、无苦味；其他品种均略有渣或苦涩，口感欠佳。综合比较，早熟8号抗性较好，口感佳，浙农快菜抗性较好，口感较佳。