浅析营养与环境因素对奶牛蹄病的影响

赵昌松

摘要：在奶牛饲养管理过程中，经常会发生蹄病现象，管理者往往首先考虑到的是饲料营养或环境条件出了状况。因为这两个方面与牛群蹄病的发生率有很大的相关性，所以在饲养管理中应重视这两个方面，对预防奶牛蹄病起着至关重要的作用。

关键词：奶牛；蹄病；营养；环境

1营养因素

饲料营养中纤维素含量要充足，并定时定点定量饲喂牛群，保证牛群能够采食到足够的料量，来满足机体生长发育的需要。虽然维生素和微量元素对蹄部病变的影响不大，但是也应该保证这些微量成分含量充足。实践证明，奶牛足底部位的脂肪垫越厚蹄病的发病率越低，反之脂肪垫越薄，蹄部发病率越高。

饲料营养管理还决定着奶牛瘤胃内的pH值，同时瘤胃内的乙酸、丙酸、丁酸等含量会随着pH值的高低而发生相应变化。试验证明奶牛瘤胃里的pH值达到6.8时，这样的奶牛生产出的牛奶中乳脂肪含量也较高。并且随着瘤胃pH值的降低，牛奶里面的乳脂肪含量也会越来越少，如果瘤胃内pH值下降到5.8时，牛奶里面的乳脂肪含量就会降低很多。

同时奶牛瘤胃内的pH值的稳定性会受到奶牛采食量的影响，如果奶牛采食量或摄入的营养不稳定的情况下，其瘤胃内的pH值也会发生上下波动。当瘤胃内pH值下降到5.5以下时，奶牛蹄部的软组织就会受到伤害，因此会引起蹄部疾病发生。所以要想预防奶牛蹄病，必须维持奶牛瘤胃内pH值高于5.5。

如果采用机械化喂料，饲喂量可以更加准确，有效减少精料的堆积，很好预防奶牛发生瘤胃酸中毒。但是每次挤完奶，奶牛回到牛舍后料槽是空的，奶牛只能回到卧床休息、无法采食到饲料。这样在下次采食前，奶牛处于饥饿状态，就会采食到较多的饲料，由此摄入的糖和淀粉数量也会增加，从而引起奶牛瘤胃内pH值下降。建议在每次奶牛挤完奶回到牛舍后，都能吃到新鲜的饲料，将饲喂时间定在早晨四点到上午十点，这样管理好奶牛的第一顿早餐，在早晨可以吃到比较多的饲料，奶牛瘤胃内pH值就不会发生很大波动，也就不会下降很多。因此应加强奶牛的饲喂管理，保持料槽内始终有饲料，及时将新鲜的饲料推送到奶牛料槽内，这样管理工作直接决定着牛群蹄病的发病率[1]。

2环境因素

感染性蹄病往往是由细菌感染引起的，管理者都很清楚细菌常常存活于饲养环境中，如果奶牛皮肤完整无损就可以很好的抵御这些病菌入侵，但是皮肤一旦发生挫伤，这些病菌就很容易侵扰机体而引发疾病。同时如果饲养环境潮湿，蹄部长期受到浸泡，就给病菌的入侵创造了机会，这也是为什么潮湿的环境中奶牛蹄部疾病多发的主要原因。当然奶牛自身体质变差、免疫力系统功能下降时，也会增加感染疾病的风险。

如果牛舍内粪便清理不及时，牛粪堆积过厚，这样不仅引起个别牛只体表卫生较差，还会致使牛蹄长期受到粪便腐蚀，容易发生蹄病。所以牛场清理粪便的方案或者说牛粪是否能够及时清除，以及清除的程度都决定着牛群感染蹄病的风险大小。可以选择在奶厅观察牛蹄，这样可以很直观地看到奶牛蹄部的卫生状况，从而更有效的做好环境卫生工作。

环境管理直接影响着蹄病的发生，通常奶牛在卧下的时候患蹄病的风险最小，所以奶牛在地面站立时间越长发生蹄病的机会就越大。在奶牛饲养管理中决定牛躺卧时间的主要是牛床的设计，如果牛床设计不合理，体型较大的奶牛躺卧不方便，那么这些奶牛感染蹄病的风险就会很高。设计良好的牛床不仅可以让牛很舒服的躺卧下去，还可以辅助奶牛很好的站立起来[2]。

如果饲养密度较大，奶牛活动不方便，也就没有充分的卧床休息时间。同时如果牛舍离奶厅距离较远，每天奶牛需要行走很长的距离到奶厅挤奶，这样就会增加牛蹄与地面摩擦的时间，从而奶牛发生蹄病的风险也就越高，再加上地面衛生较差，奶牛感染创伤性蹄病的风险就会大大增加。

炎热的夏季，在热应激条件下，奶牛饮水量增加，站立在水槽边、风扇下的时间较长，这样蹄部长时间处于潮湿的环境中，也会增加感染蹄病的风险。所以应做好夏季的防暑降温工作，在牛舍安装遮阳棚、加大通风量等，确保奶牛生活环境舒适，减少感染蹄病的机会。

正常情况下奶牛蹄部的磨损大约为5mm左右，每头奶牛蹄部的磨损还是比较一致的。放养的牛只经常到环境干燥的牧场，在生长过程中牛蹄外部蹄甲也相对干燥，并且发脆易开裂，经过磨损发生脱落凹陷呈碗状型。而在牛舍饲养的牛只，生长在地面潮湿的环境中，牛蹄含水量大、比放养牛只的蹄部扁平且增厚，蹄底细胞不容易脱离，会牢牢粘在一起，这也是舍内饲养奶牛容易感染蹄病的主要原因。现代化的奶牛场都会给牛群定期进行蹄浴，来预防奶牛发生蹄部病变，但是这只能预防感染性蹄病，而对创伤性的蹄病没有太大作用[3]。

牛床上铺设的沙子也会对牛蹄产生磨损，沙子的摩擦力越大对牛蹄的磨损程度也越大，如果沙子的磨损速度大于牛蹄生长速度时，就会引起蹄部挫伤，从而造成蹄部病变。建议牛床上铺设沙子的，在奶厅、待挤区和通道上要铺设橡胶垫，这样可以减少奶牛蹄部磨损，降低蹄病的发生几率。█

参考文献：

[1]王秀丽，陆欣.奶牛蹄病的防治措施[J].新疆畜牧业，2013（10）：51.

[2]陆中华，李宗方，李国利.奶牛蹄病的综合防治[J].中国奶牛，2006（4）： 39-40.

[3]韩薇.奶牛蹄病及防治措施[J].中国供销商情（乳业导刊），2005（1）：42-44.