新品种云烟121、云烟301烤后烟叶质量比较分析

2021-05-14万爱良李本奇方亚梅

云南农业 2021年4期

万红，余操，万爱良，周通，李本奇，方亚梅

（曲靖市烟草公司富源分公司，云南富源 655000）

烟叶是卷烟工业的基础，烟叶质量的优劣直接影响卷烟的质量。烟叶质量主要包括外观质量、物理性质、化学成分、感官质量等方面，烟叶在卷烟工业的使用价值由其质量决定。烤后烟叶质量的优劣不仅取决于栽培模式、营养供给，更重要的是与烤烟品种密切相关，在相同气候条件下，烤烟品种对烤后烟叶品质起主导作用。烤烟品种的合理布局，充分利用当地自然环境资源，是提高烟叶质量和产量，稳健发展烟叶生产的重要措施之一。曲靖是云南最大的优质烟叶产区，同时也是全国烟叶储备和出口的重要原料基地，近年来，随着曲靖烟叶在工业原料中的应用逐渐加大，曲靖市对优良品种的选育更加重视，烤烟新品种不断的涌现。通过研究烤烟新品种云烟121和云烟301烤后烟叶外观质量、常规化学成分和感官质量与对照云烟87之间的差异，为进一步筛选能提高曲靖烟叶质量、卷烟工业可用性和多样性，彰显曲靖烟叶特色的烤烟品种提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种：新品种云烟121、云烟301（抗PVY云烟87）和云烟87（CK）。

1.2 试验地概况

试验于2015-2019年进行，选在富源县中安街道寨子口居委会，试验田块平整、肥力均匀、排灌通畅、海拔2070 m；土壤类型红壤、冬闲，土壤养分（见表1）；田间管理按照当地优质烟叶生产管理进行。

表1 试验田土壤养分比较

1.3 试验设计

2015-2017年小区试验按完全随机区组设计，3次重复。2018-2019年生产试验（小面积示范），每个品种种植1.33 hm2（以满足1座标准化烤房烘烤需求）。

云烟121品种

1.4 烟叶鉴定

烤后8～13叶位烟叶鉴定，由中国烟草总公司郑州烟草研究院鉴定。小区试验和生产试验对烤后烟叶外观质量、常规成分、感官质量和物理特性进行鉴定。

2 结果与分析

2.1 不同品种烤后烟叶外观质量比较（表2、表3）

由表2知，小区试验云烟121的成熟度、叶片结构、油分等均为好，颜色、身份较好，色度差；云烟301颜色、身份、色度好，成熟度、叶片结构、油分差；云烟87（CK）颜色、身份差，成熟度、叶片结构、油分较好。总体看云烟121的外观质量好，均优于云烟87（CK）和新品种云烟301，且有较明显的差异。

表2 3个品种小区试验烤后烟叶外观质量比较

由表3知，生产试验云烟121身份好，叶片结构、油分较好，颜色、成熟度、色度差；云烟301颜色好，成熟度、色度较好，叶片结构、身份、油分差；云烟87（CK）成熟度、叶片结构油分、色度好，颜色、身份较好；总体看云烟87（CK）外观质量均好于烤烟新品种云烟121和云烟301，且有明显的差异。综合以上分析，云烟87（CK）外观质量好于新品种云烟121和云烟301，与新品种云烟121差异不明显，与云烟301差异较明显，说明烤烟新品种云烟121烟叶外观质量与云烟87（CK）相当，云烟301稍差于云烟87（CK）。

表3 3个品种生产试验烤后烟叶外观质量比较

2.2 不同品种烤后烟叶常规化学成分比较（表4、表5）

由表4知，小区试验烟碱云烟121与云烟87（CK）差异不明显，与云烟301差异明显；云烟301与云烟87（CK）和云烟121差异明显；氯含量云烟121、云烟301与云烟87（CK）差异较明显，云烟121与云烟301差异不明显；其余常规化学成分3个品种间差异明显。总体看云烟301化学成分较协调，烟叶质量明显好于云烟121和云烟87（CK）。化学成分较协调的是云烟301，相对不协调的是云烟87（CK）。

表4 3个品种小区试验烤后烟叶常规成分比较

由表5知，生产试验烟叶氯含量3个品种间无明显差异，其余化学成分品种间差异极显著。总体看云烟301、云烟87（CK）内在烟叶质量相对好于云烟121，但品种间差异不明显。烟叶内在质量相对较协调的是云烟301和云烟87（CK），相对协调性稍差的是云烟121。综合以上分析，云烟301化学成分较协调，内在质量较好，较符合优质卷烟的要求，但与云烟121和云烟87（CK）无明显差异，说明3个品种烟叶内在质量差别不大。

表5 3个品种生产试验烤后烟叶常规成分比较

2.3 烤后烟叶物理特性比较（表6）

由表6知，烤后烟叶厚度云烟121明显比云烟301和云烟87（CK）厚，云烟301和云烟87（CK）间差异较明显；叶面密度云烟121明显重于云烟301和云烟87（CK），云烟301和云烟87（CK）间没有明显的差异；单叶重2个参试新品种明显比云烟87（CK）重，2个参试新品种间无明显差异；含水量云烟121与云烟87（CK）差异较明显，与云烟301差异不明显；云烟301与云烟87（CK）差异不明显；拉力2个参试新品种明显比云烟87（CK）小，2个参试品种间差异不明显，伸长率云烟121与云烟301差异明显，与云烟87（CK）差异较明显，云烟301与云烟87（CK）间没有明显的差异；填充值2个参试品种明显大于云烟87（CK），2个参试品种间无明显差异；含梗率3个品种间有明显的差异，烟梗含量最大是云烟301、最小是云烟121。综合分析，云烟121烤后烟叶物理特性除平衡含水量低于云烟87（CK）和云烟301、拉力小于对照外，其余物理特性均优于云烟301和云烟87（CK），说明云烟121烟叶质量明显好于云烟301和云烟87（CK）。

表6 3个品种烤后烟叶物理特性比较

2.4 烤后烟叶感官质量比较（表7、表8）

由表7、表8知，3个品种烤后烟叶感官质量一致或差异不明显，说明3个品种烟叶吸食质量相当；在生产中云烟121和云烟301（抗PVY云烟87）烟叶质量能满足卷烟工业的需求，尤其是云烟121感官质量优于云烟87（CK）和云烟301，更能满足卷烟工业的需求。

表7 3个品种小区试验烤后烟叶感官质量比较

表8 3个品种生产试验烤后烟叶感官质量比较

云烟301品种

3 结论与讨论

3.1 结论

通过比较3个品种在富源烟区的适应性，结果表明，3个品种烤后外观质量、常规化学成分、物理特性之间存在一定差异性。外观质量云烟87（CK）稍好于云烟121、好于云烟301；常规化学成分云烟301稍好于云烟121和云烟87（CK），但差异不明显；烤后烟叶物理特性云烟121除平衡含水量低于云烟87（CK）和云烟301、拉力小于对照外，其余物理特性均优于云烟301和云烟87（CK）。3个品种烤后烟叶感官质量一致或差异不明显，说明3个品种烟叶吸食质量相当；尤其是云烟121感官质量优于云烟87（CK）和云烟301，更能满足卷烟工业的需求。综合分析，云烟121对曲靖市富源县生态环境适应性最好，烤后烟叶质量相对较好，更能满足卷烟工业对优质原料的需求。