奶牛场兽医卫生保健与管理措施

江月兰

摘要：随着经济的快速发展，奶牛养殖开始逐渐壮大起来，在人们的生活饮食中，奶制品占有很高的比重和重要地位，其安全会对人们的身体健康产生较大影响，特别是改革开放之后。所以，只有加强对食品安全的管控，提高奶牛场兽医卫生保健与管理，才能够对人们的健康安全有更高的保障。

关键词：奶牛场；兽医卫生；保健与管理；方法策略

随着在人们饮食方面的要求不断提高变化，我国的奶牛养殖业开始飞速发展，奶制品在市场经济中遥遥领先，从2008年开始，奶牛存栏的数量已经达到惊人的高度，这就对奶牛的管理提出了新的要求。同时在养殖奶牛的过程中会出现各种各样的问题，所以做好奶牛的卫生保健与管理工作是奶牛养殖的重要环节。

1奶牛场兽医卫生保健与管理的突出问题

1.1环境污染

部分的养殖场没有对养殖的环境进行彻底的消毒，从而使粪便不断积累，破坏环境的平衡。除此之外还有部分的养殖场因为没有彻底的打扫清洁卫生，使水源和饲料被污染。

1.2未对运输车辆消毒

在决定奶制品质量的因素中，奶牛的运输管理是决定性因素。有的企业没有对运输的车辆进行彻底的消毒工作，使传染病开始传播，有的甚至是因为没有对奶牛的乳房做好卫生保健措施，从而使牛乳的质量得到较大的影响。再加上奶牛在春季和秋季的时候会容易引发蹄病，而养殖场没有提高对牛蹄清洁的重视程度，导致奶牛感染肢蹄病[1]。

1.3饲养方式不正确

在现阶段有的奶牛场还是使用粗放的养殖模式来养殖奶牛，这种饲养方式使养殖的成本大大增加，同时也使奶牛场的经济发展和奶制品的质量受到较大影响。

2奶牛场兽医卫生保健方法

2.1对环境卫生消毒

在饲养奶牛的时候，奶牛生活环境的卫生对奶牛的健康安全有着关键性的影响，能够防止各种疾病的发生与蔓延。所以在进行饲养的时候，必须要做好对牛舍、用具、奶牛等卫生清洁工作，定期对牛舍进行消毒。选择比较适合的位置用来建立消毒池和消毒室。现阶段在养殖行业比较常用的消毒药品有：石灰水、漂白粉溶液、氢氯化钠溶液等。

2.2粪便处理

奶牛在成长的过程中每天都会有大量的粪便排泄，而怎样对这些粪便进行合理的处理也是现阶段亟待解决的问题。在饲养的时候一般情况下都会使用堆积发酵法来处理粪便，会在微生物的影响下释放热量，当温度大于70℃的时候就能够消灭粪便中存在的病毒和虫卵。除此之外还可以用化学药物来处理粪便，把适量氨水、尿素加入到粪便当中，能够消灭寄生虫和病毒。

2.3消毒

在进行消毒的时候，可以集中进行处理。在处理的时候把奶牛的粪便排放到粪池中，再统一处理，这种方法能够使处理的效率得到显著的提升。还可以使用化学处理的方式，先冲洗后消毒。在处理的时候用漂白粉或者氢氯化钠溶液。

3管理措施

3.1加大养殖的规模化

要把农民养殖的热情和积极性充分的激发出来，组织各个方面的资源帮助农民，为其建立养殖工厂，加强对技术的引导和支持，让农民发展规模化养殖，这样能够在最大程度上使农民的收入增多，而且还可以让产业的结构发生良好的变化发展。规模化的生产还能够进一步增加农民的就业岗位。

