枸杞利用价值及栽培技术的相关探究

李兴平

摘    要：枸杞是一种枸杞属植物，具有极高的药用价值，得到了我国人民的普遍喜爱。宁夏、青海、西藏、内蒙古和甘肃是我国枸杞的五大产地，主要从枸杞的利用价值方面进行了分析，并提出枸杞高产栽培技术，希望能为枸杞产量的提升提供一定的帮助。

关键词：枸杞;利用价值;栽培技术

文章编号： 1005-2690（2021）05-0024-02       中国图书分类号： S567.19       文献标志码： B

枸杞的药用价值和经济价值较高，为了提高经济收入，我国各地栽培人员会根据枸杞的利用价值，采用不同的栽培技术进行培养，以提升枸杞的种植水平，提高枸杞产量。

1   枸杞利用价值

1.1   药用价值

枸杞具有极高的药用价值，从古至今一直被我国中医所喜爱，得到了广泛的应用[1]。枸杞全身皆可作为药材，目前枸杞在药用价值上主要体现在3个方面：一是枸杞具有免疫调节和抗肿瘤的作用。由于枸杞中最主要的活性成分是水溶性多糖，其具有促进免疫力提升、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射等诸多作用，得到了国内外医生的喜爱，并将其用于身体滋补与肿瘤药物研究。二是枸杞具有抗脂肪肝的作用。枸杞中含有生物碱甜菜碱，其可以在人体内起甲基供应体的作用，帮助人体进行脂肪肝的防控。因此，枸杞在含量测定工艺、提取等方面应用较多。三是枸杞具有提高免疫力、预防动脉硬化等作用。枸杞色素是枸杞中的重要生理活性成分之一，其可以提高人体的免疫力，帮助人体进行动脉硬化的预防。

1.2   营养价值

从营养学的角度来看，枸杞中富含人体所需的多种营养素。有研究证实，枸杞中含有多达20种氨基酸，可以被机体吸收利用，增强体质。此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能、明目等方面有很好的作用。历代医学家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症方面，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就是以枸杞子为主要成分的药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类有色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，具有滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤等功效。

2   枸杞的栽培技术

2.1   了解枸杞的特征和习性

枸杞的特征和习性主要体现在以下几个方面：一是温度。枸杞喜冷凉气候，耐寒力较强。当气温稳定通过7 ℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3 ℃低温。春季气温在6 ℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在-25 ℃越冬无冻害。因此，在进行枸杞栽种的过程中，要根据枸杞对于温度的要求，调整栽种地点及环境，保证枸杞可以在适宜的温度下生长。这样做不仅可以保证枸杞的萌发率，还可以提高枸杞的产量[2]。二是水分。枸杞的根系发达，具有极高的耐干旱性，在干旱荒漠地仍能生长。为获得高产，生产时需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至会引起烂根或死亡。因此，在进行枸杞栽培的过程中，需要做好枸杞的排水工作，保证枸杞有适宜的水分。三是光照。光照充足，枸杞枝条生长健壮、花果多、果粒大、产量高、品质好。反之，枸杞的生长速度与结果量会受到影响。因此，在枸杞栽培过程中，需要根据枸杞的生长需求进行光照的调节，为枸杞生长提供充足的光照。四是土壤。枸杞多生长在碱性土和沙质壤土中，最适合在土层深厚、肥沃的壤土上栽培。因此，在进行枸杞栽培前要做好土壤选择工作，保证枸杞生长有足够的营养。五是繁殖。枸杞繁殖可以分为种子繁殖和扦插繁殖两种方式，不同地区可以根据种植条件进行繁殖方式的选择，保证枸杞的生长。

2.2   加强整地和定植

由于枸杞对土壤的要求不高，在进行枸杞整地的过程中，各地可以从高产的目的出发，进行定植前准备工作的完善，为枸杞的生长提供更多空间，这样不仅可以帮助枸杞进行更多的光合作用，还可以提高枸杞的成活率。

2.2.1   做好定植地点的选择工作

为了满足枸杞定植的要求，可根据枸杞的生长习性，开展定植地点选择工作。在进行枸杞定植地点选择的过程中，可以根据枸杞生长的温度、水分、光照要求等确定定植地点，保证枸杞的生长环境适宜。

2.2.2   做好枸杞定植地点的空气检测工作

随着我国城市化进程的不断加快，有的工业企业为了降低生产成本，会对生产地点进行移动，导致我国城市及郊区的空气受到严重污染。为了提高枸杞的药用价值和营养价值，在进行定植栽种前，需要对定植栽种地点的空气进行检测，为枸杞生长提供更加安全的环境，有助于提高枸杞的药用价值。