3.2加强疫病的防控和监测

大部分的农民不会进行规模化的养殖，其根本原因是规模化养殖风险较大，在奶牛的养殖中存在较大风险，会直接影响市场的经济效益和供求关系，还会有动物疫病的发生的概率，这些影响都会极大的损害农民的收入和经济效益，特别是一些后果严重的传染病，比如禽流感等。所以为了使这些因素带来的威胁下降，相关防疫部门要加强对疫病的防控和监测工作，把风险发生的概率控制到最小，从根本上保证农民的经济收入[2]。

3.3加大对畜牧产品的检测

近年来，我国的食品安全问题层出不穷，威胁着人们的饮食健康安全。不法分子为了利益最大化，在饲料中添加大量的激素和各种各样的添加剂，以此来使奶牛的生长周期大大缩短。所以在畜牧管理中，各级相关部门要加强对于食品安全检查的力度和重视程度，对这类事件的惩处力度也要加强，让不法分子存在畏惧的心理，一经发现绝不轻饶，以保障我国食品安全。

3.4加强信息技术的培训

现阶段信息技术已经在人们的日常生活中无处不在，多种多样的信息技术在畜牧工作中都有体现，这就使养殖人员利用数据就能够进行科学养殖，使农民的工作量大幅度减少，规模化养殖逐渐实现。利用自动化养殖技术可以对奶牛的状态有充分的掌握，还能够对奶牛生活的环境进行随意调整，让奶牛的生活状态达到最好。但是大多数的农民对于信息技术一无所知，或者只是听说，并没有任何的相关经验，所以政府以及相关部门要组织专业人员对农民进行相关普及和宣传，让他们能够了解和掌握技术的使用，为工作的进一步开展打下坚实基础。

3.5提升养殖人员的专业素养

在养殖奶牛的过程中，许多畜牧工作中的服务人员的服务意识十分低下，管理部门没有建立健全考核机制和激励的政策，导致很多的服务人员没有上进心，认为自己的服务水平和自身的利益不相关，这种情况也使畜牧工作进一步发展受到阻碍。

3.6乳房的卫生与保健

在养殖的过程中，重视奶牛的乳房保养，防止出现乳房炎症，能够使奶牛的利用年限有效延长。首先在挤奶之前，要做好准备工作，对挤奶的工作人员进行培训，让其对挤奶的时间和方式等有充分的了解和掌握，并且尽量用固定的方式进行挤奶工作，让奶牛在长时间中形成条件反射，增加挤奶的方便。其次，在挤奶之前，挤奶的工作人员首先要清洁好奶牛的乳房和自己的双手，可使用适量过氧乙酸溶液。用机器进行挤奶的时候，要把握好挤奶器的频率，在最大程度上让奶牛能够舒适。挤完奶之后，用手工挤奶的方式把剩余的牛奶全部挤出，同时用适量的次氯酸钠溶液浸泡奶牛乳头，防止被污染。最后还要对奶牛做好保健工作。

3.7加强饲养管理

养殖场要按照奶制品的質量来提升奶牛的饲料营养。针对奶牛的年龄、健康情况等各方面调整奶牛饲料的营养成分。其次，可以增加适量的玉米等在饲料中的比重，提升奶制品的品质。第三，要补充好维生素，提高奶牛对疫病的抵抗能力。比如补充VA、VD等，提升产奶量。

4结语

综上所述，对奶牛做好卫生保健和管理工作对奶品质来说有着重要的作用，只有建立健全有效的监测体系，才能够使牛奶的质量得到提高，这就需要养殖人员做好对牛舍的卫生清洁工作，彻底消毒，加大对奶牛的饲养管理，对奶牛的周围环境和生长状态进行时刻监测，提高养殖人员的技能和综合素养，只有这样才能全面提升奶制品的品质，在激烈的市场竞争中占有明显的优势，促进奶牛养殖业的可持续健康发展。█

参考文献：

[1]居安，彭勇翰.浅谈奶牛场兽医卫生保健与管理措施[J].畜禽业，2019（4）： 29.

[2]颜巍，王莉蓉.奶牛场兽医卫生保健与管理措施浅析[J].湖北畜牧兽医， 2019（10）：24-25.