2.2.3   做好枸杞定植地点的土壤和水质检测工作

随着我国人民对于健康要求的不断提高，在进行枸杞选择的过程中，人们会以无公害为前提。因此，在进行枸杞定植栽种前，可以针对定植栽种地点的土壤和水质进行检测，保证枸杞在无公害的环境下生长，从而提高枸杞的品质，提升枸杞的经济价值。

2.3   完善田间管理

田间管理是保证枸杞健康生长的重要方式，因此，可以根据枸杞的生长需求，完善田间管理措施，提高枸杞的成活率[3]。

2.3.1   松土、除草工作的开展

松土工作是为了提高土壤溫度，保证枸杞根系发育。因此，可以根据枸杞生长的需求，做好春、秋两季的松土工作，春季在土壤解冻后进行松土工作的开展，保证松土的深度在12～15 cm，为枸杞根系生长和发育奠定良好的基础;秋季在枸杞收获后进行松土工作的开展，保证松土的深度在20～25 cm，并把地面的杂草、落叶一同埋入土壤深处，不仅可以使土质变得僵硬，而且可以对土壤的营养成分进行改善，为枸杞第2年的定植栽种提供更好的土壤环境。除草工作是保证枸杞有充足水分的重要工作。在枸杞生长的过程中，可以根据枸杞对水分的需求进行除草工作的开展，一方面对枸杞的枝条进行清理，保证枸杞生长水分的充足，另一方面对枸杞周边的杂草进行清除，保证枸杞生长有充足的营养和水分。

2.3.2   施肥、浇水工作的开展

在枸杞栽培过程中，需要根据枸杞的特点进行施肥浇水工作的开展，保證枸杞生长过程中有充足的养分和水分，从而保证枸杞的产量。由于枸杞具有抗寒、抗旱特点，在对枸杞进行施肥的过程中，可以根据枸杞的特点进行施肥工作的开展，枸杞施肥1年分为3次，分别在5—7月施两次、10—11月施1次，在施肥的过程中，需要根据枸杞的生长状况进行施肥量的控制，做好资源的合理化控制。枸杞的浇水工作一般在每年开春之际进行，可以根据天气状况及土壤状况调整浇水量，做好枸杞定植栽培前的土壤和水分保持工作，有助于枸杞定植栽培后对环境的适应。

2.3.3   整形修剪工作的开展

整形修剪工作是保证枸杞生长状况及果实疏密程度的重要方式，枸杞的整形修剪一般分为幼苗修剪和成果修剪两种，春季是枸杞进行幼苗修剪的主要时期。为了保证枸杞的顺利生长，一般会保证幼苗的高度在60 cm左右，根据枸杞的整体生长情况进行左右侧枝分布的修剪，保证枸杞树体左右侧枝生长和分布状况的均衡。成年枸杞树木的修剪，主要是为了保证枸杞的生长和结果状况，每年的4—8月是进行成年枸杞树枝修剪的主要时期，4月是进行枯死枝条修剪的时期，可保障枸杞树枝新枝的健康生长;5—8月主要是针对衰老树枝和病虫树枝修剪的时期，在这一时期对枸杞树枝进行修剪，可以保证枸杞生长的光照条件，减少生长过程中的营养流失，从而保障枸杞的成果率。

2.4   病虫害防治技术

病虫害防治工作是保障枸杞健康生长的重要方式，以预防为主，避免枸杞在培养过程中受到病虫害的侵袭。可以从枸杞的定植栽种、生长、开花、结果等时期进行病虫害的预防工作，借助化学药剂进行喷洒工作。同时，当枸杞发生病虫害时，可以结合实际情况，采用化学及物理手段进行治理，降低病虫害对枸杞的侵蚀，控制好病虫害的分布，保证枸杞的产量，降低经济损失。

3   结语

虽然枸杞具有较强的适应性，但是在对枸杞进行定植栽种的过程中，要做好定植栽种前的准备工作，并根据枸杞的生长特点和习性进行栽种地点温度、土壤、光照、水分等方面的综合考量，保障枸杞定植栽种的环境，不仅可以提高枸杞定植栽种的成活率，还可以促进枸杞生长速度的提升。同时，也要做好枸杞田间管理工作与病虫害防治工作，保证枸杞生长过程中的水分和营养，使枸杞的结果率和质量得到保证，提升枸杞的经济价值和药用价值。

参考文献：

[ 1 ] 常雪梅.枸杞无公害栽培技术[J].农业技术与装备，2020（3）：149-150.

[ 2 ] 董验祥.枸杞树栽培技术[J].农民致富之友，2019（1）：16.

[ 3 ] 赖淑丽，赖淑艳.枸杞高产栽培技术 （Ⅰ）[J].现代农业科技，2019（10）：70-71.